Gaat Bakjesoda slecht? Hoe te weten als het nog goed is

Ben je klaar om wat te bakken, en je vraagt ​​zich af of je koeksoda nog steeds goed is? U hoeft niet te eindigen met een recept dat niet stijgt. Hoe kunt u bepalen of er geen zout is geweest of niet?

Gaat de Boda Soda slecht?

Biesoda is goed voor onbepaalde tijd verleden tijd, hoewel het over de tijd potentieel kan verliezen. U kunt een vuistregel van twee jaar gebruiken voor een ongeopend pakket en zes maanden voor een geopend pakket.

Terwijl oude zoetzout niet zo veel leavening kan produceren, is het nog steeds veilig om te eten. Je recepten mogen ook niet uitkomen, maar je kunt nog steeds de resultaten eten.

In tegenstelling tot bakpoeder, heeft een soda een zuur nodig om deze te activeren. Het absorberen van vocht vanuit de lucht zal de bubbelreactie niet veroorzaken. Daarom wordt koeksoda verkocht in kartonnen dozen die openstaan ​​met een losse flap, in plaats van een afgesloten houder zoals bij bakpoeier. Koeksoda heeft gewoonlijk geen vervaldatum op het pakket.

Uw koeksoda kan slecht gaan als u het op een of andere manier blootstelt aan zuurvocht. Misschien heb je het op de balie gelaten en het werd nat met water dat azijn, citroensap of ander zuur bevatte. Misschien is je water een beetje zuur, of het haalde zure resten op je teller op. U zult waarschijnlijk merken dat de doos nat is, en u kunt de resultaten van de bubbelactie zien.

Bakpoeier is anders; Het heeft de zure component die in het poeder is opgenomen.

Met verloop van tijd breken de ingrediënten elkaar af, vooral als de container is geopend en blootgesteld aan lucht, waaruit het water kan opnemen. U dient aandacht te besteden aan de vervaldatum. Het is ook slim om bakpoeier te etiketten met de datum waarop u het hebt geopend.

Hoe je de Boda-soda kunt testen om te zien of het nog steeds potentieel is.

Om na te gaan of je koeksoda slecht is, heb je wat zuur nodig, zoals azijn.

Koeksoda reageert met de zure ingrediënten in uw recepten om kooldioxide gas te produceren. Die bubbels gas zijn wat erop gericht is om de deeg te verhogen. Gist en bakpoeder produceren ook kooldioxide gas om deeg te verhogen.

• Doe een lepel koeksoda in een kom.
• Voeg een spat azijn of citroensap of andere zure vloeistof toe.
• Als het mengsel sterk zwaait, is de koeksoda nog steeds goed.
• Als je niet veel fizz hebt, is je koeksoda slecht gegaan.
• Gebruik de rest van de doos om schoon te maken en koop een andere doos voor het bakken.

Voor het beste houdbaarheid bewaren Bakjesoda

Houd uw koeksoda droog voor de beste houdbaarheid. Als uw kast dicht bij uw fornuis of boven uw vaatwasser of zink zit, kunnen de artikelen in de stoom worden blootgesteld wanneer u de vaatwasser kookt of gebruikt.U kunt uw doos of zakje koeksoda in een plastic zakje of in een opslagcontainer zetten om vocht te houden.