Wat is een Goed Food Truck Concept? - Restaurants

Een goede truck is een geweldige manier om te beginnen in het restaurantbedrijf. Het is vrij weinig investering, in vergelijking met het openen van een gloednieuw restaurant. T biedt ook veel andere voordelen, zoals een lage overhead en een kleine loonlijst. De meeste voedselwagens maken gebruik van gratis reclame en marketing via sociale media sites, zoals Facebook, Twitter en zelfs Pinterest.

Vrachtwagens zijn meer dan sandwiches

U moet zich zeker niet beperken tot alleen hamburgers of broodjes of pizza als het gaat om het kiezen van een thema voor voedselvrachtwagens.

Voedselwagens zijn sinds de dagen van de ijsmanier een lange weg gekomen of de hamburgers en honden verkocht. Vandaag lijkt er een voedselauto voor bijna alle soorten gerechten beschikbaar, van gastronomische cupcakes tot Oostenrijkse bratwurst naar Vietnamese citroengras kip taco's.

Lokale voedingsmiddelen zijn een populair voedselvrachtwagenthema

Lokale voedingsmiddelen blijven de afgelopen jaren een van de sterkste restauranttendensen. Meer en meer restaurants zijn lokale voedingsmiddelen, waaronder organische en duurzaam voedsel, in hun reguliere menu. En voedselwagens volgen de suite en bieden een breed scala aan lokale voedselkeuzes. Underdog Truck uit San Diego biedt worstbroodjes gemaakt met alleen lokale gerechten. Beroemde chef-kok Rocco Dispirito heeft zijn eigen food truck, Eat Now This! die zich richt op gezond comfortvoedsel. Niet alleen zijn alle voorgerechten zoals kaasachtige kalkoenzwarte boon enchiladas en faux gebakken algemene Tsao's kip minder dan 350 calorieën, de menukaart heeft een calorie-informatie die erop staat.

Voedselwagens krijgen fancy

Regionale en internationale keukens zijn altijd populair voedselauto's. Red Hook Lobster uit New York City biedt een verscheidenheid aan specialiteiten in New England, zoals clam chowder, kreeftrolletjes en garnalenrolletjes. De Bratwurst King uit Virginia biedt Europese gerechten, met een menu met bratwurst (natuurlijk), paprika kip, Oostenrijkse goulash en zelfgemaakte taarten en strudel.

Citroengrasvrachtwagen uit Washington DC biedt authentieke citroengras kip of varkensvlees in vier verschillende stijlen-salade, met noedels, als een taco of als een sandwich, waardoor het menu eenvoudig en strak naar voren is. Bekijk deze 10 cool food truck thema's om u te inspireren!

Voordat u zich op een thema bevindt, wil u ervoor zorgen dat een voedselauto legit is voor uw buurt, stad of stad. Dit klinkt misschien als een no-brainer, maar je zou verbaasd zijn op hoeveel plaatsen geen voedselwagens toestaan ​​of een dop leggen op het aantal toegestane vergunningen voor voedselauto's op een gegeven moment. Case in point - zowel Los Angeles als New York zijn twee van de drukste gebieden voor food truck bedrijven en beide hebben caps op het aantal toegelaten vergunningen.Lees meer over hoe u een food truck business start.

En terwijl voedselwagens aanzienlijk minder duur zijn dan een traditioneel restaurant, kosten ze nog steeds geld. Een voedselwagen zelf kost duizenden dollars, zelfs gebruikt. Tenzij u veel extra geld rondloopt, zal u waarschijnlijk moeten zoeken naar financiering via een bank, een kleinbedrijf of beleggers. Lees verder hoe u klaar bent voor een bankgesprek.