Eten & drinken Nieuwe productlancering

Nieuwe productlancering in de food and beverage sector is een van de minst begrijpelijke strategische elementen om uw product op de plank te krijgen en vervolgens naar het bord van de consument.

Voedsel ondernemers die een voedselbedrijf starten of voor degenen die een levensmiddelenbedrijf runnen, kunnen alleen kostbare marketing dollars besteden om te vinden dat ze moeite hebben om in de retailers en op de plaat van de consument of slechter te komen, in bedrijf te blijven.

De succesfrequentie voor nieuwe productlanceringen is erg slecht, ongeveer 10% volgens NielsenWire.

Nielsen is de onderzoeksreus die de informatie uit het supermarktscannerregister neemt, het opruimt, de gegevens opruimt en waardeert in waardevolle informatie die wordt gebruikt door supermarkten en voedsel- en drankmerken in de VS.

Nielsen kwam met een ander proces voor nieuwe productlanceringen, 12 belangrijke stappen om consumentenaan te nemen. Ik hou van "stappen om …" hulp, aangezien voedselondernemers het programma nodig hebben om te concurreren - ik hoef je niet te vertellen hoe hard de food and beverage sector in de supermarkt staat.

Ik werk met honderden voedselondernemers en zie te veel mislukte nieuwe productlanceringen. De stappen van Nielsen zijn een goede manier voor voedselondernemers om op het bord van de consument te komen. Dit artikel richt zich op stap 1 omdat succes afhangt van de effectiviteit van deze stap:

Succes Stap 1 - Zorg voor een duidelijk voorstel voor uw voedsel

Het kost meer dan een lekker proeverij om de supermarktkoper te tikken en dan de supermarkt klant te krijgen om uw product te proberen en te kopen nog een keer.

Dat betekent dat uw product moet worden geplaatst als echt anders en het proeven beter is niet genoeg. Ik schets 5 stappen om voedsel- en drankproducten te positioneren die u helpen bepalen of uw product echt verschillend is.

Stel jezelf af of mensen je product echt wilt? Het moet iets dat mensen eigenlijk willen, en je moet je emotionele investering in je voedsel- of drankproduct scheiden om die vraag echt te beantwoorden.

De consument van vandaag is uitgerekt met hun voedselbudgetten en betaalbaarheid is een belangrijke factor in de supermarktwinkel van vandaag. Het maakt niet uit of uw product veel waarde heeft … als de consument zegt dat ik het niet kan veroorloven, dan ben je klaar!

De Fancy Food Show benadrukt veel te veel 'ik ook' producten. Hebben we echt een andere barbecue saus, ongezoete thee, chocolade of andere olijfolie nodig?

Als uw eten niet zo verschillend is, is het soms mogelijk om branding de voornaamste voorstelling te zijn.

Er is een reden waarom de producten van mij ook kunnen bloeien ondanks de vele merken van particuliere labelmerken van voedingsmiddelen die niet zo verschillend zijn en Misschien kost zelfs minder voor dezelfde ingrediënten.Het antwoord is branding.

Bouw een merk dat aan uw consument spreekt en uw afbeelding en verpakking kan de onderscheidende propositie zijn die leidt tot uw succes. Wat was er anders over late juli snack chips van de andere chips daar? Het merk bloeide en uiteindelijk werd verworven.

Tips voor het helpen van ondernemers Start een voedselbedrijf

Een merk worteltaart heeft me eenmaal contact opgenomen voor een aantal nieuwe lanceringshulp. Dus je zou kunnen zeggen wie heeft nog een worteltaart nodig? Nou ja, maar ze hebben hun verschil niet doorgegeven aan consumenten en de supermarktkoper.

Ze waren niet alleen een andere worteltaart; ze waren authentieke zuidelijke wortelcake! Dat verschil stelt hen in staat om de supermarktkoper geloofwaardig te plaatsen, dat de koper hier geen product heeft en daarom heeft de supermarkt een kans om NIEUW … NIEUWE klanten terug te brengen in de bakkerijafdeling.

We zijn een authentieke zuidelijke lijn van glutenvrij en natuurlijk cakes en cupcakes die die zelfgemaakte kijk en smaak hebben. " Welke zou je kopen? Vraag je jezelf af wat de waarde van je product voor de consument en voor de supermarktkoper is?

Hier bepaalt u of uw product een aparte niche in de categorie voedingsmiddelen of dranken inneemt.

Bijgewerkt door Susie Wyshak, oktober 2015