Het ontwerpen van verschillende onderdelen van een restaurant

Een nieuw restaurant is een spannende onderneming. Het ontwerpen van een nieuw restaurant kan echter overweldigend zijn voor een eerste timer. Hoe creëert u een uitnodigende sfeer, terwijl u ervoor zorgt dat u genoeg zitplaatsen heeft? Hoe maak je een goed georganiseerde keuken uit een lege ruimte? Voeg problemen toe met brandcodes, ventilatie en andere bouwcodes, en het is moeilijk om te weten waar te beginnen. Om het makkelijker te maken heb ik de basis van het restaurantontwerp afgebroken - ongeacht het concept of thema - in specifieke gebieden om u te helpen beginnen.

Eetkamer

Het centrum van elk restaurant is de eetkamer. Het is waar de klanten elkaar verzamelen en het moet gastvrij en comfortabel zijn. Controleer bij de lokale brandkwartier of andere autoriteit over de zitcapaciteit van uw eetkamer. Zodra u weet hoeveel mensen u op een keer veilig kunt bedienen, kunt u plannen waar u tafels en stoelen, evenals een wachtstation plaatst. Voor je openingsdag, neem een ​​moment en zit in elke zitplaats in de eetkamer, om het uitzicht te beoordelen en te beslissen of de tafel moet worden verplaatst. Lees meer over hoe u een restaurant een eetkamer kunt plannen.

Restaurant Keuken

Het hart van een restaurant is de keuken. Hoewel de meeste commerciële keukens niet in het openbaar zijn, is de lay-out even belangrijk als de eetkamer. De grootte van de keuken en het soort voedsel dat u bedient, bepaalt welk type commerciële apparatuur u moet kopen en de indeling van de keuken.

Lees meer over het plannen van een restaurantkeuken.

Restaurant Bar

Als u van plan bent om een ​​full-service bar in uw restaurant te hebben - waarvan de klanten kunnen zitten voor drankjes en maaltijden, moet het net zo gastvrij zijn als uw eetkamer. Het zou ook voor het restaurant functioneel moeten zijn, want het is waar de bedieners hun drankjes bestellen en ophalen.

Lees meer over het opzetten van een restaurantbar.

Toiletten

Deze worden vaak over het hoofd gezien in het algemene restaurantontwerp. Maak uw restaurant niet nagedacht. Meestal hebben restaurants een kleine ruimte in beslag, dus het is makkelijk om ze te kleden en hen een beetje karakter te geven, zonder veel geld te spenderen. Een jas of twee funky verf en wat goedkoop kunstwerk kan een lange weg gaan. Het belangrijkste deel van de toiletten van een restaurant is netheid. Het schoonmaken van de toiletten periodiek gedurende de dag zal een goed beeld van uw restaurant aan klanten geven.

Buitenontwerp

Als u gelukkig genoeg bent om buiten te eten, zoals een terras of terras, moet u ook uw restaurantthema uitbreiden. Stabiele buitentafels en stoelen zijn een must. Planters en kleine sprookjes kunnen extra ambiance toevoegen.Als het uitzicht vanuit uw buitentafel niet zo geweldig is, zoals bijvoorbeeld een parkeerplaats, kunt u overwegen om een ​​roosterwand te bouwen met sommige klimplanten of andere verdelers. En vergeet niet over de schaduw. Paraplu's of luifels zijn van cruciaal belang tijdens de hete zomermaanden voor het comfort van de klant. Lees meer over outdoor eetruimtes.

Wachtgebied

Als u de ruimte heeft voor een wachtgebied, moet u zich zorgen maken over banken of stoelen voor klanten.

Hou ook een aantal menu's in de buurt, zodat ze ze kunnen bekijken als ze wachten. Dit is ook een goede plek om een ​​bord aan te tonen van andere evenementen in uw restaurant (wijnproeverijen, wekelijkse specials, happy hour, etc …).

Ongeacht uw thema of concept, moet een nieuw restaurant goed doordacht ontwerp voor de eetkamer en de keuken hebben. Elk deel van uw restaurantdesign werkt samen, om een ​​unieke ervaring te creëren die klanten terug zal houden!