Vijf dingen elke nieuwe restaurant nodig heeft

Er zijn veel dingen die je nodig hebt voor een nieuw restaurant - een goede locatie, financiering, een unieke naam, een duidelijk concept … Het kan overweldigend zijn. Om u te helpen uw restaurant opstartlijst te prioriteren, heb ik vijf gebieden gemarkeerd die soms worden over het hoofd gezien wanneer u klaar bent om te openen. Dit zijn de belangrijkste stappen die u moet nemen bij het starten van uw eigen restaurant.

Een goede manager

Een centrale positie in elk restaurant is dat van de manager.

Soms fungeert een eigenaar als algemeen directeur van een restaurant. Ander keer wordt de manager aangesteld als werknemer. Restaurant managers hebben een aantal verantwoordelijkheden in het dagelijks bedrijf van het runnen van een restaurant, met inbegrip van bestelling inventarisatie, verhuren en afvuren, en het aanpakken van klantenklachten. Als de eigenaar van het restaurant, als je niet van plan bent om in de voorkant van het huis te zijn, is het belangrijk om te begroeten voor een gekwalificeerde algemene directeur die met het belang van je restaurant in gedachten zal handelen.

Een goede locatie

U kunt verliefd worden op een charmant stadsgebouw dat perfect zou zijn voor uw nieuwe restaurant. Maar voordat je een huurovereenkomst ondertekent of een hypotheek aanvraagt, doe je huiswerk. Niet elke beschikbare ruimte is goed voor een restaurant. Een goede restaurant locatie is moeilijker te vinden dan sommige mensen denken. Wat er misschien uitziet als de perfecte plek, zeg eens een bruisende voetgangersstraat in het hart van het stadscentrum. Het kan een dud zijn.

Andere plekken die je nooit zou willen vinden om een ​​restaurant te zetten - zoals in een oude schoenenwinkel in een afgrondmolenstad - is een succes. Natuurlijk zijn eten en service belangrijk voor het succes van een restaurant, maar de locatie kan even belangrijk zijn, vooral in de vroege jaren.

De juiste verzekering

Een restaurant gaat alles over eten en drinken, maar het is nog steeds een zakenzaak in de eerste plaats.

Daarom is het absoluut noodzakelijk dat u het juiste soort verzekeringen draagt, met inbegrip van de werknemers, de aansprakelijkheid en het eigendom. Verzekering voor een restaurant is ook niet goedkoop, dus maak vroegtijdig citaten op, zodat u uw budget hierover kunt plannen.

Een beheersbaar menu

Te veel keuzes op een menu kunnen overweldigend zijn voor zowel de medewerkers als de klanten. Een populair onderzoeksstudie van de Columbia University onthulde dat mensen minder voorkeur geven dan meer - het maakt het beslissingsproces zo makkelijker. Dankzij de recente recessie zijn restaurantmenu's in het algemeen kleiner en eenvoudiger - weerspiegelen strakker budgetten voor zowel het restaurant als de consument. Als u klaar bent om uw nieuwe restaurantmenu te schrijven, houd er rekening mee dat groter niet altijd beter is.

Een goed beheerde sociale media aanwezigheid

Uw sociale media pagina's zijn geen Ronco rotisserie kip.Stel het niet gewoon in en vergeet het. Met andere woorden, je moet op je Facebook-pagina actief zijn op een normale ( lees: dagelijkse ) basis. Facebook kan worden gebruikt om aankomende evenementen aan te kondigen, zoals Moederdag of een wijnproeverij. Het staat u toe om dagelijks en wekelijks menu te plaatsen en specials te drinken. Meer innovatief gebruik van Facebook omvat het plaatsen van recepten, video-tours van de keuken of een video van de chef-kok die een kookdemonstratie maakt.

Een goed beheerde Facebook-pagina bevordert ook goede klantenservice, waardoor klanten worden aangespoord om hun interacties met uw restaurant te becommentariëren. Het geeft u ook de kans om klant klachten aan te pakken. Als een klant de tijd heeft genomen om een ​​klacht over uw restaurant op uw Facebook-pagina te plaatsen, kunt u het onmiddellijk aanpakken en een oplossing bieden. Dit laat niet alleen de klant zien waar je hun mening en hun zaken waardeert, maar iedereen die ook jouw site volgen.