2015 - Koffie: een vluchtige jaar tot jaar Commodity

In diepgaande ingrepen in de westerse traditie is het drinken van koffie voor veel mensen een dagelijks ritueel geworden. Een ochtendbeker java geeft de drinker de pep of opstaan ​​en gaat nodig om de komende dag te zien. Het actieve bestanddeel, cafeïne, is een natuurlijke stimulant.

Koffie is al eeuwen populair in het Midden-Oosten, Perzië, Turkije en Noord-Afrika, met zijn aantrekkingskracht verspreid naar Europa en Amerika. Vandaag de dag blijft de vraag naar koffie over de hele wereld verspreid.

Azië vergt meer drank, aangezien de vraag naar koffie stijgt ten koste van thee.

Twee soorten koffie

De twee soorten koffie die over de hele wereld worden verbruikt, zijn Arabica en Robusta . Arabica koffie vertegenwoordigt 75-80 procent van alle geproduceerde koffiebonen. Arabische bonen groeien op een groenblijvende bos of boom ( Coffea arabica ) die inheems is aan de bergen van Jemen. Brazilië is momenteel 's werelds grootste producent en exporteur van dit soort koffie. Robusta koffiebonen bevatten meer cafeïne dan Arabica-bonen. Robusta koffie is inheems aan West-Afrika en groeit ook in Java, in Indonesië. Robusta bonen produceren in het algemeen Italiaanse espressokoffie. Vietnam is momenteel 's werelds grootste producent van Robusta bonen, terwijl Brazilië tweede is.

Koffieproducenten pakbonen in zakken van 69 kilo (152 pond). In 2011 bedroeg de totale wereldwijde koffieproductie ongeveer 131 miljoen zakken. Brazilië leverde 33% van de wereldwijde productie van alle bonen.

Vietnam, Colombia, Ethiopië, Indonesië en India zijn alle belangrijke producerende landen die in 2011 bijna 80% van de totale jaarlijkse productie van Arabica- en Robusta-bonen uitmaken. Het proces van het oogsten van koffie houdt in dat koffiebessen met de hand of bij machines worden geserveerd en dan het zaad blootstellen, dat is de boon.

Koffieproducenten verzenden dan de bonen naar verwerkers die vaak bekend zijn in de koffieactiviteit als roasters . Verschillende stijlen van roosterenbonen produceren koffie met verschillende smaken. In de laatste stap van de voorbereiding worden koffiebonen gemalen.

De kunst van de koop

Koffie kopen is een zeer gespecialiseerde vaardigheid. Kopers van over de hele wereld zullen naar producerende landen reizen om verschillende koffiebonen van verschillende producenten te proeven. De beste bonen geven de hoogste premies aan. De grootste koffie consument in de wereld is verreweg de Europese Unie, die 70 miljoen zakken in 2011 heeft geïmporteerd, meer dan de helft van de totale wereldwijde productie. De Verenigde Staten was dat jaar de op één na grootste importeur en importeerde ongeveer 24 miljoen zakken. Japan en Zwitserland zijn ook belangrijke importeurs.

Europese smaakpapillen verkiezen Robusta-bonen, terwijl Amerikanen geneigd zijn Arabica-mengsels te drinken.De prijs van koffie kan zeer wisselvallig zijn, afhankelijk van de groeivoorwaarden in de producerende landen. Bladroest is een verwoestende ziekte die gewassen kan ruïneren. Robusta koffie heeft een hogere weerstand tegen bladrood dan Arabica koffie.

In de afgelopen veertig jaar is de prijs van Arabica koffie zo hoog als $ 3 verhandeld. 3750 per pond in april 1977 en zo laag als $ 0. 4525 per pond in april 1975.

Onlangs koffie verhandeld tot $ 3. 0625 in april 2011 alvorens te vallen tot $ 1. 0095 in oktober 2013. Elk jaar is de prijs van koffie het resultaat van het succes of het falen van de oogst. Begin 2014 steeg de prijs van koffie als een droogte op Braziliaanse gewassen.

De Intercontinental Exchange (ICE) biedt futures op Arabica koffie. Landen en regio's die superieure koffiepromotiepremies exporteren naar de ICE-futuresprijs, terwijl die minderwaardige cijfers van koffiehandel tegen kortingen produceren. ICE bepaalt goedgekeurde afleverpunten in licentie-magazijnen in de Verenigde Staten en Europa voor het Arabica-futurescontract. Ieder koffieconcept futures vertegenwoordigt 37, 500 pond koffie, ongeveer 250 zakken van de bonen. Robusta futures handel in Londen op de Euronext LIFFE Exchange. Elk Robusta-contract vertegenwoordigt 10 ton of ongeveer 145 zakken.

Een aantal andere internationale futures verhandelt handelskoffie futures inclusief; de Tokyo Grain Exchange (TGE), de Singapore Commodity Exchange en de BM & F in Brazilië.

Coffee Demand

De wereldwijde vraag naar koffie is gegroeid met toenemende populatie en veranderende smaakpapillen in Azië. Koffievoorziening is sterk afhankelijk van de seizoensgebondenheid en de groeiende omstandigheden in de producerende landen. Daarom is de prijs van koffie meestal volatiel, waardoor handelaren, beleggers en speculanten aantrekkelijk zijn die profiteren van de zeer wisselvallige prijs van de commodity.

Als een update daalden de koffieprijzen samen met de meeste andere grondstofprijzen in het laatste deel van 2015. Vanaf 8 september 2015 was koffie tegen $ 1 verhandeld. 21 per pond op de actieve maand december ICE futures contract. Ruime nabijgelegen benodigdheden, een hogere dollar en een over het algemeen lichte omgeving voor commodities vechten allemaal op de prijs van java bonen in het najaar van 2015. In augustus meldde een rapport van de Rabobank dat het tekort op koffie in het huidige jaar op 6,9 miljoen zakken stond en als alles goed gaat met het oogst van volgend jaar, bedraagt ​​het tekort op 1.9 miljoen zakken. Echter, dat is een stapje van geloof, gezien de ontwikkeling van een El Nino weerpatroon dat te maken zou kunnen hebben met te nat of te droge omstandigheden in koffieproducerende landen over de hele wereld. Technische ondersteuning voor koffie is ongeveer de $ 1. 00 per pond niveau. Weerstand is ver boven de markt op de hoogtes van oktober 2014 van $ 2. 2550 per pond niveau. Koffie is een agrarische grondstof, en de prijs is meestal zeer vluchtig. Bij $ 1. 21 per pond in september 2015, het nadeel lijkt te zijn beperkt, en de bovenkant kan explosief zijn.