Dingen die je moet weten over restaurantconcepten

Een van de eerste stappen om een ​​nieuw restaurant te openen is het concept. Dit klinkt gemakkelijk genoeg, maar heb je ooit in een restaurant gegeten en verward geworden? Net als het menu past de algemene sfeer niet te duur (voor prijzig voor een casual restaurant of te casual voor een lekker etenrestaurant)? Wanneer dit gebeurt, zijn klanten niet altijd enthousiast over terugkomen. Om te voorkomen dat nieuwe pijn in het restaurant groeit, controleer dan deze tien basale restaurantconcepten en kies zelf.

1. Buffet. Vanuit de 16e eeuwse frankrijk is buffetmaaltijden de tijdstest uitgereikt en blijft voor veel restaurantkundiges een populaire keuze. Per definitie is een buffet een maaltijd waar gasten zich uit een verscheidenheid aan gerechten serveren op een tafel of een tafereel (van Companion Food Lover's). Lees meer over restaurantbuffetjes.

2. Snel Casual. Dit is nu een van de grootste trends. Snel casual is iets meer luxe dan fastfood. Snelle toevallige restaurants bieden weggooien en bestek, maar hun eten is meestal gepresenteerd als meer luxe, zoals gastronomische broodjes en biologische ingrediënten. Panera Brood zou een voorbeeld zijn van een snel casual restaurant.

3. Café of Bistro. Een café is een restaurant dat geen tafelservice aanbiedt. Klanten bestellen hun eten uit een balie en dienen zichzelf. Een bistro wordt soms met het café verwisseld. Een bistro is eigenlijk een café met volledige maaltijden.

4. Casual. Zoals de naam impliceert, is een casual restaurant thema goed … casual, van het eten tot de sfeer tot de prijzen. Veel onafhankelijke restaurants hebben een casual thema. Een mum-en-pop-diner zou een informeel restaurant zijn.

5. Leuk dineren. De term Fine Dining brengt allerlei afbeeldingen in de gaten, van knappe witte tafelkleedjes tot obers in tuxedos.

Een fijn dinerrestaurant biedt klanten de beste in eten, service en sfeer. Het is ook het hoogst geprijsde type restaurant dat u kunt bedienen. Lees meer over lekker eten.

6. Franchise. Een restaurant franchise biedt veel voordelen voor onafhankelijke restaurants, zoals instant name recognition en een turn-key operatie. Het kopen van een franchise kan echter kostbaar zijn. En er zijn veel regels en voorschriften die samenkomen met het exploiteren van een franchise. Lees meer over het kopen van een restaurant franchise.

7. Voedselvrachtwagen. Een food truck is als restaurant op wielen. Het heeft verschillende voordelen ten opzichte van een traditioneel eet-in restaurant. Een food truck kan naar de klanten gaan. Het heeft een lage overhead, in vergelijking met een restaurant, en vereist veel minder personeel.Echter, een food truck is nog steeds een bedrijf dat veel werk en aandacht vereist, vooral in de eerste paar jaar. Lees meer over het starten van uw eigen food truck business.

8. Restaurant Catering. Restaurant catering biedt u de kans om zowel uw verkoop als uw klantenbestand te verhogen. Mensen houden al van je eten, dus waarom verdien je dat niet en bied ook cateringdiensten aan? Lees meer restaurant catering.

9. Etnische keuken. Dit is een van de eenvoudigste restaurantconcepten die rond een specifiek soort voedsel, zoals Mexicaans, Chinees, Indisch of Italiaans, om een ​​paar te noemen.

De menukaart, de inrichting en de restaurantnaam moeten alle etnische gerechten weerspiegelen. Lees meer over restaurantnamen.

10. Pas op voor het mengen van restaurantconcepten. In een poging om uit de wedstrijd te komen, kunt u zich in de gelegenheid stellen om uw eigen concept te ontwerpen - misschien fastfood Italiaans of een fijne maaltijdvoertuig. Hoewel originaliteit belangrijk is bij het openen van een nieuw restaurant, wil u ervoor zorgen dat uw restaurantconcept voor de klant duidelijk is. Lees meer over restaurantconcepten.

Restaurants zijn in alle vormen en maten. Van fastfood tot lekker dineren helpt een restaurantconcept het type menu dat u aanbiedt, de inrichting en de prijspunten. Nieuwere concepten zoals food trucks, pop-ups en familie casual behoren tot de snelst groeiende segmenten in de restaurantindustrie. Voor iedereen die denkt aan het openen van hun eigen restaurant, kan het bestuderen van de verschillende soorten concepten en hun kosten en klantenbestand hen helpen bij het identificeren van het juiste concept voor hun ideeën.

Het vermijden van conceptmashups is meestal het beste, omdat het consumenten kan verwarren. Het aanpassen van een bestaand concept om het uniek te maken is een betere beweging en handelsmerk van de meest succesvolle restaurantketens.