Een businessplan voor de foodtruck schrijven

Een bedrijfsplan is een integraal onderdeel van het starten van een foodtruck. Foodtrucks zijn momenteel een van de populairste restauranttrends. Met lage opstartkosten vormen ze een geweldig alternatief voor het openen van je eigen restaurant. Dit betekent niet dat foodtrucks goedkoop of gratis zijn om te starten. Het kost ergens tussen de $ 20, 000 tot $ 100, 000 of meer om een ​​nieuwe foodtruck te openen, dus de meeste ondernemers zullen bij het opstarten een vorm van financiering nodig hebben.

Om uw food truck-idee te verkopen aan investeerders, heeft u een uitgebreid businessplan nodig - een routekaart (met opzet helemaal bedoeld) voor succes. Een businessplan schetst alles, van uw initiële startbudget tot de verwachte jaarlijkse omzet. Businessplannen omvatten ook een marktanalyse: wie is uw concurrentie en wie zijn uw beoogde publiek? Het schrijven van een ondernemingsplan kan weinig (of veel) aan huiswerk doen voelen, maar uiteindelijk komt het alleen maar ten goede aan uw foodtruckbedrijf en biedt het een goed in kaart gebrachte strategie voor succes.

Waarom een ​​foodtruck?

Het concept van voedselvrachtwagens bestaat al sinds de oudheid, toen straatverkopers in het oude Rome voedsel verkochten aan het publiek van houten straatkarren. Mensen hebben - en nog steeds - de gemaksfactor van mobiele foodtrucks op prijs gesteld. De menu's voor voedselvrachtwagens van vandaag zijn geëvolueerd van eenvoudig straatvoedsel tot een gastheer van een andere keuken. Er zijn foodtrucks die zijn gespecialiseerd in cupcakes, wafels, Thaise gerechten, Mexicaans eten, Texas barbecue, zeevruchten, vegetarisch, veganistisch …. en de lijst gaat maar door.

De opties voor een foodtruckmenu zijn eindeloos.

Foodtrucks hebben een grote aantrekkingskracht op millennials, die eenvoud en lage prijzen naast heerlijke ingrediënten prijzen. In tegenstelling tot Baby Boomers of vooravond van Gen Xers, die kwantiteit boven kwaliteit wilden (zoals all-you-can-eat-buffetten en Super-Sized fastfood), zijn millennials zich meer bewust van gezondere voedingskeuzes en houden van eten met een verhaal.

Food Trucks bevatten vaak beide elementen.

Voedseltrucks waren ooit beperkt tot zeer stedelijke gebieden in grote steden of als onderdeel van een beurzen- en festivalscircuit. Plekken zoals New York, Chicago of San Francisco hebben eigenlijk een limiet op het aantal voedselvrachtauto's dat elk jaar wordt uitgedeeld, om van het worden overspoeld met voedselvrachtwagens op elke hoek. Tegenwoordig duiken overal in de Verenigde Staten foodtrucks op, inclusief voorsteden en landelijke gebieden. El Torro, een foodtruck met Mexicaans thema, is net geopend in het slaperige stadje Weld, Maine - een populaire zomervakantiebestemming voor velen. Foodtrucks winnen ook aan populariteit voor persoonlijke feesten - in plaats van een restaurant of cateraar in te huren om eten te bieden, huren de ouders foodtrucks voor de verjaardag van hun kind. Bruiden en bruidegommen hebben foodtrucks op hun trouwrecepties.

Waarom u een bedrijfsplan nodig heeft voor uw bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie

Op het eerste gezicht lijkt een bedrijf in levensmiddelenvrachttuigen vrij eenvoudig - u hebt alleen een vrachtwagen en een menu nodig, nietwaar? Niet helemaal. Net als elk klein bedrijf heeft een foodtruck plannen nodig - wat voor soort voedsel wilt u verkopen? Hoe weet u dat uw klanten het leuk zullen vinden? Wie zijn jouw klanten? Het openen van een foodtruck zonder planning of onderzoek kan tot problemen leiden.

Misschien ben je dol op speciale wafels, maar als je eenmaal open bent, besef je te laat dat niemand anders in de buurt dat wel doet. Of misschien wafels zoals jij, maar je prijzen zijn te hoog om te beginnen. Door een marktstudie te doen, kunt u die belangrijke details invullen en uw concept verfijnen.

Locatie is een van de grootste succesfactoren voor een traditioneel restaurant. Als mensen zich moeten inspannen om naar een restaurant te gaan - als het parkeren slecht is - dan is dat veel moeilijker om langdurig op zaken te blijven. Hetzelfde principe is van toepassing op foodtrucks. Locatie is een essentieel onderdeel van succes. Nogmaals, het lijkt misschien geen biggie - ik rij gewoon rond en parkeer waar het er maar druk uitziet. Dit doordachte denken zal niet werken. Succesvolle foodtrucks hebben een redelijk consistent schema van waar ze zullen zijn en communiceren via sociale media - luid en duidelijk.

Voorbeeld. Bovendien zal niet elke locatie een foodtruck toelaten om een ​​winkel op te zetten; openbare parken en schoolzones verbieden vaak commerciële bedrijven. Idem voor de binnenstad met bestaande restaurants - ze zullen geen nieuwe concurrentie verwelkomen net buiten hun deuren.

Een businessplan voor de Food Truck maken

Nadat u uw huiswerk hebt gemaakt en de noodzaak, wensen, concurrentie hebt bestudeerd en hebt vastgesteld waar en wanneer uw foodtruck open zal zijn, moet al die informatie worden georganiseerd in een bedrijfsplan. voor potentiële investeerders. Een bedrijfsplan bestaat uit de volgende onderdelen:

Samenvatting

Zie het als uw introductie. Maak het interessant, om je lezers aandacht te geven. Hier zijn enkele tips voor het schrijven van een samenvatting voor een businessplan voor de foodtruck.

Bedrijfsomschrijving - Dit deel van een bedrijfsplan wordt soms een bedrijfsanalyse genoemd. Het vertelt de lezer de locatie, de wettelijke naam en de stijl van het restaurant dat u wilt creëren.

Marktanalyse - Dit deel van het bedrijfsplan voor restaurants wordt soms naar een marketingstrategie verwezen. Wie ga je dienen? Wie is de doelgroep voor uw foodtruckbedrijf? En wie is je grootste concurrent? Waarom gaan klanten jou over hen heen kiezen?

Marketing - Welke methoden wilt u gebruiken om uw foodtruck te promoten? Hoe ga je je kernpubliek bereiken?

Bedrijfsactie - Soms producten en services genoemd. Dit is waar u investeerders vertelt over uw uren en hoeveel werknemers u van plan bent in te huren.

Management & Ownership - Leg uit wie wat gaat doen met uw foodtruck, inclusief potentiële werknemers die volgens u een groot voordeel voor uw bedrijf zullen zijn.

Zodra u een ruwe schets hebt, laat u deze een dag of twee zitten en neemt u deze opnieuw over, maakt u de nodige herzieningen en vraagt ​​u vervolgens om feedback van anderen. De meeste staten hebben een kleine bedrijfsvereniging die gratis hulp biedt aan beginnende ondernemers. Ze kunnen u helpen uw bedrijfsvoordeel verder te verfijnen. Afdrukken van uw bedrijfsplan en verschillende exemplaren klaar voor uw eerste bankinterview of investeerdersvergadering. Maak het eenvoudig voor hen om te bekijken en klaar om vragen te beantwoorden of indien nodig aanvullende informatie te geven. Laat ze zien dat je goed over deze zakelijke ideeën hebt nagedacht en bereid bent om het harde werk te doen om het succesvol te maken.

Foodtrucks zijn momenteel een van de populairste restauranttrends. Ze variëren van eenvoudig straateten tot haute cuisine. Met lage overhead- en bedrijfskosten zijn foodtrucks een betaalbaar alternatief voor een traditioneel, bakstenen restaurant. Echter, foodtrucks zijn nog steeds een klein bedrijf dat financiering nodig heeft. Het creëren van een solide businessplan dat de strategie, de markt en het budget schetst, helpt bij het veiligstellen van de financiering van een foodtruck. Een bedrijfsplan fungeert ook als een routekaart naar succes, om te helpen bij het vestigen en bloeien van het soms hobbelige eerste jaar.