Hoe u een Karnemelkvervanger kunt maken

Een recept maken dat karnemelk nodig heeft? Als u er niet bij hebt, probeert u te vermijden dat u iets koopt, omdat u slechts een kleine hoeveelheid nodig hebt of u zoekt naar een zuivelvrij alternatief, kan één van deze vervangers in zijn plaats worden gebruikt.

Ingrediënten

• Melk (iets minder dan 1 kopje)
• 1 Eetlepel witte azijn of citroensap

Bereiding

1. Plaats een eetlepel van witte azijn of citroensap in een vloeibare meetbeker.

1. Voeg genoeg melk toe om de vloeistof op de eenkoplijn te brengen.
2. Laat het mengsel 5-10 minuten staan, zodat de melk de kans heeft om te verdikken en te curdelen. Dan, gebruik zoveel als uw recept vraagt. Dit werkt ook met niet-zuivelmelk. Dus, als je alleen sojamelk of amandelmelk in de koelkast hebt, is dat prima. Maar je wilt vasthouden aan een ongemakken.

Andere Karnemelk Substituten

Yoghurt: Dunne gewone yoghurt met melk of water om de consistentie van karnemelk te bereiken. 3/4 kopje yoghurt en 1/4 kopje water werkt meestal goed.

Zure Room: Combineer zure room en melk of water om een ​​samenvatting van de marmelk te creëren. 3/4 kop zure room en 1/4 kop water moet de truc doen.

Tartarroom: Voeg 1-3 / 4 theelepel crème tartaar toe aan een kopje melk en laat het 5-10 minuten zitten. Dit zal verdikken en curdle net als de vervanging gemaakt met azijn of citroensap.

Kefir: Vervang de karnemelk die in uw recept gevraagd wordt met een even groot aantal kefir.

Omdat het melkzuur bevat, net als karnemelk, zal het hetzelfde werk doen.

Waarom deze zetmeelhoudersvervangers werken

Deze substituten maken een goede smaakbenadering van karnemelk, maar ze doen veel meer dan dat. Wanneer je karnemelk in een pannenkoek, snelle brood of beslagrecept raadpleegt, is het er om als zuur in het recept te fungeren.

Wanneer het zuur in de karnemelk met de koeksoda in het recept reageert, leidt het het beslag of deeg, waardoor het kan stijgen zonder de gist toe te voegen en uw gebakken lichte en pluizige producten maken. Daarom bevatten zoveel pannenkoekrecepten karnemelk. Alle hierboven genoemde marmelk-substituten bevatten een zuur om deze belangrijke functie uit te voeren in uw recept.

Maak uw eigen Karnemelk

Heeft u zware room in de koelkast? Zo ja, heb je alles wat je nodig hebt om echte karnemelk te maken. Weet gewoon dat dit u traditionele karnemelk geeft, en niet de gekweekte karnemelk die in de winkels wordt verkocht. Het heeft niet hetzelfde zuurgehalte, dus het mag niet gebruikt worden om gebakken producten te zuurden.

• Karnemelk maken nooit

Als je nooit karnemelk lijkt te hebben wanneer je het nodig hebt, of koop je een fles voor een recept en gaat het slecht voordat je ooit een ander gebruik voor Overweeg het over te schakelen naar poedervormige karnemelk.Net als in poedermelk kan het worden gereconstitueerd wanneer u het nodig hebt en in welke hoeveelheid u ook nodig hebt. Saco is het meest voorkomende merk. Kijk het dicht bij de poedermelk in de supermarkt of bestel het online.

Koop Powdered Karnemelk op Amazon

Voordat je gaat …

Bookmark of pin mijn ingrediënten substitutions lijst, dus je zult het de volgende keer dat je vastzit op een recept.