Voor het openen van een restaurant het perfecte restauranttype

Dus wil je een nieuw restaurant openen? Hoe bepaalt u welke soorten restaurant u moet openen? Wat is het meest waarschijnlijk succesvol in uw omgeving? Casual familie dineren? Een klein café? Een trendy franchise? Het type restaurant dat u opent, hangt af van het type eigenaar dat u wilt zijn. Ben je een hands-on kok van hart? Een zakengerichte franchisenemer? Of een mensen-persoon die je gasten in de restaurant eetzaal zal charmeren?

Het maakt niet uit welk type concept u wilt openen, het is belangrijk om flexibel te zijn. Je moet je originele ideeën aanpassen om een ​​aantal veranderingen aan te passen die bij het openen van een nieuw restaurant komen.

Beslis welk type restaurant u het meest comfortabel bent.

Als u overweegt om een ​​restaurant te openen, kansen zijn u graag uit eten. Welke soorten restaurants geniet u van dineren bij? Fijn dineren? Een relaxte diner? Verschillende soorten restaurants vereisen bepaalde soorten beheer. Ze zouden goed eten en klantenservice moeten hebben, en schoon en uitnodigende sfeer. Maar meer luxe restaurants hebben aandacht voor detail die niet altijd nodig is in minder formele eetgelegenheden.

Ontdek of er een vraag is naar uw restaurantconcept

Nadat u heeft besloten over het type restaurant dat u wilt openen, is de volgende stap om te onderzoeken of er een levensvatbare klant is baseren. Is er een grote genoeg populatiebasis voor uw idee?

Steun de lokale demografie uw veronderstellingen over wie naar uw restaurant komt? Bijvoorbeeld, als u in de jaren dertig alleen professionele professionals wilt aantrekken, is er echt genoeg van deze bevolking om uw restaurant te ondersteunen? Of is de regio populair heel jong of heel oud? Neem nooit aan dat er genoeg mensen in uw omgeving zijn om een ​​nieuw restaurant te ondersteunen.

U kunt de demografie onderzoeken via uw lokale kamer van koophandel of kleinbedrijf voor meer informatie. Lees meer over populatiebases en marktonderzoek.

Ontwerp een menu

Uw menu is waarom mensen uw restaurant in de eerste plaats willen proberen. Als u naar beneden gaat om uw menu te schrijven, overweeg dan de omschrijving, de pagina-indeling en de prijzen. Bekijk 10 dingen om te weten over het schrijven van een menu voor meer tips.

Vind de juiste locatie

Dus je hebt je thema en je marktonderzoek gedaan. Nu is het tijd om naar de perfecte locatie te zoeken. Dit is misschien wel de meest cruciale stap in het openen van een nieuw restaurant. De locatie kan een nieuw restaurant maken of breken. Een goede locatie kan gelijk zijn aan succes, maar een slechte locatie komt bijna altijd overeen met falen. Er zijn veel variabelen om te overwegen bij het zoeken naar een nieuw restaurant, inclusief grootte, lengte van de huurovereenkomst en maandelijkse huur of hypotheek. Andere overwegingen omvatten brand- en veiligheidscodes.Voordat u zich voordoet op een speciale locatie, lees eerst hoe u een restaurant lease kunt onderhandelen. Als u een echt goede locatie vindt, moet u uw eerste restaurantplan wijzigen. Misschien zal het niet zoveel mensen zitten als u oorspronkelijk had gepland of de keuken is veel kleiner dan u verwachtte.

Als u flexibel bent, kunt u deze problemen omzeilen.

Zet het allemaal samen

Nadat u uw restaurantconcept hebt vastgesteld, heeft u uw locatie gevonden, het is tijd om een ​​bedrijfsplan op te stellen, dat u voor elk soort financiering nodig heeft. Denk aan uw bedrijfsplan als een routekaart naar de openingsdag. Het helpt u om te bepalen hoeveel geld uw restaurant elke dag moet maken om overhead te dekken. Het zal je ook dwingen om na te denken over mogelijke problemen en hoe je ermee omgaan. Lees meer over het schrijven van een effectief restaurant business plan.