Hoe u een succesvolle mobiele pizzabedrijf start

In de afgelopen jaren heeft de levensmiddelenindustrie de populariteit van een lichtgewicht, innovatief en hightechproduct gezien: de mobiele houtkacheloven. Typisch wagon-mounted, deze beweegbare pizzeria's zijn gewild geworden bij "foodie" ondernemers die willen tapten in Amerika's liefde voor pizza.

De mobiele pizzaoven kunnen in steen-en-mortelrestaurants worden gebruikt, maar worden meestal gebruikt voor pizza's en andere voedingsmiddelen op boerenmarkten, festivals, picknicks, feesten, cafés, restaurants, catered events , en andere locaties.

Ondernemers, negen tot vijf zakenmensen en zelfs gepensioneerden op zoek naar een winstgevende hobby hebben ontdekt dat een mobiel pizzabedrijf een onafhankelijke levensstijl kan bieden en de mogelijkheid om zo veel te werken of zo weinig als gewenst.

Ze hebben het mobiele pizzaovenconcept omarmd omdat het een relatief goedkope, maar mogelijk lucratieve zakelijke kans biedt voor degenen die gemotiveerd zijn om te slagen.

Maar potentiële eigenaren moeten weten dat het runnen van een mobiele pizzeria veel werk, planning en financiële middelen vereist.

Eigenaren moeten alle aspecten van het uitvoeren van een voedselbedrijf kunnen beheren.

• Op de culinaire kant omvat een mobiele pizza-onderneming koken, catering, recepten, vuur, deeg, ingrediënten en meer.
• Op de zakelijke kant zijn de factoren die u wilt overwegen budgettering, planning, personeel, klanten, workflow, gezondheidsvoorschriften en aanhangerveiligheidsproblemen.

Ajith Dharma, president en eigenaar van Fire Within, de natie's toonaangevende fabrikant van mobiele houtoven pizza's, zegt dat potentiële eigenaren de volgende 14 factoren zorgvuldig moeten overwegen alvorens de beslissing te kopen: Checklist om een ​​mobiele pizza bedrijf te starten

Bepaal of u de begroting

1. heeft, niet alleen om de trailer te kopen, maar ook om het bedrijf te beheren. Zorg ervoor dat u de interesse en deskundigheid
2. in foodservice / catering en zaken hebt - of een bereidheid om te leren - succesvol zijn in een mobiel pizzabedrijf. Vind de juiste oven
3. door te vragen of de ovenfabrikant: culinaire instructies biedt en ook tips voor het uitvoeren van een mobiele oven als bedrijf?
   • biedt voortdurende ondersteuning na de verkoop
   • een goede reputatie voor kwaliteit
   • Vind de juiste trailer
4. door te vragen: Heeft de trailer fabrikant een bewezen track record van kwaliteit en veiligheid? Voldoet de trailer aan alle Federal Highway Safety Standards en is de aanhangwagen ontworpen om het gewicht van de oven te dragen? Vind een commissaire keuken
5. met voldoende koude en droge opslag, zoals vereist door de gezondheidsverordeningen, die een deegmenger heeft als u uw eigen deeg wilt maken.Merk op dat co-op eten bestellingen soms beschikbaar zijn via de commissaris en dit kan helpen om kosten te besparen. Veel tips en taken voor het starten van een food truck business zijn ook van toepassing op een mobiel pizza bedrijf.

Voordat u begint: Leer de ins en outs van mobiele pizza-evenementen

Uw gebied moet uw mobiele pizza-onderneming ondersteunen, met veel evenementen of andere verkoopmogelijkheden. Dus voordat u investeert in apparatuur, onderzoek uw event mogelijkheden:

Leer de markt:

1. Krijg een duidelijk begrip van de voordelen of nadelen van verschillende soorten evenementen en hun winstmarges. Winstmarges voor publieke evenementen versus particuliere catering-evenementen kunnen enorm verschillend zijn. Maak een duidelijk beeld
2. van de beschikbare gebeurtenissen in het gebied dat u wilt richten, van boerenmarkten tot festivals, beurzen en bedrijfsfeesten. Werken met individuele evenementenplanners zorgt ervoor dat mobiele pizzaondernemers succesvol zijn. Een planner kan u een idee geven van welk type volume u mag verwachten van een evenement, de beste locatie om de meeste klanten te trekken en een begrip van de competitie bij een evenement. (Zie wat er gebeurt bij het plannen van een community food festival.)
   Vraag over de kracht
3. : Zullen de evenementen stroom leveren of verkopers moeten hun eigen kracht leveren? Is er koude opslag gratis of te huur op grote festivals of feestdagen? Begrijp de licentie van de gezondheidsafdeling
4. : Zorg ervoor dat u de licentie heeft om het bedrijf te bedienen zoals u dat wilt. De twee beschikbare licenties worden meestal de Temporary Event License of de Mobile Food Vending Permit genoemd. Verzekering verzekeren
5. : Zorg ervoor dat uw zakelijke / auto / mobiele pizzaoven voldoende afdoende is. Eten / deegbeheer
6. : Weet ik hoe laat het eten zal worden afgeleverd om mezelf genoeg tijd te geven om deeg te maken en het voor het evenement te laten bewijzen? Heeft ik een leverancier in de omgeving die deeg, voedsel en droge goederen kan leveren als ik in een groot evenement niet meer op voorraad ben? Begrijp de prijsstelling en het menuontwerp
7. , zodat u consequent producten kunt creëren die aantrekkelijk zijn voor uw klanten. Bijvoorbeeld, het verstrekken van gebottelde dranken, desserts, fruit en salades kan de pizza aanvullen en een volledige maaltijd creëren met een hogere winstmarge. Maak beroepsplannen
8. voor eventuele veranderingen in omstandigheden zoals slecht weer, onverwacht grote aantallen klanten, veranderingen in locatieopstelling, enz. Verbind met niet-concurrerende verkopers in andere markten
9. om te vragen vragen en deel je advies en succes tips. Deze tips geven u de voordelen en voordelen van een mobiel pizzabedrijf.

Wil je meer leren? Brand In de gastheer staan ​​vijf jaarlijkse workshops die samen met het bewezen bedrijfsplan de deelnemers handige instructies geven in het werken van de ovens en het voorbereiden van heerlijke pizza's en andere voedingsmiddelen.