Bitterzoet Baking Chocolate Substitute

Als een recept bitterzoetbakchocolade roept, en je hebt er niet bij, kun je maar één van deze ingrediënten uit je pantry pakken om een ​​eenvoudige vervanging op te halen. Het bespaart u een reis naar de winkel, zodat u eerder uw traktatie kunt genieten.

Best Bitterzoete Baking Chocolade Substitute

Vervang de bitterzoete chocolade die in uw recept wordt opgeroepen, met een gelijkmatige hoeveelheid semi-zoete chocolade. De twee zijn eigenlijk zeer vergelijkbaar in smaak en samenstelling, dus je mag geen echt verschil in je recept zien.

Het bakken van chocoladerechten zal het best werken, maar semi-zoete chocoladechips kunnen in een knijp worden gebruikt. Weet gewoon dat chocolade chips zijn ontworpen om smeltbestendig te zijn, dus het zal wat meer inspanning doen om ze te smelten. Om deze reden werken ze beter in cookie en brownie recepten. Het is het beste om te houden aan bakplaten als je iets doet zoals pudding.

Drie eetlepels chocoladechips is het equivalent van een gram bakkerijchocolade.

Volgende beste plaatsvervanger

Bitterzoete chocolade kan ook vervangen worden door onversoete cacaopoeder. Echter, aangezien het cacaopoeder bijna geen vet bevat en absoluut geen suiker bevat, moet u die dingen toevoegen om het te laten werken. Om een ​​goede substituut voor bitterzoete chocolade te creëren, voeg één eetlepel cacaopoeder, 1 eetlepel suiker en 2 theelepels boter toe aan uw recept voor elke ounce bitterzoete chocolade die u vervangt. Er kunnen kleine verschillen zijn in de textuur van het eindproduct, maar helemaal niet, deze vervanging moet u een goed resultaat geven, en veel chocolademelk.

Als u meer dan een paar ounces bitterzoete chocolade moet vervangen, ga dan met de eerste plaatsvervanger. Dit houdt vet, chocolade vaste stoffen en suiker bij of zeer dicht bij het niveau dat in uw recept wordt bedoeld. Wanneer u grote hoeveelheden chocolade vervangt, is het belangrijk om een ​​substituut te kiezen die de chemie van het recept niet zal veranderen.

Heb je ongezoete Chocolade in je Pantry?

Het kan ook gebruikt worden als vervanging voor bitterzoete chocolade. Combineer gewoon 2/3 gram ongezoete chocolade met twee theelepels suiker voor elke ounce bitterzoete chocolade die u vervangt.

Dus, wat is het verschil tussen Bitterzoete en Semi-Sweet Chocolate? Hoe dan ook?

Een beetje cacao. De FDA vereist dat bitterzoete chocolade minstens 35 procent cacao bevat, maar de meeste fabrikanten maken hun staven met 50-60 procent.

De term "semi-sweet" wordt niet geregeld door de overheid, maar de meeste bars vallen in het 15-35 procent bereik. Semi-zoete chocolade heeft ook een beetje meer suiker dan bitterzoet, hoewel dit niet altijd het geval is.

Meer Chocolade Substituten

Houd deze chocoladevervangers in gedachten wanneer u achtereenkomt dat u geen chocolade hebt die u nodig heeft voor een recept.Zij zijn misschien niet zo goed als het echte ding, maar ze zullen in een knijp doen.

• Hollandse Verwerkte Cacao Poeder Vervanging
• Mexicaanse Chocolade Vervanging
• Chocolade Substitueer Semi-Sweet Baking
• Onversoete Baking Chocolade Vervanging
• Onversoete Cacaopoeder Vervanging
• Witte Chocolade Vervanging

Bekijk Alle Ingredient vervangingen