Leer over de houdbaarheid van boter

Heb wat boter die al een tijdje in de koelkast zit en vroeg of het nog goed is? Of denken aan boter op te slaan terwijl het te koop is, en proberen te bepalen hoeveel u moet kopen? Wat is de scoop op hoe lang de boter in de koelkast en vriezer blijft?

Volgens de USDA kan boter (geopend of onopgemaakt) gedurende een tot drie maanden in de koelkast worden gehouden. Het kan ook voor maximaal een jaar worden bevroren.

De smaak en de textuur zullen na dat punt aanzienlijk veranderen, dus streven ernaar om alleen maar zoveel te kopen als u denkt dat u binnen een jaar kunt gebruiken.

Voor de beste resultaten, vries uw boter in de verpakking waarin het kwam. Die dubbele wrap van wax papier en karton zal goed werken om de stokjes te beschermen tegen vriesverbranding.

Boter heeft de smaak van andere voedingsmiddelen om het heen, dus houd het weg van uien en andere scherpe voedingsmiddelen. Ui-y-boter maakt niet uit of u het in hartige gerechten gebruikt, maar het is niet een welkome aanvulling op een taart of andere zoete traktatie.

Uw bevroren boter gebruiken

Boter in de vriezer houden is bijna zo handig als in de koelkast. Het kan in zo weinig als dertig seconden klaar zijn. Hier is de scoop:

Als u aan een recept werkt die smeltboter vraagt, trek u gewoon de hoeveelheid die u nodig heeft van de diepvries, en smelt het op de fornuis of in de magnetron.

Boter brandt makkelijk, of het is bevroren of ontdooid, dus zorg ervoor dat je het goed kijkt terwijl je het smelt.

Als u werkt aan een recept dat opgemerkt wordt voor boter, moet u de boter in een magnetron-veilige kom aanroepen, en magnetron het gedurende 10 seconden tegelijkertijd totdat het verzacht wordt, maar niet smelt. Ik flap meestal de boter na elke 10 seconden interval, zodat het gelijkmatig aan alle kanten heet.

Als u niet haast, houd een aantal van uw bevroren boter in de koelkast en laat het overnachten. Het moet klaar zijn om de volgende dag te gebruiken.

Wanneer je je boter wilt kwijt

Wis elke boter die buiten kleur, smaak of geur heeft ontdoen. Het zal uw recept geen favors doen, en het kan je ziek maken. Als je boter moet worden vervangen, probeer deze botersubstituut, tot je de winkel meer kunt krijgen.

De beste tijd om op te slaan op boter

Boter is de afgelopen jaren redelijk duur geworden. Als u op zoek bent naar een manier om te besparen, sla de boter op tijdens de vakantie. Kruidenierswinkels zetten doorgaans boter op de Thanksgiving, Kerstmis en Pasen wanneer ze weten dat er meer mensen zullen bakken. Ik wil mijn vriezer dan vullen. Hier is de scoop aan wanneer andere voedingsmiddelen en producten te koop komen.