Land Uw Catering Job Met Catering Certification

Samen met evenementenplanners spelen cateringspecialisten een van de belangrijkste rollen in het plannen en uitvoeren van evenementen vandaag. Bijzonderheden voor horeca-catering betreffen in het bijzonder een aanzienlijk deel van de werkgelegenheid in deze sector. Of u nu interesse hebt in het plaatsen van een goede cateringmanagerspositie of om uw eigen evenementenbedrijf te starten, het kan wellicht overwegen om u te onderscheiden van de competitie met een relevante professionele aanduiding of certificering.

Daar komt de nationale vereniging van horecadirecteurs (NACE) in met de CPCE-benaming.

De Certified Professional Catering Executive (CPCE) Aanwijzing

De Certified Professional Catering Executive (meestal in het bedrijf als gewoon CPCE genoemd) is de professionele aanwijzing die wordt beheerd door de NACE (National Association of Catering Executives). "Het verdienen van de CPCE-benaming communiceert professionaliteit, geeft u direct respect en versterkt uw verdienstegoed," zegt Leslie Jones, voormalig directeur van opleiding en certificering bij de National Association of Catering Executives in Columbia, MD.

Wat de CPCE Aanbieding biedt

Het Certified Professional Catering Executive (CPCE) examen, welke professionals nodig zijn om te voltooien om de aanwijzing te verdienen, is in de loop der jaren uitgebreid tot nu toe gericht op acht core catering competenties:

1. Accounting
2. Beverage Management
3. Catering Services
4. Contracten en overeenkomsten
5. Event Management
6. Human Resources
7. Food Production
8. Verkoop en Marketing.

Jones zegt dat het CPCE-programma niet alleen de personen die het verdienen, maar het beroep als geheel op de volgende manieren verhogen:

• Een nationaal erkende standaard van deskundigheid in de catering vestigen.
• Bevordering van professionele inzet voor uitmuntendheid in horeca.
• Ondersteunend actieve deelname aan educatieve aanbiedingen die de voortdurende bekwaamheid van Certified Professional Catering Executives ondersteunen.
• Werkgevers helpen bij het identificeren van gekwalificeerd cateringpersoneel.
• Verbetering van het professionele imago van de cateringmanager.
• Het geven van een gevoel van persoonlijke prestatie voor de bevordering van je carrière.

Wie krijgt de CPCE

Hoewel het moeilijk is om een ​​specifiek aangewezen profiel te bepalen, hebben de meeste cateringprofessionals die hun CPCE verdienen, meestal 10 of meer jaar ervaring in de industrie en werken als directeur van horeca, catering sales manager, directeur van voedsel en drank, of directeur van verkoop en marketing, aldus Jones. Het curriculum is vooral gericht op het beheer van horeca-bedrijven en -diensten, waardoor het een goede aanwijzing is voor managers, leidinggevenden en ondernemers in de horeca.

Hoe krijgt u uw CPCE?

De Certified Professional Catering Executive benoeming wordt verdiend met een passend cijfer op het CPCE examen. Degene die geïnteresseerd is in het CPCE examen moet online aanmelden om op de NACE website een kandidaat te worden. Het gedetailleerde applicatieproces geeft punten aan voor een verscheidenheid aan carrière-georiënteerde prestaties: onderwijs en voortgezet onderwijs, lidmaatschap in erkende organisaties en verenigingen, leidersposities die binnen die organisaties worden aangeboden en spreektochten.

Er is een aanmeldingsvergoeding van $ 395 voor NACE leden en $ 495 voor niet-leden. De vergoeding bevat een studiegids.

NACE biedt CPCE-kandidaten ofwel een online vooropgelegde opleiding die wordt gebruikt voor zelfstandige studie of een 7 weken web-based opleidingsprogramma ter voorbereiding van het CPCE examen. Daarnaast biedt NACE een one-day in-person sneltraining die het hele cursusmateriaal overziet. Zodra de kandidaten het gevoel hebben dat ze bereid zijn om te zitten voor de 175 keuzevakken, kunnen ze online registreren. De enige vereiste is dat kandidaten het examen moeten afronden binnen een jaar na de datum van goedkeuring van de aanvraag. Tentamen worden meestal twee keer per jaar aangeboden.

CPCE Voortgezet Onderwijs

Nadat de CPCE is verdiend, is het werk niet voorbij. Degenen die hun CPCE ontvangen, moeten elke 5 jaar 60 voortgezet onderwijs verdienen om hun certificering actief te houden.