Hoe u uw restaurant beheert om het te helpen groeien

Het openen van een nieuw restaurant is maar het begin. De vaak aangehaalde statistiek van drie van elke vier restaurant falen in het eerste jaar is een indicatie dat, terwijl veel restaurants open zijn, weinig hebben wat nodig is voor langdurig succes. Een reden waarom zoveel nieuwe restaurants falen om te bloeien is een gebrek aan planning. Het weten hoe u de financiën van een restaurant beheren, dagelijkse problemen, klantenservice en trainingspersoneel maken deel uit van het beheer en het helpen van uw nieuwe restaurant om te groeien.

Beheer uw restaurantfinanciën

De grootste problemen die veel nieuwe restaurants geconfronteerd hebben, zijn rond financiën. Zorg ervoor dat u voldoende kapitaal leent, zodat u de voordeuren kunt openen, maar het zal op lange termijn geen restaurant aanhouden. De sleutel tot het beheer van financiën in een restaurant is het weten hoe u wilt uitgeven en waar. Het is ook belangrijk om te weten wat te doen als problemen zich voordoen, om ze niet te escaleren. Het begrijpen hoe u een winst- en verliesrekening kunt lezen en de dagelijkse cashflow analyseren, zal u helpen om vroegtijdig problemen te identificeren en u te helpen de nodige stappen te ondernemen om uw restaurant op de weg naar succes te houden. Lees meer over het beheer van uw restaurantfinanciën.

Markt uw restaurant

Hoewel het leuk zou zijn als uw nieuwe restaurant zo succesvol was dat u zich zorgen moest maken over reclame, hebben weinig bedrijven zulk geluk. Terwijl u misschien niet moet adverteren zoals u deed toen u de eerste keer opende, is het nog steeds belangrijk om uw restaurant te bemarken.

Zoek manieren om klanten te herinneren over hoe geweldig je restaurant is en hen te lokken om in te eten. Het opbouwen van een stevig sociaal netwerk via sites als Facebook en Twitter, evenals een restaurantwebsite, zijn goedkope manieren om uw restaurant te bemarken. Periodieke print- of radioadvertenties over de feestdagen en andere speciale gelegenheden zijn een goede manier om zaken te doen zonder de bank te breken.

Catering diensten zijn een andere manier om een ​​bredere klantenbasis te bereiken. U heeft al de middelen om grote partijen van klanten te voeden, waarom niet aanbieden om feesten, bruiloften en andere evenementen te voorzien. U kunt de verkoop verhogen en uw diensten tegelijkertijd bemarken. Lees meer over restaurantreclame op een budget.

Uw restaurantmenu handhaven

Uw menu is de telefoonkaart van uw restaurant. Daarom keren klanten terug. Naarmate uw restaurant groeit, is het belangrijk om uw menu te handhaven. Controleer periodiek welke artikelen goed verkopen en welke niet. Wees niet bang om uw menu bij te werken, klant favorieten te behouden en nieuwe gerechten uit te proberen. Door uw menu te beoordelen kunt u ook prijzen updaten om uw voedselkosten in lijn te houden. Lees meer over hoe u een restaurantmenu betaalt.

Bied goede klantenservice

Goed eten zal klanten lokken in uw restaurant, terwijl goede service hen terugkomt.In een bedrijf waar de klant altijd goed is, hoe u klant klachten behandelt en klant appreciatie aantoont, zijn belangrijk voor het opbouwen van een sterke klantenkring. Er zijn veel soorten promoties die klanten aantonen hoeveel u uw bedrijf waardeert, zoals happy hour, two-for-one specials en diverse seizoensgebonden promoties.

Houd Restaurant Resources Handy

Er zijn veel boeken, televisieprogramma's, tijdschriften en websites beschikbaar om de eigenaren van de restaurant te helpen de dagelijkse activiteiten te beheren. Er zijn hele tv-programma's, zoals Ramsey's Kitchen Nightmare en Restaurant Impossible, die zich toeleggen op het omkeren van restaurants die niet in de buurt zijn. Er zijn veel publicaties en websites die advies aanbieden over alles van het bijwerken van menu's om groen te gaan in uw restaurant. Boeken als 'Managing Restaurants For Dummies' zijn een geweldige manier om ervoor te zorgen dat u alles aan het doen bent om uw restaurant op de goede weg te houden voor succes. Bekijk deze bronnen voor meer ideeën en advies voor het beheer van uw restaurant.