Dingen die je moet weten over het openen van een restaurant

Klaar om een ​​nieuw restaurant te openen kan overweldigend zijn. Er zijn een aantal verschillende gebieden om te overwegen, van financiering aan personeel. Lees verder voor 10 basisgebieden die u moet begrijpen voordat u de deuren opent.

1. Het bezitten van een restaurant is een baan . Dit zou een eenvoudig genoeg begrip moeten zijn om te begrijpen. Het bezitten van een restaurant betekent dat u in de eerste plaats op het werk bent, vooral in het begin. Hou je van weekends, feestdagen en je verjaardagen?

Hoe zit het met romantisch diner op Valentijnsdag of een leuke New Years Eve feest? Heel jammer, omdat je die dagen kansen kunt krijgen. Dat zijn werkdagen . Lees meer over hoe het echt een restaurant eigenaar is.

2. Neem nooit aan dat klanten naar uw restaurant zullen komen. Het is zelfvertrouwen om zelf een bedrijf te starten, met name een restaurant. En dat is een goed ding. Maar kom niet voor jezelf. Het openen van een restaurant is niet zoals de film Field of Dreams . Als je het bouwt, kunnen ze komen. Of ze zouden misschien zeggen dat ze zullen komen. Of ze zouden eens kunnen opdagen en nooit terugkomen. Ik wil niet goed klinken … betekenen, maar mensen zullen voor je liegen zonder twee keer te denken, als ze denken dat je wilt horen.

3. Denk twee keer voordat je familie en vrienden huurt. Hoewel er veel succesvolle familiebedrijven zijn, waaronder restaurants, moet u voorzichtig zijn met het huren van een groep.

U verandert de hele dynamiek van uw relatie als u een familielid of een vriendenbond wordt.

4. Heb een duidelijk bedrijfsplan. Een bedrijfsplan is vooral nuttig voor degenen die nieuw zijn in de food / restaurantindustrie. Zoals u onderzoeksinformatie voor uw restaurant-bedrijfsplan, kunt u problemen ondervinden die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten.

Lees meer over het schrijven van een restaurant businessplan.

5. Begrijp de financieringsmogelijkheden die beschikbaar zijn voor het openen van een nieuw restaurant. Veel mensen droomen van het openen van een nieuw restaurant. Het vinden van voldoende financiering voor een nieuw restaurant kan echter voor veel mensen een belangrijk struikelblok zijn. Dus hier is een stap-voor-stap gids voor degenen die serieus zijn over het openen van een restaurant. Lees meer over het financieren van een nieuw restaurant.

6. Bestudeer de competitie. Mensen die hun eigen restaurant willen openen, zien vaak lokale restaurants met een gekleurd oog. " I kan een betere garnaalscampi maken dan deze plek." "Als ik dit restaurant had, zou I nooit een tv in de bar hebben." Wees voorzichtig met het vermijden van persoonlijke vooroordelen met zaken. Uiteraard is er iets over deze andere restaurants die een beroep doen op klanten.Zelfs als je het idee van een tv in de bar niet leuk vindt, genieten de meeste klanten ervan.

Vraag je jezelf af, wanneer je de competitie studeert? Waarom komen mensen hier? Wat is het beroep. Vind het dan en vind uit hoe je het ook naar je eigen restaurant wilt brengen, of zelfs beter, iets uniek dat niemand anders aanbiedt.

7. Maak een uniek menu. Het ideale restaurantmenu biedt een balans van unieke gerechten en oude favorieten. U wilt klanten intrigeren met nieuwe voedingsmiddelen die ze comfortabel eten. Overweeg de basisburger. U kunt het in klassieke vorm of gewoon met Amerikaanse kaas aanbieden. En u kunt ook een unieke versie aanbieden, die past bij uw restaurantthema, zoals een burger met guacamole en peperkaaskaas voor een Mexicaans themedrestaurant. Afrekenen 10 dingen die je moet weten over restaurantmenu's.

8. Beslis op een duidelijk restaurantconcept. Niets is frustrerend (oké, ik weet zeker dat er meer frustrerende dingen zijn, maar dit irriteert me) dan een onduidelijk restaurantconcept.

Bijvoorbeeld een restaurant dat meer dan 200 bieren biedt, maar heeft tafeldoeken. Ben je een microbrouwhuis of een fijne eetgelegenheden? Kies er al een! Lees meer over restaurantconcept.

9. Kies de perfecte locatie . Voordat u een bedrijfsplan maakt, schrijf een menu of doe de bank af om een ​​lening aan te vragen, moet u eerst bepalen waar uw restaurant precies ligt.

De locatie van een restaurant is van cruciaal belang voor het succes van het eten en de service. Het zal veel van je restaurant beïnvloeden, inclusief het menu. Als u al een bepaalde restaurantplaats in het achterhoofd hebt, moet u niet vastzetten tot u weet of het alle goede eisen heeft voor een succesvol restaurant. Lees meer over het kiezen van een restaurantlocatie.

10. Neem nooit iets aan om een ​​nieuw restaurant te openen. Hoewel er duidelijke voordelen zijn om je eigen baas te zijn, zijn er ook ernstige nadelen, zoals je nooit een vrije dag hebt. Vrienden en familie kunnen u de beste kok van de wereld verklaren, maar koken thuis en koken voor de massa's zijn twee verschillende dingen.