Kan u Veilig Vezelen?

Vraag: Kan je vis vissen?

Als je wat vis hebt die je ontdooid hebt, maar nooit gekookt heeft, of een hoop restjes na een grote maaltijd of samenkomst, is het veilig om ze later te genieten? U wilt geen voedsel verspillen, maar u wilt ook geen verkeerde stappen doen wanneer zeevruchten betrokken zijn. Dus, is refreezing vis ooit goed?

Antwoord:

Ja, gekookte of ongekookte vis die in de koelkast is ontdooid, kan veilig worden teruggeworpen.

Bevestig uw vis binnen enkele dagen na het ontdooien om de frisheid te behouden. En zeker niet terugvinden wat er voor meer dan twee uur, een uur als de temperaturen boven 90 graden zijn uitgelaten. Je hebt waarschijnlijk geen problemen met die regel, als je het avondeten vanavond wilt terugvinden, maar als je vis bij een feest serveerde, moet je de restjes alleen terugvinden als je er zeker van bent dat je aan deze limieten voldoet. Natuurlijk mag u de overblijvende vis niet eten als u denkt dat u deze limieten overschreden hebt. Hoewel vis duur is en het pijnlijk kan zijn om het weg te gooien, wil je jezelf zeker niet (of iemand anders in je huishouden) in gevaar brengen voor voedselvergiftiging. Altijd fout op de kant van de voorzichtigheid als het gaat om voedsel. De USDA ontwikkelde deze richtlijnen om een ​​reden.

Hoe viskozenpakket vriezen

Wees voorzichtig in hoe u uw vis voor de vriezer verpakt, en u zult veel gelukkiger zijn met de kwaliteit wanneer u het later uitrekt.

Lucht is vijand nummer één van bevroren voedsel. Het is wat ervoor zorgt dat de vrieskist ontstaat. Dus, doe je vis in vrieskast of een vriesvak. De dikke laag zal helpen om de lucht uit te houden. Als u een vriesvak gebruikt, drukt u de overtollige lucht uit de zak voordat u de bovenkant afdicht, ook een lange weg om te voorkomen dat vriezer brandt.

Hier zijn een aantal afdrukbare vriezerlabels die u kunt gebruiken om uw vis te etiketten.

Ontdooide vis ontdooien en gebruiken

Bevriezen voedsel behoudt het in de huidige toestand, maar het doet de klok niet terug. Dus, als je vis een paar dagen in de koelkast zat, voordat je besliste het te bevriezen, moet je het zo spoedig mogelijk opnieuw ontdooien. Maak een plan voor je vis voordat je het terug uit de diepvriezer trekt, dus je bent klaar om het te gebruiken zodra het ontdooid is.

Opmerking: Gevriesde vis kan iets droger zijn dan normaal. Dit komt door de tweede ontdooicyclus.

Voor meer informatie over het refresheren van levensmiddelen, verwijzen wij u naar de USDA website:

USDA: Veilig voedselverwerking

Hoewel het goed is om vis te bevriezen en te bevriezen, zijn er sommige voedingsmiddelen die u niet mag bevriezen.