Video: Ligt er straks labovlees op de BBQ? 2024
Door voedsel te bevriezen wordt het niet slecht, maar wat is de optimale houdbaarheid voor bevroren vlees, groenten, fruit en andere veelvoorkomende voedingsmiddelen? Om vriesbrand en een algemene achteruitgang van de kwaliteit te voorkomen, moet u alleen zoveel levensmiddelen kopen als u in een redelijke tijd kunt gebruiken. Wat is redelijk? Het hangt van het eten af. Lees hieronder voor meer details.
De houdbaarheid van bevroren vlees
Afhankelijk van het soort vlees dat u invriest, kan het tussen de één en maximaal een jaar meegaan.
Zie hieronder voor details. Ongeacht de duur, wil je je vlees goed verpakken. Als algemene regel geldt dat als u van plan bent om het binnen een paar maanden te gebruiken, u het vlees gewoon in de originele verpakking in de vriezer legt. Als u van plan bent om het langer dan een paar maanden te bevriezen, moet u het in een andere laag aluminiumfolie of diepvriespapier wikkelen of de originele inhoud in een stevige plastic zak met ritssluiting plaatsen. In beide gevallen moet het pakket worden gelabeld op de inhoud en de datum waarop het is bevroren.
- Meer: Ontdooien van bevroren vlees snel
| Vlees en zeevruchten | Houdbaarheid | Middelen |
| Bacon | 1-2 maanden | Hoe vlees verpakken voor invriezing |
| Kip of kalkoen, heel | 1 jaar | |
| Kip, stukjes | 9 maanden | |
| Koteletten (varkens-, kalfs- en lamsvlees) | 4-12 maanden | |
| Vis | 3-8 maanden | |
| Gemalen vlees | 3-4 maanden | |
| Ham | 1-2 maanden | |
| Heet honden | 1-2 maanden | |
| Lunchvlees | 3-4 maanden | |
| Organisch vlees | 1-2 maanden | |
| Roast | 4- 12 maanden | |
| Worst, gerookt | 1-2 maanden | |
| Worst, niet gekookt | 1-2 maanden | |
| Schaaldieren | 3-12 maanden > | Steak |
| 6-12 maanden | Wild spel, ongekookt | |
| 8-12 maanden | ||
| © Erin Huffstetler |
|
Vriesmelk en andere zuivelproducten
Bevriezing van melk is niet gebruikelijk, maar het is een volkomen veilige manier om extra melk te bewaren . Zorg ervoor dat u ongeveer een kopje uit een galloncontainer (of het equivalent van een kleinere container) verwijdert om uitzetting mogelijk te maken terwijl de vloeistof bevriest.
Karnemelk kan worden ingevroren in ijsblokjesbakken, net als gescheurde en geklopte eieren. Harde en halfharde kaas bevriest goed, in tegenstelling tot zachte kazen en roomkaas.
Zuivel
| Houdbaarheid | Bronnen | Boter |
| 6-9 maanden | Boter invriezen | Karnemelk |
| 3 maanden | Hoe karnemelk invriezen | Kaas, hard |
| 6 maanden | Bevriezing van kaas | Kaas, geraspte |
| 2-3 maanden | Eiersubstituut | |
| 12 maanden | Eieren, gepeld > 12 maanden | |
| Eieren bevriezen | IJs | 2-4 maanden |
| Melk | 3 maanden | |
| Melk invriezen | ||
| © Erin Huffstetler | Bronnen: USDA, nationaal centrum voor voedselbehoud, instituut voor voedingsmarketing | Restjes vriezen |
Royale overblijfselen van een lekkere maaltijd zijn zonde om te verspillen en zeer gemakkelijk te bewaren in uw vriezer.Net als bij vlees, wilt u alles zorgvuldig en stevig verpakken in nauwsluitende containers of plastic zakken. Vergeet niet om alles te labelen met een beschrijving van de inhoud en een datum. Geweldige kandidaten voor invriezing zijn soepen, stoofschotels, stoofschotels, gekookt vlees en vis en gekookte bonen, rijst en pasta. Gerechten die het niet goed doen in de vriezer zijn onder andere zuivelproducten zoals roomsausen en custards, maar ook salades van welke aard dan ook.
Restanten
Houdbaarheid
| Middelen | Bouillon | 2-3 maanden |
| Stoofpannen | 2-3 maanden | |
| Kippengoudklompjes / pasteitjes > 1-3 maanden | ||
| Vissen | 3 maanden | |
| Jus | 2-3 maanden | |
| Vlees of gevogelte | 2-6 maanden | |
| Pasta | 2 maanden | |
| Pizza | 1-2 maanden | |
| Soepen en stoofschotels | 2-3 maanden | |
| > © Erin Huffstetler | Bronnen: USDA, nationaal centrum voor voedselbehoud, instituut voor voedingsmarketing | |
| Bevroren goederen en noten bevriezen | De meeste gebakken producten bevriezen goed, vooral als ze nog vers zijn wanneer ze in de vriezer worden gepoft. Een volledig (of bijna vol) brood kan worden gesneden voordat het invriest, zodat u alleen het aantal gewenste plakken kunt verwijderen. Leg ze recht in de broodrooster. Goed ingepakt, blijven ongezuurde koeken vers gedurende maximaal vier maanden. Cookies zijn ook een uitstekende kandidaat voor bevriezing. | Gebakken goederen & noten |
Houdbaarheid
Bronnen
Brood / broodjes, ongebakken
| 1 maand | Brood, gebakken | |
| 2-3 maanden | > Gebak, gebakken (mat) | 1 maand |
| Gebak, gebakken (ontdooid) | 2-4 maanden | |
| Koekjesdeeg | 3 maanden | |
| Koekjes, gebakken | 6-12 maanden | |
| Taart, fruit (gebakken) | 6-8 maanden | |
| Taart, fruit (ongebakken) | 2-4 maanden > | |
| Taart, pompoen | 1-2 maanden | |
| Rollen, gist | 3-6 maanden | |
| Noten, gezouten | 6-8 maanden | < Noten, ongezouten |
| 9-12 maanden | Hoe Nuts te bewaren | |
| © Erin Huffstetler | Bronnen: USDA, Nationaal Centrum voor voedselconservering, Instituut voor de voedingsmarketing | |
| Invriezen van groenten en fruit | Verse, ongekookte groenten en fruit zijn uitstekende kandidaten voor invriezing. Als ze snel bevroren zijn, behouden ze veel van hun oorspronkelijke voedingsstoffen. Diepvriesgroenten glippen gemakkelijk in soepen en stoofschotels of gaan naast vlees in een braadpan. Voeg bevroren vruchten direct toe aan smoothies, sauzen en glazuren. | Groenten en fruit |
| Houdbaarheid | Middelen | Groenten en fruit |
8-12 maanden
Fruit bevriezen
| © Erin Huffstetler | Bronnen: USDA, nationaal centrum voor voedselbehoud, Food Marketing Institute | |
| Zie ook: | De houdbaarheid van gekoelde levensmiddelen | De houdbaarheid van Pantry-voedingsmiddelen |
Leer over de houdbaarheid van boter
Niet zeker hoe lang kan je die boter houden? Leer meer over de houdbaarheid van boter en krijg andere tips om u te helpen het levensduur van het lichaam te verlengen. Wat is het houdbaarheid van zware room?
Wat is de houdbaarheid van zware room? Hier is het antwoord voor hoe lang het goed is en waarom het slecht in je koelkast kan gaan, plus tips om het te gebruiken. De houdbaarheid van restjes en gekoelde levensmiddelen
Ontdek hoe lang veelvoorkomend voedsel vers in de koelkast blijft, dus je eet geen dingen die je niet moet doen of gooit dingen te snel weg. Houdbaarheid van restjes. |