Leren hoe u gedroogde levensmiddelen opbergt

Drogen is een geweldige manier om voedsel te behouden, maar alleen als je het goed doet. Hier vindt u een aantal tips om een ​​veilige opslag van uw huisdroogde levensmiddelen te garanderen:

Tips voor het verpakken van gedroogde vruchten en gedroogde voedingsmiddelen

• Pak geen gedroogd voedsel voor opslag totdat ze helemaal cool zijn. De lucht rondom het warme gedroogde voedsel houdt meer vochtgehalte in, die vervolgens vrijkomt als het afkoelt. U kunt druppels water in uw opslaghouder belanden, waardoor de houdbaarheid van het gedroogde voedsel wordt verminderd.

• Gedroogde vruchten moeten geconditioneerd zijn voordat ze kunnen worden opgeslagen. Je moet ze losjes in potten verpakken. Schud de potjes een keer per dag gedurende zeven tot 10 dagen. Gedurende de conditioneringsperiode, als u condens in de pot ziet, moet u het fruit terugsturen naar de dehydrator voor verdere drogen. Raadpleeg hoe u droog fruit en groenten kunt drogen met een dehydrator voor volledige instructies.
• Bewaar gedroogd voedsel in luchtdichte containers of diepvrieszakken. U kunt een pot met een luchtdichte afdichting gebruiken, die zowel decor als opslag kan worden. Als u plastic zakken gebruikt, zouden ze vriezerzakken moeten zijn, die dikker zijn dan eenvoudige sandwichtassen.
• Als u vrieskisten gebruikt, moet u alle lucht uit de zak verwijderen voordat u afdicht.
• Vacuümafdichting geeft u de beste houdbaarheid, omdat het lucht verwijdert, vocht en schimmel weghoudt van het gedroogde voedsel. Het is de moeite waard om een ​​vacuümafdichting te krijgen als u voedsel wilt drogen.
• Bewaar zwevend fruit in niet-metalen containers of doe het in een plastic zak voordat u deze in de metalen houder plaatst. Anders zal de zwavel reageren met het metaal en kan afwakkingen produceren.

• Bewaar gedroogde voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden om de frisheid te behouden en om het risico op verontreiniging te minimaliseren. Het opslaan van individuele porties zorgt ervoor dat u de houder niet open en sluit, lucht invoert die kan leiden tot vervorming en vervuiling.
• Label elke container met wat het is en de datum waarop het was verpakt. U wilt niet een hoop mysterieuze items op uw planken hebben, en u kunt de oudere items gebruiken voordat ze hun versheid beginnen te verliezen.

Tips voor het opslaan van gedroogd voedsel

• Bewaar containers op een koele, droge en donkere plaats. Een temperatuur van 60 graden Fahrenheit of 15 graden Celsius (of minder) is het beste. Blootstelling aan licht zal gedroogde voedingsmiddelen degraderen, dus als u kruiken op uw teller of planken opbergt, verwacht u het eerder eerder dan later te eten.
• Gedroogde vruchten en kruiden kunnen maximaal een jaar worden opgeslagen.
• Gedroogde groenten en vlees kunnen maximaal zes maanden worden opgeslagen.
• Bewaar gedroogd voedsel in de vriezer als u ze langere tijd wilt gebruiken.
• Als condensatie in een van de containers van uw huisdroogde voeding voorkomt, moet het opnieuw worden gedroogd.
• Bewaar items zodat de oudere items voor of bovenop zijn, zodat u ze kunt gebruiken terwijl ze nog steeds van goede kwaliteit zijn.

Tips voor het gebruik van opgeslagen, gedroogde vruchten en voedingsmiddelen

• Om de frisheid te behouden, houd geopende containers van gedroogd voedsel in de koelkast of vriezer op.
• Inspecteer alle gedroogde voedingsmiddelen voordat u ze eet, en doe alles met schimmel af. Als u twijfelt, gooi het uit.