Leren hoe u een klein restaurant kunt openen

Kleine restaurants hebben veel voordelen ten opzichte van grotere bedrijven. Kleine restaurants bieden directe sfeer en gezelligheid en zijn ideaal voor een concept als een café of bistro. Zij vereisen minder startkapitaal voor apparatuur, onderhoud minder personeel en kosten minder in termen van utilities en onderhoud. Zelfs met een kleine hoeveelheid zitplaatsen, kunnen kleinere restaurants nog steeds aanzienlijke winsten produceren.

Kies de juiste locatie voor een klein restaurant

Ongeacht welke grootte restaurant u denkt te openen, is locatie een van de belangrijkste factoren (als niet de belangrijkste factor) om te overwegen.

Niet elke beschikbare ruimte is goed voor een restaurant. Een goede restaurant locatie is moeilijker te vinden dan sommige mensen denken. Wat er misschien uitziet als de perfecte plek - zeg een bruisende voetgangersstraat in het hart van het centrum - kan een dud zijn. Op andere momenten is een plek dat je nooit zou denken om een ​​restaurant te zetten - zoals in een oude fabriek in een voormalig industriepark - een succes. Lees verder voor 10 dingen om te weten over het kiezen van een restaurantlocatie.

Een Kleine Restaurant Eetkamer Scheiden

Zeer kleine eetzalen, terwijl u directe gezelligheid biedt, kan wat een puzzel zijn als het gaat om het aanpassen van alle benodigde stukken. De eetkamer, ongeacht het type concept dat u van plan bent, is het hart van uw restaurant. Een typisch restaurant eetkamer design omvat zitplaatsen, wacht stations en opslag. Hoewel het misschien verleidelijk is om meer zitplaatsen in uw eetkamer te plaatsen dan comfortabel is, leidt dit alleen tot slechte service, waardoor het moeilijk is voor personeel om tussen tafels te manoeuvreren en moeilijk voor klanten om hun maaltijd te genieten.

De vuistregel bij het opstellen van restauranttafels is dat elke tafel tussen 24 en 30 centimeter apart moet zijn. U kunt restaurants cabines overwegen, als een tempo besparings optie in uw eetkamer. Net als restaurantstoelen komen er cabines in verschillende vormen, maten en kleuren.

Flexibiliteit is ook belangrijk bij het plannen van een kleinere eetruimte.

Laat tabellen toe voor grotere feestjes of verdeeld voor kleinere feesten, veel meer meegaand. Het maakt niet uit hoe de tafels worden geregeld in de eetzaal van uw restaurant, het is belangrijk dat er een duidelijk pad is in en uit de eetkamer, voor personeel en klanten. Lees meer over het plannen van een restaurant eetkamer.

Schrijf je bedrijfsplan

Het maakt niet uit of het een klein café of een uitgebreid eet- / congrescentrum is, maar een zakenplan nodig om elke vorm van financiering te waarborgen. Denk aan je bedrijfsplan als een wegenkaart naar succes. Het legt belangrijke zaken uit zoals uw opstartbudget, verwachte winsten en verliezen, loonrollen en andere bedrijfskosten.Aangezien u informatie over uw restaurant bedrijfsplan raadpleegt, kunt u problemen ondervinden die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten. Lees verder om te weten te komen hoe u een restaurant-businessplan kunt opstellen.

Promote Your Small Restaurant

Hoge omzet en high check gemiddelden betekenen hogere winst, zelfs voor kleine restaurants. Daarom is het belangrijk dat u uw kleine restaurant bevordert. Er zijn vele manieren om uw restaurant te bemarken, van traditionele reclame, zoals lokale papieren en radio spots, naar nieuwere media zoals sociale marketing.

Een marketingcampagne voor sociale media kan restaurants helpen met nieuwe klanten, laat u de lokale concurrentie controleren en nieuwe manieren zien om klanten te bereiken via sites zoals Facebook, Twitter en Pinterest. Lees verder hoe u een sociaal marketingplan voor uw klein restaurant kunt plannen.

Succesvolle restaurants hoeven niet enorm te zijn. Sommige van de meest populaire restaurants in de wereld zijn gehuisvest in kleine, intieme ruimtes. Terwijl kleine restaurants hun eigen uitdagingen hebben, bieden ze een unieke eetervaring en gevoel van exclusiviteit die zich beroepen op klanten.