Gember Substituten voor Bakken en Koken

Werken aan een recept dat ginger vraagt? Als u er niet bij hebt of u allergisch bent, probeer deze substituten voor verse gemberwortel, gemalen gember en gekristalliseerde gember.

Ground Ginger Substitute

Gebruik 1 eetlepel verse gember voor elke 1/4 theelepel gemalen gember die in uw recept wordt opgeroepen. Scherp of snij het fijn, zodat het uw recept niet overdrijft.

Als u geen verse gemberwortel hebt, of als u allergisch bent tegen gember, gebruik dan een gelijke hoeveelheid allspice, kardemom, kaneel, mace of nootmuskaat.

Pompoentaartjes zijn een andere optie om te overwegen, het is meestal een mix van gember, kaneel, nootmuskaat en allspice. Deze substituten zullen de smaak en de kleur van het gerecht een beetje veranderen, maar werken prima in een knijp.

Werken op een brood-, koek- of dessertrecept dat grond gember vraagt? Steek dan op allspice-, kardemom-, kaneel-, mace-, nootmuskaat- of pompoentaartjes als substitutie. Verse Gember zal het gewoon niet snijden.

Verse Gember Root Substitute

Gember Gember is veel meer geconcentreerd in smaak dan fris, dus gebruik 1/4 theelepel gemalen gember voor elke Tafelkleurige Verse Gember die uw recept vraagt. Dit is een goede plaatsvervanger, als je bezwaar maakt tegen de vormbijten van verse gember. Ground ginger heeft er niks van. Een andere optie als je dat hap haat: jonge gemberwortel. Het is veel milder in smaak. Kijk het in een Aziatische supermarkt.

Als u allergisch bent tegen gember of u hebt geen gember bij de hand, gebruik dan 1/4 theelepel gemalen allspice, kardemom, kaneel, mace of nootmuskaat voor elke Eetlepel verse gember geroepen voor.

Gekristalliseerde Gember Substitute

Gekristalliseerde Gember (ook bekend als Gekonfijte of Glace Ginger), is verse gember die in suikerwater is gekookt en in suiker gerold. Als u een recept hebt dat dit ingrediënt aanvraagt, vervangt u gewoon 1/8 theelepel gemalen gember voor elke eetlepel gekristalliseerde gember opgeroepen.

Dat komt uit tot 1 theelepel grond voor elke 1/2 kopje gekristalliseerd. Als uw recept gebruik maakt van gekristalliseerde gember als garnering, kies dan iets anders voor uw garnering, of laat het gewoon af. Grondgember zal in deze situatie geen goede plaatsvervanger zijn.

Wist u dat?

Verse Gember bevriest mooi. Houd een gemberwortel in uw vriezer en trek het uit wanneer u het nodig hebt voor een recept. Je hoeft het niet eerst te ontdooien. Net rooster zo veel als je nodig hebt, en hou de rest weer in de vriezer voor de volgende keer. Gemakkelijk! Hier is meer informatie over hoe je de gember goed kunt opslaan. inclusief instructies voor het groeien op uw vensterbank. Pret!

Vind deze ingrediëntenvervanging nuttig?

Neem een ​​seconde aan bladwijzer of vul mijn complete ingrediënten substitutielijst aan, dus je zal het verwijzen naar de volgende keer dat je op een recept zit.