Gids voor Restaurant Catering

Longtime lezers weten dat ik een vaste gelovige ben in de catering van het restaurant. Niet alleen restaurants hebben een ingebouwde catering clientele in hun klantenbestand, ze hebben alle middelen - eten, uitrusting, personeel - voor catering potentiële grote en kleine evenementen. Restaurant catering biedt u de kans om zowel uw verkoop als uw klantenbestand te verhogen. Mensen houden al van je eten, dus waarom verdien je dat niet en bied ook cateringdiensten aan?

Om lezers te helpen beginnen, heb ik een snelle gids samengesteld voor restaurantrestaurants.

Vier regels van succesvolle catering

Er zijn vier basisregels die elk restaurant moet volgen als u cateringdiensten aanbiedt. Zij omvatten:

• Organisatie
• Aantal personeelsleden
• Termijnen
• Minimum aantal gasten

Dagelijkse activiteiten van elk restaurant vereisen een enorme hoeveelheid organisatorische vaardigheden. Zo doet catering. U bereidt en serveert een groot aantal maaltijden tegelijkertijd en organiseert andere aspecten van de functie, zoals giet champagne toast, taart snijden en serveren en toezicht houden op de bar. Het vereisen van een definitief personeelsbestand, het vastleggen van vaste tijdslimieten en het vereisen van een minimum aantal gasten zorgt ervoor dat u winst op elke cateringbaan maakt.

Basis van de Catering van het Restaurant

De basis van de catering van het restaurant omvat een uiteenzetting van wat apparatuur nodig is om zowel grote als kleine partijen te voorzien, hoeveel personeel nodig is, de soorten partijen die restaurants typisch tegemoet komen en hoe u gaat over het schrijven en plannen van cateringmenu's.

Zowel on-premise als off-premise catering is steeds vaker geworden voor vele restaurants. Restaurants met prive-eetzalen en banketfaciliteiten kunnen de verkoop verhogen door privéfeestjes en grote functies zoals bruiloften, feestdagen en zakelijke conferenties. Off premise catering is een ander gebied van de restaurantindustrie die blijft groeien.

Catering Veelgestelde Vragen

Er zijn veel vragen over restaurantrestaurants, waaronder hoe u een cateringmenu kunt betalen, al dan niet een kamerprijs in rekening brengen en wat voor apparatuur nodig is voor catering. Restaurants hebben een duidelijk voordeel ten opzichte van onafhankelijke cateraars, omdat ze al het nodige benodigd zijn voor catering, zoals borden, glazen, bestek en servies. Het kan meer voordelig zijn om beddengoed te huren, als u ze normaal niet draagt ​​of als u niet genoeg voor uw normale eetkamer en uw zaal heeft. Bekijk de gehele Catering Equipment Checklist voor meer informatie over wat te kopen.

Planning van een catered event - Kijkend naar Restaurant Catering via de klantenoogjes

Event Planning Expert, Rob Hard heeft een fantastische gids samengesteld voor mensen die een evenement willen plannen.Lees het artikel om te zien wat klanten zoeken en typische vragen die u over uw restaurant kunt vragen. Vragen die Rob bespreken, zijn onder meer over:

• De inrichting van de kamer en decor
• De Chef-ervaring, kokenstijl
• Gezondheidsinspectieverslagen
• Personeelsomzet

Door zelf een evenement te plannen restaurant kunt u zien waar uw sterke punten zijn (u hebt A's op al uw gezondheidsinspecties) en waar u verbeteringen nodig hebt (de functieruimte heeft behoefte aan nieuw tapijt).

Als je het hebt, flaunt het! Als u geluk hebt om ruimte te hebben voor een eigen eetkamer of nog beter, een grote vergaderzaal, het is logisch dat u proberen te eten. Het is een goede manier om de omzet te verhogen, extra zaken te trekken en is een verbetering van mond-tot-mond reclame.