Catering Sales Coördinator Job Profile

De catering en afdelingen van het hotel en het conferentiecentrum bieden een aantal goede entry-level posities voor mensen die willen plannen als evenement in evenementenplanning. Het begrijpen van de dagelijkse operaties van een on-site cateringoperatie vereist kennis voor de meeste hotel management posities, zodat het vroegtijdig in je loopbaan deze ervaring de basis leggen voor langetermijnbaangroei.

Ingangsmogelijkheden in Event Venue Catering

Elke locatie heeft een andere hiërarchie van horeca-verkoopposities, maar de meest vooraanstaande kans voor mensen met beperkte gebeurtenisachtergronden wordt meestal geadverteerd als 'catering sales coordinator' of 'catering accountant representative'. "Deze posities zijn in wezen één in hetzelfde; bepaalde locaties gebruiken verschillende titels om de positie te beschrijven.

Hier is een overzicht van de basisprincipes van vacatures voor horeca-coördinator.

Catering Sales Coördinator Jobvereisten en Salaris

Catering verkoopposities hebben meestal een bachelor diploma of een combinatie van hoger onderwijs en werkervaring nodig. Salarissen van de verkoopcoordinator van de horeca kunnen dalen tussen $ 30.000 en $ 40.000 per jaar, afhankelijk van de ervaring en de omvang en prestige van de locatie. Jaarlijkse prestatie- en verkoopbonussen worden gewoonlijk bij de grote hotelbedrijven inbegrepen.

Catering Sales Coördinator Verantwoordelijkheden en Vaardigheden

De hoofdrol van een horeca coördinator is om met de klant of hoofdplanner te ontmoeten om voedsel- en drankbehoeften voor hun evenement te bespreken. In sommige locaties werken coördinatoren direct met de klant en behandelen ze alle aspecten van catering. Andere locaties toewijzen een evenementencoördinator aan klanten, en in dit scenario zal de cateringcoördinator voedsel- en drankverzoeken van de evenementencoördinator verwerken en hen adviseren over menu selectie, prijzen en personeelsbehoeften.

Het horeca personeel zal naar verwachting vertrouwd zijn met de plaatselijke horeca gids en het bestelbeleid. Omdat dit voornamelijk een verkooppositie is, is een van de doelen om menu selecties op te lossen en omzet zo vaak mogelijk te maximaliseren. Dit wordt bereikt door het verhogen van per persoon voedseluitgaven en het toepassen van gestructureerde vergoedingen in situaties waarbij de kosten overschrijden.

Behalve verkoop en klantenservice zijn de cateringcoördinatoren ook verantwoordelijk voor het beheer van de details voor klantenvoedselorders. Dit omvat het creëren van banket evenementen bestellingen en ervoor te zorgen dat relevante details worden meegedeeld aan zowel de keuken en banket personeel. Efficiënt gebruik van gebeurtenishanteringsprogramma's, e-mail en kamerdiagramsoftware is vaak essentieel voor goede prestaties.

Zoals bij elke coördinatorpositie is communicatie een van de belangrijkste belangrijke vaardigheden om te hebben.Als hoofdcontact voor de klant zijn cateringvertegenwoordigers vertrouwd om alle voedings- en drankverzoeken van de klant te communiceren naar het juiste cateringkanaal.

Kansen voor carrièrebevordering

De beste cateringcoordinators zijn proactieve probleemoplossers die weten hoe ze problemen kunnen anticiperen en identificeren voordat ze zich voordoen. Er zijn veel catering ongelukken ontstaan ​​door een gebrek aan informatie. Daarom moet de verkoopcoördinator werkelijk met de klant samenwerken om al hun behoeften en voornaamste zorgen te begrijpen. Een goede coördinator zal ook helpen bij het identificeren van inefficiënte afdelingspraktijken en stellen manieren voor om ze te stroomlijnen om een ​​betere en efficiëntere ervaring te vormen voor zowel de klant als het evenementspersoneel.

Bevorderingsmogelijkheden zijn wijdverspreid voor individuen die de mogelijkheid tonen om nauwkeurig te werken met een hoogvolume. Binnen de horeca afdeling kunnen verkoopcoördinatoren cateringbeheerders of voedings- en drankdirecteurs worden. Hotel-gerelateerde carrièremogelijkheden kunnen ook kamer- en banketverkoop, receptiebeheer en zelfs algemeen directeur omvatten.