Holle vs Solid Chocolate Easter Bunnies

Sinds het begin van de tijd (of althans voor de laatste 30 jaar) hebben we de epische vraag overwogen: holle chocolade Paashaas versus een vast chocolade Paashaas?

In feite heeft de New York Times een lang artikel gewijd aan het analyseren van de oorsprong, het doel en de verdiensten van holle chocolade-paashaasjes in 1989. Smithsonian Magazine herleefde het onderwerp 19 jaar later met een geweldige kijk op de geschiedenis en de toonaangevende Amerikaanse holle chocoladebunny maker, RM Palmer - een bedrijf dat beweert dat hij de meest "veelzijdige gieterij in de wereld heeft."

Nu, als een erkende holle konijnventilator, die het folieverpakte konijn / ei / Santa Claus-proces in de Rubezahl-chocoladefabriek in Duitsland heeft waargenomen. Ik stel voor om het onderwerp te rusten met deze drie punten:

Hollow Bunnies vereisen meer vaardigheid om te eten

Chocolade en alles is leuker om te eten wanneer het wordt gegeten. En het risico dat een chocolade konijntje instort als het op de verkeerde manier wordt gebeten, maakt de eetervaring meer belonend.
In feite zou ik het succes van Snickers inzetten, het top snoepmerk, heeft veel te maken met het gelaagde, gecoate ontwerp dat oh zo veel mogelijkheden biedt om te dissecteren.

Hollow Bunnies zijn moeilijker om te maken

Zeker, je kan een chocolademelk krijgen en een holle chocoladebunny vormen.

Ik ben bereid om te wedden dat de succesfactor, tegen stevige konijntjes, deze rustiek versierde koekjes evenwijdig kan evenaren als de Martha Stewart Recept foto die je misschien hebt bewonderd.

Zoals u kunt zien in deze Culinary Institute Chocolate Bunny Tutorial, hebben de holle vakantie chocolade veel meer vaardigheid, geduld en oefening nodig.

Niet dat het eten van je afwijzingen een slecht ding is. Of zelfs gift ze als 'buitenstaander chocolade kunst'.

Misschien zijn er dus zo weinig holle bunnymakers.

Het vervoer van holle konijntjes leent een gedurfde indruk

Misschien niet zo durf of spannend als het skydiving of het potentieel levenslange Fugu in Japan.

Ik heb echter veel vertrouwen gehad in het feit dat ik meerdere konijnen en kerstclausules in mijn bagage op mijn terugreis uit Duitsland had verpakt of gesmolten of gesmolten. Ik ben ervan overtuigd dat de vaardigheid die nodig is om een holle konijntje thuis of een cadeau ontvanger te krijgen zonder te breken of smelten bouwt op dat gamification punt. Triomf van het winnen van het lot!

Een meer grappige reden (niet op mijn lijst)

Het Smithsonian artikel citeert Mark Schlott, RM Palmer's vice-president van de operaties, zeggende:

"Als je een groter formaat konijn had en het stevig was chocolade, het zou als een baksteen zijn, je zou tanden breken. '

Ik zeg dat als je ooit een groot, stevig chocolade konijn hebt gehad, weet je al wat ik ga zeggen: het zit allemaal in de techniek om het konijntje met je tanden te scheren.We zullen niet worden afgeschrikt door konijntjesgrootte of massa! Breng ze aan.

Ken deze Amerikaanse Hollow Chocolate Bunny Makers

R. De website van Pasen Candy van M. Palmer bevat een fascinerende tijdlijn van de productiegeschiedenis van chocoladebunny, beginnend met de Duitse oorsprong van de traditie.

See's Candies maakt folieverpakte melk- en donkere chocoladebunnies in lange en korte uitvoeringen. In principe het perfecte excuus om een kleine familiecultuur op te zetten voor het verslinden.

Wil je meer? Bekijk Candy Blog's onderzoek naar Amerikaanse chocoladebunnies.

Of wees de verandering en start je eigen folieverpakte chocoladebedrijf.

U kunt zelf gevormde vakantiechocolades maken (of 3D de chocolade printen!) En wikkel ze met de hand met confection folie.

Of als u een commercieel idee hebt en met grote tijd aan de slag wilt, raadpleeg dan een co-packer of contractfabrikant. Het vinden van de juiste co-packer kan moeilijk zijn. Maar aspirant chocolade ondernemers die liever merken en een lijn chocolade plaatsen, in plaats van te maken, zijn in LUCK.

Een paar Amerikaanse chocoladefabrikanten bieden diensten aan om nieuwe vakantiechocoladetradities te creëren:

Sweetworks

In New York, Sweetworks, een lid van de Specialty Food Association, biedt een aantal verschillende diensten die laat je een snoepbedrijf van de grond krijgen zonder kennis te maken met de productie van chocolade:

Met hun eigen label service kunnen ondernemers hun bestaande snoep en chocoladeproducten laten merken, met uw bedrijfsontwerp en naam.
Hun co-packing service, die een andere manier is om contractvervaardiging te zeggen, geeft bedrijven en solo-ondernemers de kans om unieke gegoten chocoladeproducten en andere snoepjes te creëren op basis van jouw visie op een unieke productlijn. Onnodig te zeggen, co-packing is veel duurder dan privé-etikettering van een bestaande productlijn.

Birnn Chocolade van Vermont

Birnn Chocolade van Vermont is ook lid van de Specialiteitenvereniging. Dit bedrijf is gespecialiseerd in chocolade truffels en biedt ook folie-wrapped opties.

Vragen om Chocolate Co-packers te vragen

Kan ik de chocolade gebruiken die u zou gebruiken?
Heb ik een keuze uit chocolade?
Wat is het minimum?
Wat zijn molding en wrapping opties?
Kunt u enkele referenties van klanten opgeven?

U vindt veel meer vragen en begeleiding voor het werken met co-packers in Good Food, Great Business of online op diverse universiteitssites.

Een snelkoppeling bij het vinden van de perfecte co-packing partner begint vaak met het vragen aan iemand die een lijn heeft gemaakt die vergelijkbaar is met degene die je voorstelt. Bij voorkeur boven een doos chocolade.

(Belangrijke opmerking: Ik heb geen persoonlijke ervaringen met de bovenstaande bedrijven. Bij elke co-packer moet u voldoende due diligence en referentiecontrole doen.)