Voorkant van het Huis (Restaurant Eetkamer) Bediening

De term "Front of the House" verwijst naar elke locatie binnen een restaurant dat klanten toelaat. Dit omvat de eetkamer, bar, zelfs de rustkamers. Beheer van de voorzijde van het huis omvat klantenservice, trainingspersoneel, het ontwerpen van de eetkamer en de bar, en het plannen van restaurantpromoties. Het begrijpen hoe de voorkant van het huis functioneert is belangrijk voor het algemene succes van elk restaurant.

Verhuren voor de voorkant van het huis

Er zijn veel verschillende banen in elk restaurant. Maar het maakt niet uit wat je doet, van de eigenaar naar de vaatwasser, ze zijn allemaal belangrijk om een ​​restaurant goed te laten lopen. Hoewel velen denken dat het werken in een restaurant makkelijk is, maar wachttabellen vereisen een speciale vaardigheidsset die niet iedereen uitgerust is. Restaurantpersoneel die de eetkamer en de bar bewerkt, moet vriendelijk, georganiseerd en snel denken. Ervaring is een pluspunt, maar de juiste persoon kan snel leren met op-het-werk-training. Lees meer over hoe u voor de voorzijde van het huis kunt huren.

De voorzijde van het huis is het enige gebied dat klanten zien en het zou het thema of het concept van uw restaurant moeten weerspiegelen. Het zou efficiënt moeten worden ontworpen, de sfeer met zitcapaciteit in evenwicht brengen. Bepaalde voorkant van de huisuitrusting zijn ook belangrijk bij het runnen van een efficiënt restaurant.

Een goed gevuld wachtstation heeft alles wat servers en gastheren nodig hebben om een ​​uitstekende service te bieden, terwijl de zitplaatsen die u kiest, met behulp van het maximaliseren van de indeling van de eetkamer, samen met de eetkamer, rustruimtes en wachtruimtes zijn andere gebieden om na te denken bij het plannen van een restaurant eetkamer.

Er zijn ook technische problemen om na te denken bij het plannen van uw restaurant, zoals het installeren van een POS (point of sale) systeem om de verkoop te volgen.

Voorkant van het huis Klantenservice

Zonder goede klantenservice heeft een restaurant geen hoop om te slagen. Train je voorkant van het huispersoneel om uit te blinken bij de klantenservice. Zodra de onvermijdelijke klacht plaatsvindt, wees er zeker van dat uw medewerkers weten hoe het te maken heeft. Ook weet je hoe je problemen kunt oplossen, zoals een klant die te veel te drinken heeft, iedereen veilig en gelukkig zal houden. Acties spreken luider dan woorden, en dat geldt zeker voor klantwaardering. Op talloze manieren kunt u uw klanten laten zien hoeveel u uw bedrijf waardeert. En je hoeft je niet veel geld te verdienen (of in sommige gevallen geld). Bijvoorbeeld, persoonlijke aandacht, vooral door de eigenaar of manager, kan een lange weg doen om klanten speciaal te voelen.

Front of the House Promotions

Er zijn vele soorten promoties en marketing die u kunt doen om klanten in te brengen en het hele jaar door druk te houden.Restaurant promoties, dagelijks, wekelijks of maandelijks, zijn geweldige manieren om klanten appreciatie te tonen en tegelijkertijd extra zaken op te doen.

Promoties kunnen variëren voor een nachtelijk happy hour tot een jaarlijkse klant appreciatie dag, met drankjes en diner specials. Bekijk deze populaire restaurantpromoties.

Van het kopen van de juiste apparatuur, om de juiste mensen te huren, kan een goed georganiseerde voorkant de basis leggen van een succesvol restaurant.