Lichte maïsstroopvervanger

Uit licht maïs siroop, allergisch voor het of gewoon niet graag van het gebruiken? U kunt één kop corn siroop vervangen door een van deze eenvoudige substituten:

1 kopje suiker opgelost in 1/4 kopje warm water

of

1 kopje honing

of

1 koplampmelasse

of

1 kopje esdoorngehakt siroop

of

1 kopje agave nectar

of

1 kop bruine rijststroop >

Welke substituut werkt het beste in je recept?

Maïsstroop voegt geen smaak toe aan een recept - alleen zoetheid, dus suiker is zeker het beste in termen van smaakwedstrijd.

Maar in tegenstelling tot maïsstroop kristalliseert het bij hoge temps, dus het is niet een goede keuze voor snoeprecepten die je voorbij de zachte balfase (235 graden) moet doorlopen. Het is echter tops voor taarten (zoals pecan).

Met sap van de esdoorn is een briljante vervanging in alle situaties, aangezien uw recept het toevoegen van maple-aroma kan aanvullen. Het is gemaakt van maïs siroop, dus je vervangt gewoonlijk net als wanneer je deze route gaat. Dit lijkt natuurlijk niet als een briljante substituut, als je allergisch bent voor maïs of probeert maïsstroop uit je dieet te snijden.

Honing is een goede stand-in in gebakken goede recepten. Het zal ze vochtig houden, net als maïs siroop. Terwijl de honing een beetje smaak zal toevoegen, zal het verschil subtiel zijn, zolang je een lichte honing houdt.

Agave siroop heeft een vrij milde smaak, dus het is een andere optie om te overwegen. Het kan gebruikt worden in taarten, sauzen en andere dessertrecepten, maar werken niet voor snoep maken.

Lichte melasse is misschien de plaatsvervanger van het laatste resort. Het geeft je het lichaam waar je naartoe bent, maar het zal de smaak van je recept meer dan elk van deze andere substituten veranderen. Vermijd het gebruik van blackstrap melasse ten alle kosten. Het heeft een zeer verschillende smaak die de andere smaken in uw recept waarschijnlijk zal overweldigen.

Als u een snoep maakt die naar hardbalstadium moet gaan

, is maissiroop, bruine rijststroop of andere glucosestroop (zie hieronder) echt de beste manier om te gaan. Maar harde snoepjes werden al lang gemaakt voordat maïssiroop bestond, dus overweeg het raadpleging van een vintage kookboek voor technieken, als je er zeker van bent om corn corn te verwijderen. International Substitutes

Als u buiten de Verenigde Staten woont, en u lokale maissirup niet kan vinden, kan glucosestroop (ook wel de glucose van de banketbakker) of gouden siroop gebruikt worden. In feite is maïs siroop gewoon een soort glucosestroop. Het kan ook gemaakt worden van aardappelen, tarwe, rijst en een paar andere dingen.

Proberen Corn uit je dieet te elimineren?

Controleer deze andere vervangingen voor maïsproducten:

Substitueer van Donkere Maïsstroop

• Vervanging van Maïszetmeel
• Uitpakken van Non-Alcoholic Flavour Extracts
• Alcoholvervangers
• Voordat je gaat …

Neem een ​​minuutje om een ​​bladwijzer te maken of vul mijn volledige lijst met ingrediëntenvervangingen aan, zodat je het handig hebt de volgende keer dat je op een recept zit.