Alles Over Restaurant Eetkamers

Het restaurant-eetkamer, of het nu formeel of casual is, is het belangrijkste gebied in de voorkant van het huis. Het ontwerp speelt een groot deel in de algehele sfeer van uw restaurant. Een restaurant eetkamer design is meer dan alleen tafel en stoelen. Het bevat ruimtes voor een wachtstation, opslag, en een POS-systeem, die allemaal van klanten moeten worden verborgen. Lees verder voor alles wat je moet weten over het plannen van je restaurant eetkamer.

Restaurant Zitplaatsen

Eerste dingen eerst. U moet de ruimte toegewezen voor uw restaurant eetkamer wanneer u denkt over restaurant zitplaatsen. Dit bepaalt het type restaurant die u kiest. Compacte restaurantkasten (mijn favoriete soort restaurantstoelen) bespaar op de ruimte, maar zijn moeilijk te manoeuvreren, in tegenstelling tot traditionele tafels en stoelen. Booths kunnen niet worden verplaatst om plaats te maken voor grotere partijen, zoals stoelen en tafels kunnen. Andere gebieden om te overwegen bij het aanschaffen van restaurantstoelen is duurzaamheid en schoonmaakbaarheid. We hadden deze eetzaalstoelen in ons eerste restaurant dat een decoratieve groef in de stoel had. Die groef maakte me gek - het verzamelde kruimels en puin elke verschuiving en had constant aandacht. Voortaan adviseer ik altijd het kopen van meubels met schone lijnen. Ditto voor stofzitjes. Stof voegt een rijkdom toe aan een eetkamer decor, maar het vereist onderhoud.

Zelfs als het met vlekafstotend middel wordt behandeld, vereist stof nog meer zorg dan hout.

Restaurant Design

Het ontwerp van een restaurant moet een evenwicht zijn tussen een gastvrije sfeer en een maximale zitcapaciteit. Met andere woorden, je wilt genoeg klanten inpakken om druk te blijven en winst te maken, terwijl je tegelijkertijd je comfortabel voelt.

Sommige soorten restaurants richten zich op zitcapaciteit in plaats van interieurontwerp. Diners, bijvoorbeeld, hebben meer zitcapaciteit, terwijl lekkerrestaurants de neiging hebben om meer op de sfeer te richten.

Restaurant Wachtplaatsen

Een belangrijk onderdeel van een goed geplande restaurant eetkamer is de plaatsing van het wachtstation. Een goed wachtstation moet toegankelijk zijn voor het personeel, maar onzichtbaar voor klanten. Wachttijden moeten worden gevuld met koffie, glaswerk, bestek en servetten, en specerijen. Lees verder voor een volledige analyse van wat er in een wachtstation gebeurt, inclusief het POS-systeem.

Hostess Station

Het gaststation kan deel uitmaken van de eetkamer of het restaurant. Omdat het gaststation meestal het eerste gebied is dat een klant ziet, moet het netjes en vrij zijn van rommel. Het eigenlijke hoststation zelf kan zo eenvoudig zijn als een lange teller of podium of iets met een beetje meer karakter, zoals een roll top desk.Het gaststation is ook een goede plek om een ​​POS-systeem in te stellen, als de gastheer verantwoordelijk is voor het nemen van bestellingen of om drankorders te plaatsen. Lees verder voor een complete checklist van stationair stationair hostess.

Restaurant Bar

Een ander gebied dat zich in de eetkamer bevindt of vlak naast het restaurant is.

Het maakt niet uit of het een service bar of full-sit-down bar is, het moet volledig op voorraad zijn, op basis van uw drankselecties. Lees meer over het opzetten van een restaurantbar.