Alles is niet verloren: hoe kan ik een bevroren Turkije koken

Als u bent vergeten uw kalkoen uit de vriezer te trekken of het niet zo snel verdooid is als u dacht dat het zou zijn, is alles niet verloren. U kunt een bevroren kalkoen veilig met goede resultaten koken. U hoeft alleen meer tijd aan de opdracht te geven omdat het ongeveer 50% langer zal koken. En je moet je kalkoen in de oven koken. Bevroren kalkoenen mogen niet gegrild, gerookt, gebakken of microwaved worden omdat ze niet gelijkmatig koken om een ​​veilige temperatuur te garanderen.

Kookinstructies

Voorverhit uw oven tot 165 graden. Pak je kalkoen vervolgens uit, en plaats het in een braadpan. Maak je geen zorgen over het verwijderen van de giblet tas of nek op dit punt - ze zijn moeilijk om uit een bevroren vogel uit te trekken.

Plaats uw kalkoen in de oven en kook voor een paar uur. Gebruik dan een vlextermometer om de temperatuur van het binnenste gedeelte op de dijen en vleugels te controleren. Als ze 150-160 graden bereiken, moet de kalkoen genoeg ontdooid worden om de giblet tas en nek te verwijderen. Verlaat de tas niet langer dan u moet, omdat het uw kalkoen kan smelten en ruïneren.

Ga door met koken totdat het dikste gedeelte van de borst 165 graden bereikt. De dijen en vleugels komen er veel eerder voor. U kunt ze in folie verpakken om hen te beschermen tegen het branden, terwijl u op de borsten wacht om temperatuur te bereiken.

Kooktijden

Ongehakte Kalkoenen

Gewicht in Ponden	Kooktijd (Uren)
4-8 (Borst)	2-1 / 4 tot 4-7 / 8
8-12	4-1 / 8 tot 4-1 / 2
12-14	4-1 / 2 tot 5-5 / 8
14-18	5-5 / 8 tot 6-3 / 8
18-20	6-3 / 8 tot 6-3 / 4
20-24	6-3 / 4 tot 7-1 / 2

-

Gevulde Kalkoenen

Gewicht in Ponden

Kooktijden (Uren)	6-8 (Borst)
3-3 / 4 tot 5-1 / 4	8-12
4-1 / 2 tot 5-1 / 4	12-14
5-1 / 4 tot 6	14-18
6 tot 6- 3/8	18-20
6-3 / 8 tot 7-1 / 8	20-24
7-1 / 8 tot 7-7 / 8

Opmerking :

De kooktijden variëren van oven tot oven en vogel naar vogel. Gebruik altijd een vleessterometer om te bepalen wanneer uw kalkoen klaar is. * Alle aanbevelingen zijn gebaseerd op de huidige USDA richtlijnen.

Aanvullende Kooktips

Wat u moet gebruiken als u geen rooster hebt

• Gebruik dit als u geen Turkije Baster hebt