Voedsel Server vaardigheden lijst en voorbeelden

Het is geen makkelijke taak om een ​​voedsel server te zijn. Het werk kan fysiek ontzettend zijn als je op je voeten bent voor lange verschuivingen, die vaak van tafel tot tafel rushen, soms zware bakken eten. Om een ​​server te zijn, vereist diplomatie, een goed geheugen en het vermogen om met een breed persoonlijkheid, van collega's in de rug en voorkant van het huis, aan klanten te communiceren.

Dat gezegd hebbende, de foodservice kan lucratief, lonend en zelfs leuk zijn.

Voedseldienst kan een leuke en persoonlijk loonende baan zijn. Het kan ook heel lucratief zijn, afhankelijk van de vestiging. Sommige servers vertrouwen op minimale looncontroles. Anderen nemen elke maand duizenden tips in huis. Of u nu werkzaam bent in een high-end eetgelegenheden of een lokale diner, de hier genoemde vaardigheden zijn vrij universeel, en wanneer u goed wordt toegepast, zal dat consistentie van uw inkomen beïnvloeden.

Top Food Server Vaardigheden

Vriendelijkheid
Voedselservers moeten vrolijk en vriendelijk zijn, ongeacht hoe stressvol, moe of gefrustreerd je bent. U bent misschien verantwoordelijk voor vijftien tafels tegelijk, maar voor de familie die u op een bepaald moment bedient, bent u hun één contact met het restaurant. Hun eetervaring hangt af van jou. Ook kunnen keukens stressvolle en gespannen plaatsen zijn. Een cranky ober kan de sfeer van een keuken afwerpen. Aangenaam en plezierig zijn om rond te zijn zijn belangrijke kwaliteiten in zowel de voor- als achterkant van het huis.

Communicatie
Als voedingsserver moet je effectief en duidelijk communiceren, zowel met klanten als met collega's. Je moet in staat zijn om aandachtig te luisteren, de problemen van de klant te begrijpen en hen te verzenden naar de koks of het management effectief. Ook kunt u aspecten van het menu of de geschiedenis van het restaurant onthouden en deze gegevens doorgeven aan klanten.

Aandacht voor detail
Sommige orders kunnen ingewikkeld zijn, van voedselallergieën naar kruiden of garenspreferenties. Als u een detail vergeten, zoals het verlaten van een specerij of croutons wanneer een klant een glutenallergie heeft, zult u ze verstoren en teleurstellen. Erger, je fout kan iemand ziek maken. De aandacht besteden aan de details van bestellingen is een belangrijk onderdeel van uw baan, en een die van belang is voor de algehele kwaliteit van uw werk.

Energie
Schifts kunnen lang en zwaar op je voeten zijn. Je moet aanzienlijke energievoorraden hebben, of de verschuivingen zullen gewoon pijnlijk voor je trekken. Natuurlijk hebben high-energy mensen de neiging om te floreren in food service.

Probleemoplossing
Uw manager staat niet altijd rond om u te helpen met ontstane klanten. U moet probleemoplossing ter plaatse kunnen oplossen. Als u het probleem niet kunt oplossen, moet u ervoor zorgen dat de klant het gevoel heeft gehoord en begrepen.Of het kost van een maaltijd of een gratis dessert aanbiedt, je moet creatief zijn om de situatie op te slaan.

Focus
Als voedsel server wordt u omringd door mensen en hun eisen. Het is makkelijk om door een luide of aanhoudende klant af te leiden. Omgekeerd kan een interessant gesprek met een medewerker of een bijzonder vriendelijke beschermheer u ertoe brengen om uw werk te verwaarlozen.

Communiceren met collega's, vriendschappelijk met klanten, en het voldoen aan eisen met hoge prioriteit zijn allemaal onderdeel van je werk, maar je moet deze tegenstrijdige prioriteiten kunnen afwegen om goede service te kunnen bieden. Je vermogen om jezelf gericht en op je taak te houden is cruciaal voor je succes als voedingsserver.

Gebruiksvaardighedenlijst gebruiken
Kijk over deze beschrijving van de nodige vaardigheden als u overweegt om een ​​functie als voedingsserver aan te vragen. Identificeer die vaardigheden die u al hebt en let op degenen die u mogelijk moet opvullen. Restaurants variëren in welke vaardigheden ze het meest belangrijk vinden.

Sommige plaatsen kunnen een server vergeven om langzaam te zijn als hij of zij uitstekende mensen vaardigheden heeft, terwijl anderen niet, bijvoorbeeld. Maar in het algemeen is de vereiste vaardigheidsset voor food servers redelijk consistent.

Restaurants kunnen accepteren dat ze opnieuw gaan van de aanvragers voor foodservice posities, maar veel gebruiken eerder formulierformulieren. In ieder geval, zorg ervoor dat u de vaardigheden benadrukt die uw toekomstige werkgever zoekt en, wanneer u interviewt, bereid zijn om voorbeelden te geven van hoe u deze vaardigheden legt.

Aanbevolen lezing: Soorten banen in het restaurant | Vaardigheden die nodig zijn om in een restaurant te werken