Hoe u een recept kunt oplossen dat te zout is

Oops! Die snufje zout veranderde in een kleine stapel, en nu is het diner te zout om te eten. Wat kan je doen? Maak geen paniek of gooi het hele gerecht. Dit probleem is gemakkelijk genoeg om te verhelpen.

Voedsel die te zout is, oplossen.

Er zijn eigenlijk verschillende manieren om zoutig voedsel te repareren. Welke u kiest, hangt af van het recept. Hier zijn enkele opties om te overwegen:

Water tot de redding!

Redd te zoute soepen en sauzen door een beetje water toe te voegen.

Begin met een kleine hoeveelheid; proef de resultaten; en voeg meer toe tot je het goed hebt.

• U kunt wellicht meer vaste voedingsmiddelen toevoegen om de soep of saus terug te krijgen naar de gewenste consistentie. Kip in meer pasta, rijst of niet-zoute groenten. Het verhoogt de hoeveelheid voedsel die u maakt, maar het is beter om overblijfselen te hebben dan een hele maaltijd te gooien.
• Natriumvrije bouillon kan ook gebruikt worden om de zoutgehalte te verdunnen.

Om over zoute vlees te repareren, geef ze snel spoelen onder stromend water. Pat droog met een papieren handdoek wanneer u klaar bent.

U kunt ook het zout uit gezouten varkensvlees of spek plukken dat u te zout vindt door het gedurende minstens twee uur in water te laten zitten.

Voeg gewoon zuur toe

Gebruik een zure ingrediënt, zoals witte azijn of citroensap, om de zout van soepen en sauzen te verkleinen. Gewoon een splash moet alles wat nodig is om de situatie te verhelpen.

Doe het tegen met Zoetheid

Ontvang al die zoutgewoonten door een snufje suiker in soepen, sauzen of andere vloeistoffen te roeren.

Overweeg bruine suiker voor donkere sauzen.

Zet tomatenaus in een romansaus omzetten door een plonsje room toe te voegen.

Voeg de schotel toe aan de schotel

Doe extra groenten, noedels, rijst of andere korrels om een ​​recept op te ruimen, zodat het niet meer te zout is om te eten. Nogmaals, je hebt extra eten, maar je zal geen geld verspillen.

De Aardappel Fix: Fact of Fiction

Het toevoegen van een enkele aardappel aan een schotel is al lang aangenomen als een manier om overtollig zout te verwijderen. Het kan wel of niet werken, en er is wat debat in de kookgemeenschap over de effectiviteit ervan. In ieder geval kan het een beetje van de zoute smaak verwijderen, maar het is waarschijnlijk niet een zoutkatastrofe te repareren.

De aardappeltrick is de moeite waard om te proberen als alles anders mislukt. Plaats een hele aardappel - huid en allen - in je soep en kook als normaal. Verwijder het alvorens te dienen.

Tips om voedsel te voorkomen dat het te zout wordt

Het is altijd makkelijker om te zoute voedingsmiddelen te voorkomen, dan het is om ze te repareren. Houd deze tips in gedachten bij het koken, en u kunt het probleem in de toekomst misschien vermijden.

• Meet nooit zout (of kruiden) direct op potten, pannen of kommen waar u in koken. Het is te makkelijk om per ongeluk direct teveel in de hoofdschotel te morsen.
• Controleer het deksel van de zoutchok elke keer! Noem het paranoia of zorgvuldigheid, maar het is een goed idee om ervoor te zorgen dat het deksel strak is voor elk gebruik. Na een tijdje wordt het een gewoonte en kan het u alleen redden van een ongelukkig ongeluk.
• Kijk voor ingrediënten die natrium bevatten. Veel ingeblikte en commerciële voedingsmiddelen hebben al voldoende (of te veel) zout in hen, en ondanks wat het recept zegt, hoeft u niet meer zout te toevoegen. Dit omvat soepvoorraden, crèmesoepen, ingrediënten uit de diepvriezer uit de diepvriezer en de verspilde kruidenmixen.
• In het seizoen tijdens het koken, en maak het perfect aan het einde. Goede koks beseffen snel dat het het beste is om kruiden langzaam toe te voegen. Zout verdampt in soepen en andere gerechten als het verwarmt, dus wacht tot het einde uw gerecht proeft en voeg alle afwerkingen aan.
• Smaak, aanpassen; smaak, aanpassen. Het is perfect om je recept te blijven aanpassen zoals het kookt. Zorg ervoor dat je monster cool is, dus het verbrandt je tong niet. De punt van je tong is het minst gevoelige deel, dus monster genoeg van het gerecht om je hele tong te bedekken.
• Stop gewoon met zout toevoegen. Artsen waarschuwen ons voortdurend om de hoeveelheid zout die we verbruiken te verminderen omdat we de dagelijkse aanbeveling vaak onbewust overschrijden. Vermijd het toevoegen van extra zout aan uw eten, en uw smaakpapillen zullen over de tijd aangepast worden. Het is gezonder en je eten zal uiteindelijk beter proeven.

Meer oplossingen voor keukenverschillen

• Wat moet u doen als u per ongeluk toevoegt aan veel bakpoeier?
• Wat u moet doen als u vergeet om gist toe te voegen
• Ingredient Substitutions
• Wat gebruiken als u geen perkamentpapier hebt