Uw gids voor een marketingplan voor voedingsproducten

Te vaak zoeken we antwoorden zonder de juiste vragen te stellen. Als marketing consultants richten we ons altijd op de vragen om eerst evenwicht en perspectief te krijgen wanneer we een bedrijfseigenaar adviseren over welke richting we moeten nemen. Hier is onze favoriete lijst van vragen / gevoelens voor elk bedrijf dat zelfonderzoek doet.

Uw bedrijf's merkbewustzijnsniveau

Kent de consument zelfs dat uw merk bestaat?

Twitter wordt de beste vriend van de voedselonderneming om de consument te vragen wat er in hun gedachten is. U kunt in-store enquêtes uitvoeren. Dit kan gecombineerd worden met voedsel demo's die u al plannen. Een ander uit de doosidee zou een niet-concurrerend merk vragen om zijn klanten te onderzoeken op hun website (met een belofte om te wederkeren).

Prefereren consumenten uw producten?

Merkbewustzijn is gewoonweg niet genoeg. Je hebt ze nodig om je merk evangelisten te zijn! Zet een blinde smaak test op een neutrale locatie, zodat de consument uw product en uw directe concurrenten laat proeven. Ontdek welke een zij de voorkeur geven, en het allerbelangrijkst, vind uit waarom. Is het de smaak, de verpakking of wat ze van je denken dat voor staan?

Het ontwikkelen van een productpositioneringsverklaring is nodig om u te helpen over uw hele merkervaring te denken. Zorg ervoor dat het publiek weet of uw proces groener is of als u uw favoriete liefdadigheid ondersteunt.

Al deze factoren dragen bij aan een verbeterde product perceptie.

Herken consumenten uw producten?

Een groot zoutbedrijf heeft zijn pakket ooit veranderd zonder dat het van de Spaanse mensen, een van de belangrijkste gebruikersgroepen, was dat het hetzelfde product was. Geen verrassing; ze hebben de verkoop verloren. Voedselverpakking moet meer doen dan het beschermen van uw product.

Verpakking communiceert uw merkidentiteit waardoor het product van de plank vliegt!

Wat is de waargenomen waarde van uw producten?

Waardepercepties komen in alle vormen en maten. Waarde is een functie van kwaliteit, prijs en hoeveelheid. Vergeet niet om hen te vertellen dat uw product een superieur raffinageproces, een mindere koolstofvoetafdruk of een grotere, voller container heeft dan uw concurrent.

Waar zit u in de levenscyclus van het product?

Ontwikkelt u nieuwe productlancering, een herlancering, een geurig product of bent u degenen die voor generaties vertrouwd zijn? U kunt elke positie als positief positioneren.

Heb je je beste distributiekanalen geoptimaliseerd?

Als u een single-serve, on-the-go, jeugdgeoriënteerd product verkoopt, moet u de winkels niet overslaan. Omgekeerd, als uw product zich leent op bulkverkoop, waarom ben je niet naar de magazijnclubwinkels geweest? Een Associated Press-verhaal heeft betrekking op dat traditionele supermarkten nu minder dan de helft van alle voedselproducten verkopen.

Wat is uw strategie om marktaandeel te vergroten?

Vrijwel niemand bezit een enkele productcategorie, zelfs de meest dominante spelers. Er is altijd ruimte om te groeien. De grootte van de taart is echter eindig. De enige manier om meer te krijgen is om het weg te nemen van iemand anders.

Dus, hoe krijg je je "oneerlijke" deel van de taart? U kunt het via lijnuitbreidingen uitvoeren (meer items, meer SKU's); u kunt het door uitbreiden naar meer verkoopkanalen; Of u kunt uw marktaandeel vergroten door gezamenlijk te betrekken met een compatibele, niet-concurrerende speler en uw volume te vergroten. Bijvoorbeeld, als u pindakaas verkoopt, werk een gezamenlijke promotie uit met een maker van gelei en jam.

Heeft u merkbewustzijn en merkvoorkeur bij de handel?

Voedsel en dranken in de detailhandel vereisen een ontwikkelende winnende retailverkoop omdat ze de poortwachters zijn op de plank. Doe mee aan de vakverenigingen van uw winkelier of groothandelaar en dien op commissies; bijwonen of tentoonstellen op de vakbeurzen; verwijs andere voedselondernemers naar hen; auteur gasten kolommen voor de handelspers. U is uw merk. Word zeer zichtbaar.

Wat heb je toegewijd aan een langdurig merkgebouw?

Het is makkelijk om in de val te vallen om alleen de deal van de week te promoten. Uiteindelijk houdt het u op de planken, maar bouwt uw merk niet op. Consumenten zijn wispelturig. Ze zullen vaak merken overschakelen om de verkoopprijs te krijgen en dan terug te schakelen. Om loyaliteit op te bouwen, moet u de eigenschappen van uw merk constant adverteren en bevorderen, zowel de fysieke als de immateriële. Het inzetten van oorzaakgerelateerde marketing helpt deze inspanning. Sponsor die fondsenwerving. Consumenten zullen het merk ondersteunen dat zij geloven dat zij hun idealen, hun levensstijl en hun waarden ondersteunen. Demonstreer dat je echt zorgt en ze blijven kopen en adviseren je merk.

Doe al het bovenstaande!

Als u de juiste vragen niet vraagt, hoe kunt u de juiste antwoorden vinden? Niet iedereen heeft het inzicht van een Steve Jobs. De overgrote meerderheid van ons moet tenminste wat informeel marktonderzoek uitvoeren met de belangrijkste mensen in onze wereld … onze klanten.

Voedsel ondernemers kunnen meer van hun klanten leren. Mensen houden van hun mening te geven. Sociale media maakt dit makkelijk en schaalbaar om te vragen over uw pakketontwerp, prijspunten, promoties, de smaak van uw producten, advertentiecampagnes en alle voor die u op de markt brengt. We noemen het 'marketingverzekering'. Bespaar je veel angst en onkosten door te leren over consumentenvoorkeuren voordat je begint met die kostbare nieuwe verpakkingen, point-of-purchase display en advertentiecampagne. We kunnen u talloze horrorverhalen vertellen … of we kunnen je weghalen van de glibberige hellingen. Blijf gewoon luisteren. Je bent gebonden om iets te leren.