Waarom stijgen voedselprijzen? Inflatie veroorzaakt

In de afgelopen twee decennia zijn de voedselprijzen gemiddeld met gemiddeld 2,6 procent per jaar gestegen. Maar de recente factoren hebben de inflatie van de voedselprijs vertraagd. De verandering is echter slechts tijdelijk. Zodra die neerwaartse druk afneemt, zullen de voedselprijzen hun normale opwaartse trend hervatten.

Voedselprijzen stijgen vier redenen

Er zijn vier oorzaken van inflatie in de wereldvoedselprijzen. Ze zullen op de lange termijn de voedselprijzen opdrijven. Er zijn ook kortetermijnfactoren die van invloed zijn op vraag en aanbod.

Die omvatten het weer, dierziekten en catastrofes. De volgende vier redenen zorgen voor hogere prijzen in de loop van de tijd.

1. Hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd. Je kunt ongeveer zes weken na een toename van olietoekomst hoge gasprijzen verwachten.

Olieprijzen beïnvloeden ook de landbouw. Oliebijproducten vormen een groot bestanddeel van kunstmest. Dat draagt ​​20 procent bij aan de kosten voor het telen van graan. Tussen 2001 en 2007 verhoogden de hoge olieprijzen 40 procent van de kosten voor het telen van maïs, tarwe en sojabonen.

2. De regering van de Verenigde Staten subsidieert de maïsproductie voor biobrandstoffen. Dat neemt maïs uit de voedselvoorziening en verhoogt de prijzen. Amerika gebruikt nu 40 procent van zijn maïsoogst om ethanol te maken. Dat is gestegen van 6 procent in 2000. (Bron: "Oily Food," The Economist , 10 oktober 2015. )

3. Ten derde beperkt de Wereldhandelsorganisatie de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die kan worden toegevoegd aan wereldwijde voorraden.

De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwsector in hoge mate. Dit geeft boeren in die landen een oneerlijk handelsvoordeel. De grenzen van de WTO worden opgeslagen om dit voordeel te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is in een tekort.

Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen. (Bron: "Voedselzekerheid", Wereldhandelsorganisatie.)

4. Mensen over de hele wereld eten meer vlees. Dat komt omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeden die nodig zijn voor op vlees gebaseerde maaltijden dan nodig is voor maaltijden op basis van granen. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen.

Voorspelling

Voedselprijzen zullen in 2017 met een procent of minder stijgen. Dat is veel lager dan de recente trends. Dat komt omdat de dollar sterker is gebleven dan normaal en de voedseluitvoer heeft gedrukt. Dat verhoogt het binnenlandse aanbod en verlaagt de prijzen. De olieprijzen zullen naar verwachting ook gematigd blijven. De droogte in Californië is onderbroken door hevige regenval, waardoor een grotere productie mogelijk is. (Bron: "Food Price Outlook," USDA.)

Recente trends

2016: De voedselprijzen zouden naar verwachting 1-2 procent stijgen. Dat is lager dan de historische inflatie van de voedselprijzen.Het zou kunnen toenemen als de droogte in Californië de aanvoer van fruit, groenten, zuivel en eieren beïnvloedt. Het zou kunnen dalen als de olieprijzen laag blijven. (Bron: "Food Price Outlook," USDA.)

2015: Prijzen stegen met 1. 9-2. Gemiddeld 5 procent. De prijzen voor rundvlees, kalfsvlees en varkensvlees stegen met 3 procent als gevolg van droogte in Texas en Oklahoma. De eiprijzen schoten omhoog met 17. 8 procent dankzij de zeer pathogene Aviaire influenza.

Vis en zeevruchten kosten 0. 9 procent minder dan in 2014.

2014: De voedselprijzen zijn in 2014 met 4 procent gestegen. Dat is veel lager dan de voorspelde 6-7 procent. De prijzen van specifieke soorten voedsel stegen dankzij de weersomstandigheden. Zo zorgde droogte in het Midwesten voor een stijging van de rundvleesprijzen met 12 procent in 2014. De voorspelling was 28 procent. Dat komt omdat de rundvleessector sinds 2012 te lijden heeft gehad van droogte. Dit is hoe de rundvleesprijzen van invloed waren op het vraagschema.

De droogte in Californië, een van de slechtst op de lijst, resulteerde in hogere prijzen voor vers fruit, groenten en noten. Verwacht werd dat de fruitprijzen zouden stijgen 4. 5-5. 5 procent. Ze stegen eigenlijk met 3 procent. (Bron: "Changes in Food Price Indexes, 2013-2016," Table from USDA.)

2013: De voedselprijzen stegen in 2013 slechts 1,4 procent, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

De prijs van rundvlees steeg in 2013 met 2. 0 procent. Dankzij de hoge graanprijzen van de droogte in 2012 slachtten ze vee dat te duur was om te voeren.

De droogte van het Midwesten van 2012 verdorde ook gewassen in het veld. Als gevolg hiervan stegen de prijzen voor maïs, sojabonen en andere granen. Aangezien het meestal enkele maanden duurt voordat deze grondstoffenprijzen zich vertalen naar het voedsel dat u koopt, vond het effect van de droogte in 2013 het meeste. Het hardst getroffen waren verse groenten, die met 4,7 procent stegen. (Bron: "Changes in Food Price Indexes, 2013-2016," Table from USDA.)

2012: De droogte had in 2012 geen invloed op de voedselprijzen, die slechts met 0,5 procent steeg. Er waren uitzonderingen, zoals rundvlees, kalfsvlees, pluimvee en fruit. Maar de prijzen daalden voor varkensvlees, eieren en groenten. De USDA verwachtte dat de prijzen zouden stijgen 2. 5-3. 5 procent. Het baseerde dit op $ 100 / vat olieprijzen als gevolg van mogelijke militaire actie tegen Iran en seizoensgebonden hoge vraag veroorzaakt door vakantie rijden. De USDA was ook bezorgd over de verminderde sojabonenproductie in Zuid-Amerika en de aanhoudende gevolgen van tekorten die het jaar ervoor hebben plaatsgevonden.

2011: In 2011 stegen de prijzen met 4. 8 procent. Sommige experts zeiden dat dit bijdroeg aan de rellen die bekend staan ​​als de Arabische lente. Volgens de Wereldbank zijn de tarweprijzen in 2011 meer dan verdubbeld. Ook de prijzen voor maïs, suiker en bakolie stegen enorm. De hoge tarweprijzen werden veroorzaakt door massale bosbranden in Rusland in 2010. Als reactie hierop dreven commoditiespeculanten de prijzen nog hoger aan om van deze trend te profiteren. De droogte in de zuidelijke Verenigde Staten verminderde zowel het aantal als de productie van legkippen, waardoor de prijs van pluimvee en eieren toenam.De zeevoedselprijzen daalden, deels vanwege het verminderde visserijvermogen na de aardbeving in Japan. (Bron: "Food Price Outlook 2012," USDA.)

2008: De voedselprijzen stegen maar liefst 6. 8 procent. Commodity-speculanten zorgden in 2008 en 2009 voor hogere voedselprijzen. Naarmate de wereldwijde financiële crisis de beurskoersen teisterde, vluchtten beleggers naar de grondstoffenmarkten. Als gevolg daarvan stegen de olieprijzen in juli tot een record van $ 145 per vat, waardoor de gasprijzen op $ 4 kwamen. 00 per gallon. Een deel hiervan werd veroorzaakt door de stijgende vraag uit China en India, die de dupe was van de subprime-hypotheekcrisis. Zie voor meer de gasprijzen in 2008.

Deze zeepbel verspreidde zich naar tarwe, goud en andere gerelateerde futures-markten. Voedselprijzen schoten wereldwijd omhoog. Dientengevolge barstten voedselrellen van mensen die honger leden in minder ontwikkelde landen uit.

Effect van voedselprijsinflatie

Voedselrellen vonden plaats in 2008 en in 2011, na prijspieken. Velen zeggen dat de radicale veranderingen veroorzaakt door de Arabische lente werden veroorzaakt door voedselrellen.

Terwijl de prijzen blijven stijgen, kunnen voedselrellen een groter probleem worden. Wereldleiders, zoals de G-20 of G-7, zouden de vier onderliggende redenen moeten aanpakken. Anders zal de voedselprijsinflatie zorgen voor meer wereldwijde onrust. (Bron: "Voedselprijzen zouden een kantelmoment kunnen bereiken voor wereldwijde onrust", Wired, 15 augustus 2011.)