Wie krijgt betaald minimumloon in een restaurant?

Met de recente verhoging tot het minimumloon in verschillende staten na de verkiezingen van 2016, is er enige verwarring geweest over wie wat betaald krijgt als het gaat om restaurantmedewerkers. Sommige restaurantmedewerkers zijn getipt, maar in sommige staten ontvingen getipte werknemers nu een vast minimumloon. In andere staten is het getipte loon gestegen, maar dit is nog steeds lager dan het vaste minimumloon. En dan is er de vraag van de diefstal van de werkgever van lonen en tips (opzettelijk en onopzettelijk), belastingen op getipt lonen en regels rond het claimen van tips.

Tot slot, de ouderwetse vraag die de politici in Washington al jaren verdeelt: doet het minimumloon pijn of helpt het restaurants en hun werknemers?

Wat is minimumloon?

Het federale minimumloon werd in 1938 opgericht door president Franklin Delano Roosevelt, als onderdeel van zijn New Deal. Het federale minimumloon, oorspronkelijk 25 cent per uur, was bedoeld om ervoor te zorgen dat arbeiders een leefbaar loon kregen (een die hen uit de armoede zou houden). Naast de invoering van een minimumloon, werd tegelijkertijd ook overwerkloon geïntroduceerd, als onderdeel van de Fair Labors Standards Act, waardoor werknemers die meer dan 40 uur per week werkten, voor bepaalde banen tijd en de helft betaald kregen. Het minimumloon wordt om de paar jaar aangepast door het congres, maar het huidige minimumloon van $ 7. 25 / uur heeft geen gelijke tred gehouden met de inflatie of een leefbaar loon. Als het minimumloon was verhoogd om de kosten van levensonderhoud en algemene inflatie weer te geven, zou het vandaag rond de $ 11 per uur zijn.

Dit betekent dat de gemiddelde persoon die minimumloon maakt in 1938 zichzelf en zijn gezin zou kunnen ondersteunen, terwijl de rest van de armoede achterbleef. Tegenwoordig verdient een werknemer die een minimumloon verdient jaarlijks $ 15, 080 (ervan uitgaande dat hij of zij vijf dagen per week werkt, 52 weken per jaar zonder een dag te missen of een dag zonder betaling op te nemen).

De armoedegrens voor een gezin van twee (zoals een ouder en een kind) is $ 16, 078.

Wie krijgt het betaalde minimumloon in een restaurant?

Een deel van de verwarring over minimum- en restaurantmedewerkers is begrijpen wie een fooi krijgt en wie het minimumloon (of hoger) per uur krijgt. Om wat achtergrondinformatie te geven, werd fooien als een middel tot inkomen opgericht in 1942, toen het Hooggerechtshof bevestigde dat alle tips aan werknemers het exclusieve eigendom van die werknemer zijn; hun werkgever of manager kon dat geld niet voor het bedrijf claimen. In 1965 werden tips belastbaar door het individu en in 1988 waren restaurants wettelijk verplicht om hun eigen deel van de VAIS-belastingen te betalen over het totale gemelde tipinkomen van hun bedienend personeel. In 2012 was verplichte tip-pooling met medewerkers van het huis verboden bij een herziening van de Fair Labor Standards Act.

Volgens de wet moet iedereen die in een restaurant werkt, ongeacht de staat, minimaal $ 7 worden betaald. 25 uur. Afhankelijk van de minimumloonwetgeving van de lokale overheid, kunnen restaurantservers worden betaald wat bekend staat als een 'getipt loon'. 'Het federale fooiloon is $ 2. 13 uur, met de bepaling dat als een fictieve loonwerknemer het federale minimumloon van $ 7 maakt. 25 uur per shift (niet per week) moet de werkgever het verschil (het minimum contante loon) goedmaken.

Dus, als u een restaurantserver was die tijdens een sneeuwstorm een ​​8-beurt werkte en er slechts een paar tafels waren, zijn uw tips misschien maar $ 10. Dat komt overeen met $ 1. 25 uur. Uw werkgever moet u zes dollar / uur verschil betalen om ervoor te zorgen dat uw uurtarief voldoet aan het federale minimumloon.

Hoe zit het met de tips van de server?

Een van de grootste punten van verwarring rond minimumloon zijn de tips die servers en barmannen ontvangen. Volgens het Amerikaanse ministerie van Arbeid is een tip het exclusieve eigendom van de werknemer. Dit geldt voor elke medewerker in elke branche, van restaurants tot taxichauffeurs tot kapper. Je kunt in theorie je arts een tip geven als je wilt, en dat geld is van hem of haar te houden, tenzij hun werkgever een geschreven beleid heeft over het niet accepteren van fooien. Recente verhogingen naar minimumloon in verschillende staten hebben geleid tot verschillende loonpercentages voor getipt personeel.

Bijvoorbeeld, in Colorado is het minimumloon voor loon (oftewel gekwipte restaurantservers) nu $ 6. 28 uur. In Idaho is het minimum contante loon 3. 35 per uur. In Alaska en Californië is er geen fooi loon; servers krijgen het reguliere minimumloon van $ 9. 8 en $ 10 respectievelijk. Bekijk de volledige lijst met minimumtips op staatsniveau.

Het weggooien van het minimumloon, zoals ze gedaan hebben in Alaska en Californië, ziet er misschien goed uit op papier. Immers, wie kan er rondkomen op $ 2. 13 uur? Maar veel restaurantmedewerkers in staten met een verhoogd fooiloon of een vast minimumloon maken minder algemeen dan onder de $ 2. 13 uur. Dit gebeurde in Maine, waar een recente verhoging van het minimumloon naar $ 9 en het getipte min. loon tot $ 5, heeft gezien sommige gebieden in tips afnemen. Volgens een server in een artikel van Maine Public Radio zijn haar tips deels verdwenen omdat klanten denken dat ze een veel hoger uurloon maakt dan ze in werkelijkheid is. "Ik had een tafel in het bijzonder een paar weken geleden die me $ 5 op $ 65 liet en tegen elkaar zei:" Waarom geef je haar een fooi? Ze verdient nu $ 12 per uur. '"

Het is ook belangrijk op te merken dat de kosten van levensonderhoud en de mediaanloon variëren van plaats tot plaats. Bijvoorbeeld, in New York, waar het getipte minimum $ 9 was, blijft het nog steeds onder het minimum dat nodig is voor het lokale leefloon van het leven in de Big Apple, die wordt geschat op $ 14. 52 per uur. In tegenstelling staat de staat Washington bekend als een van de laagste kosten van levensonderhoud, wat betekent dat het minimumloon $ 9 is. 42 uur per uur gaat veel verder voor restaurantmedewerkers.

Verbetert het verhogen van het minimumloon restaurants?

Critici van een minimumlonenverhoging, waaronder de National Restaurant Association, noemen de schade die de economie aanricht, resulterend in banenverlies en hogere prijzen voor consumenten, wat gedeeltelijk waar is. Volgens het niet-partijdige Congressional Budget Office "Het verhogen van het minimumloon zou twee belangrijke gevolgen hebben voor werknemers met een laag loon. De meesten van hen zouden hogere lonen ontvangen die het inkomen van hun gezin zouden verhogen, en sommige van die gezinnen zouden hun inkomen boven de federale armoedegrens zien stijgen. Sommige banen voor laagbetaalde werknemers zouden waarschijnlijk worden geëlimineerd, het inkomen van de meeste werknemers die werkloos werden, zou substantieel dalen, en het aandeel laagbetaalde werknemers dat in loondienst werkte, zou waarschijnlijk licht dalen. "

Voorstanders van het verhogen van het minimumloon, inclusief groepen zoals Fight for 15 en de Restaurant Opportunities Centers United wijzen erop dat het huidige minimumloon geen leefbaar loon is. Met name voor de restaurantindustrie gaan lage lonen vaak gepaard met een gebrek aan een betaalbare ziekteverzekering en geen andere voordelen zoals pensioengerechtigde wedstrijden, gezondheidsspaarrekeningen. De lage lonen treffen ook disproportioneel vrouwen en minderheden - de grootste demografische gegevens van de restaurantindustrie.

Het doet er niet toe of u voor een minimumloonstijging of ertegenin gaat, als restauranteigenaar of -manager is het belangrijk dat u alle regels en voorschriften rond lonen voor uw staat kent. Het is ook verstandig om werknemers meer te betalen dan minimumloon, om de omzet laag te houden en de klantenservice te verbeteren. Er is geen one-size-fits-all voor dit dilemma. Lonen en kosten van levensonderhoud variëren sterk van staat tot staat. Aan het einde van de dag moet de eigenaar van een restaurant wat het beste is voor zijn of haar bedrijf en zijn werknemers.