Leren hoe u vlees snel kunt ontdooien

Ben je vergeten om vlees uit de vriezer te nemen voor avondeten? Of heb je een Thanksgiving kalkoen die niet op tijd ontdooit? Gebruik een van deze trucs om uw vlees snel te ontdooien terwijl u het veilig blijft houden voor u, uw familie en gasten om te eten. Aangezien het te laat is om de veiligste methode te ontdooien - langzaam in de koelkast bij een constante temperatuur - zijn dit de volgende veiligste methoden.

- 9 ->

Koude Water Vlees Ontdooimethode

Deze methode werkt het beste bij kleine vleesvlees zoals steaks, kippenborstjes, rundvlees, varkensvlees, enz.

in plaats van voor hele vogels en grote roosteren. Verwijder het vlees uit de verpakking en plaats het in een plastic plastic ritszak, druk zo veel mogelijk lucht uit (anders zal het drijven en niet zo snel ontdooien). Dompel vervolgens de zak in een kom koud water. Verander het water elke 30 minuten, tot het vlees ontdooid is. Een pond vlees zal vaak met 30 minuten opdoen met behulp van deze methode, maar moet niet meer dan een uur duren.

Om het proces te bespoedigen, scheid de afzonderlijke stukken of vleesgesneden zodra ze genoeg ontdooien om ze uit elkaar te trekken. Als u meer dan een pond vlees ontdooit, kunt u ook dingen opschieten door het vlees tussen verschillende kommen koud water of afzonderlijke kanten van een verdeelde gootsteen te verdelen.

Magnetische Vlees Ontdooimethode

Gebruik de ontdooipositie op uw magnetron (50% vermogen) om uw vlees binnen enkele minuten te ontdooien. Met de meeste microgolven kunt u opgeven hoeveel pond vlees u moet ontdooien en berekent automatisch de aanbevolen ontdooitijd voor u.

Hou de dingen goed in de gaten, omdat het ontdooien snel over kan gaan naar het koken. Het kan nodig zijn om het vlees te onderbreken om het vlees meer te laten ontdooien.

Koken zonder ontdooien

Als u een hele kalkoen, kip, ham of gebraden hebt die u op de tafel moet halen, moet u het uit de bevroren toestand koken.

Het is perfect veilig om diepvries vlees te koken, maar het duurt ongeveer 50% langer. Dat is een goede deal als je meent dat het meestal twee dagen duurt om een 10-pond vogel in de koelkast te ontdooien! Gebruik gewoon een vleessterometer om te bepalen wanneer het vlees een veilige inwendige temperatuur heeft bereikt. Hier kiest u voor:

Kip- 165 °
Turkije- 165 °
Rundvlees, Kalfsvlees, Kalfsvlees, Lam- 145 °
Grondvlees- 160 °
Gekookte Ham- 140 °
Ongekookte Ham- 165 °

* Alle aanbevelingen zijn gebaseerd op de huidige USDA richtlijnen.

Gebruik deze ontdooimethoden niet

Ontdooi uw vlees nooit bij kamertemperatuur of in een koel gebied, zoals buiten, in de garage of in de kelder. Die voorwaarden kunnen bacteriën vermenigvuldigen, wat voedselvergiftiging tot gevolg heeft.

Wat kan verkeerd gaan in het ontdooien van vlees?

Bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, beginnen te vermenigvuldigen met vlees dat het boven de koelkast temperatuur heeft. Het is de koude temperatuur die ervoor zorgt dat ze niet meer groeien. U wilt uw maaltijd of feest niet leiden tot ellende, of nog erger. Oefen veilige ontdooimethoden.