Een restaurant openen: hoe u een bedrijfsplan kunt schrijven

Veel mensen droomden van hun eigen restaurant te openen. Zij zien het als een gelegenheid om liefde te verrukken voor het onderhouden of koken in een bedrijf. Helaas voor veel is de realiteit van het runnen van een restaurant helemaal niet wat ze verwachtte. Lange uren, lage loon en veel stress lopen na een paar jaar veel uit het restaurantbedrijf. Een reden voor het hoge falenpercentage is dat restaurantbezitters hun bedrijf als bedrijf niet vanaf het begin behandelen.

Ze hebben geen plan om problemen en onverwachte kosten te behandelen en begrijpen de omvang van de kosten die verbonden zijn aan het openen van een restaurant. Een manier om dit soort problemen te voorkomen is met een goed geschreven business plan. Door een restaurant een bedrijfsplan te schrijven, doe je twee dingen: je laat de bank zien dat je een duidelijk en concreet plan hebt om je restaurant te laten draaien en je hebt een continentieplan voor problemen.

Het creëren van een restaurant business plan dwingt u te leren over alle verschillende delen van restauranting, evenals uw lokale competitie en de lokale markt. Plus, een bedrijfsplan is essentieel voor de meeste nieuwe bedrijven die elk soort financiering zoeken. Het is absoluut noodzakelijk voor een toekomstige restaurateur. en is vooral nuttig voor degenen die nieuw zijn in de food / restaurant industrie. Zoals u onderzoeksinformatie voor uw restaurant-bedrijfsplan, kunt u problemen ondervinden die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten.

De meeste bedrijfsplannen hebben dezelfde algemene onderdelen, maar sommige delen van uw plan moeten specifiek gericht zijn op de restaurantindustrie. Hier is een pauze van alle noodzakelijke onderdelen van een restaurant business plan.

1. Samenvatting - Begin met een overzicht van uw volledige bedrijfsplan. Denk eraan als uw inleiding.

Maak het interessant om uw lezers aandacht te geven. Hier zijn enkele tips voor het schrijven van een executive summary gericht op een restaurant business plan.

• U wilt de lezer (een potentiële investeerder) de basis van uw bedrijfsidee geven. Wat is de stijl van uw nieuwe restaurant, de naam, de locatie?
• Verklaar waarom je goed geschikt bent voor dit restaurant. Heeft u vorige kookervaring in restaurants? Zo niet, heb je ervaring in het restaurantbedrijf? Als het antwoord nee is, moet u ze verkopen op het idee dat u ondanks uw gebrek aan ervaring nog steeds de perfecte persoon bent voor dit nieuwe restaurantbedrijf.

2. Bedrijfsomschrijving - Dit deel van een bedrijfsplan wordt soms aangeduid als een bedrijfsanalyse. Het vertelt de lezer de locatie, de juridische naam en de stijl van het restaurant dat u wilt maken.Hier wordt u gedetailleerd gedetailleerd en verklaard uw lokale competitie, populatiebasis en andere informatie die u tijdens uw onderzoek hebt verzameld.

3. Marktanalyse - Dit deel van het restaurantplan wordt soms aangeduid met een marketingstrategie. Er zijn drie delen van een markt anaysis:

• Industrie - Wie ga je serveren? Gaat uw restaurant op de lunch voor de oudere mensen tegemoet komen? Enkele professionals bij het diner? Gezinnen met jonge kinderen? Verklaar uw klantenbestand en waarom gaan ze naar uw nieuwe restaurant, niet uw concurrenten, komen.
• Wedstrijd - Wie is jouw competitie? Veel mensen die een nieuw restaurant openen, gaan ervan uit dat iedereen de voorkeur geeft aan hun nieuwe vestiging voor de bestaande competitie. Ondermijn de andere restaurants niet. Zij hebben al een loyale klantenbasis, en het lokken van klanten uit die basis is niet altijd makkelijk. Ontdek zo veel mogelijk over uw competitie, inclusief hun menu, uren en prijzen. Verduidelik vervolgens in een paragraaf of twee hoe u met de reeds gevestigde bedrijven zal concurreren.
• Marketing - Welke methoden ben je van plan om je restaurant te promoten? Hoe ga je richten op je core audience? Misschien biedt u een kind gratis avondeten, of gratis lunchbezorging naar lokale kantoren. Wat ga je onderscheiden van je competitie? Geef specificaties over hoe u van plan bent te adverteren (kranten, tv reclame, ect …)

4. Bedrijfsactiviteit - Soms aangeduid als Producten en Diensten. Hier vertellen u beleggers over uw uren en hoeveel medewerkers u van plan bent te huren. Hier kunt u de voordelen van uw vestiging voor klanten uitleggen, zoals de handige locatie van de binnenstad of de nabijheid van de lokale interstate afrit. Dit is ook een goede plek om nauwe banden te vermelden die u aan lokale restaurantverkopers hebt, zoals voedselbedrijven of lokale boerderijen die u een concurrentievoordeel zullen geven.

5. Management & Ownership - Wie gaat het schip? Gaat u de algemene directeur, boekhouder, hoofdkok en barman? Zo ja, hoe gaat het allemaal? Veel nieuwe restaurantbezitters huren ook een algemene eetkamer manager of een keuken manager (maar meestal niet allebei). Verklaar wie ermee gaat doen, inclusief eventuele potentiële medewerkers die je voelt, zal een groot voordeel zijn voor je nieuwe restaurant.

Voor meer details over het schrijven van een kleinhandelsplan, bekijk Critical Steps om een ​​Business Plan te schrijven door Darrell Zahorsky.

Als u serieus bent over het openen van uw eigen restaurant, dan moet het schrijven van een bedrijf geen probleem zijn. Maar als u vindt dat u het niet wilt doen of niet denkt dat u er een nodig hebt, dan bent u misschien niet klaar om zaken te doen voor uzelf.