Opslaan van Peren voor de Winter

Peren mogen slechts een keer per jaar in het seizoen zijn, maar ze blijven veel maanden, als je ze goed opbergt. Volg deze eenvoudige opslaginstructies gewoon.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Tijd nodig: Minimale

Wat u nodig hebt:

• Peren
• Een koelkast of koelruimte

Wat u doet:

< Kies de juiste peer.

1. Winterperenrassen zijn het best geschikt voor langdurige opslag. Als u meer dan een paar weken uw peren wilt opslaan, kies een winterpeer zoals Anjou, Bosch, Comice of Winter Nelis. Bartlett-peren zijn geen winterpeer, maar ze kunnen ook langdurig worden opgeslagen.
   

Kies op het juiste moment.

1. Kies je peren als ze volwassen zijn, maar nog niet rijp. Ze zullen hun rijping doen nadat ze zijn geplukt.
   Tip:

   Als de peren makkelijk uit de boom kunnen worden verwijderd, zijn ze waarschijnlijk klaar om te worden geplukt. Houd je peren op de juiste temperatuur.

2. Bewaar je peren op 30 graden (en bij 85-90% vochtigheid), of zo dicht bij je als je kunt krijgen. Enigszins kouder dan dit, en het fruit zal beschadigd worden; elke warmer, en het zal sneller rijpen dan je wilt. Als u een reserve-koelkast hebt (of u kunt ruimte in uw gewone koelkast), is dit de ideale plek om uw fruit te stashen.
   

   Bartletts zal gedurende 2-3 maanden bij deze temperatuur houden, winterperen voor 3-5 maanden.

   Peren moeten eigenlijk tijd in de koude opslag brengen om goed te rijpen, dus geef je Bartlett-peren minstens 1-2 dagen in de koelkast en je winter peren 2-6 weken voordat je er zelfs aan denkt te trekken.

   Rij uw peren bij kamertemperatuur.
3. Zodra de juiste rusttijd is verstreken, rijp je peren door zoveel te verwijderen als je nodig hebt, en laat ze gedurende enkele dagen bij kamertemperatuur zitten - 4-5 dagen voor Bartletts, 5-7 dagen voor Bosch en Comice , 7-10 dagen voor Anjou. De langere peren zijn in koude opslag, hoe sneller zullen ze rijpen zodra ze zijn uitgehaald. Moet het rijpingsproces versnellen? Plak je peren in een papieren zak met een rijpe appel of een banaan.
   

Controleer of je peren klaar zijn om te eten.

1. Test voor rijpheid door op de nek van de peer met je duim te drukken. Als het onder druk komt, is uw peer rijp en klaar om te eten.
   Kijk voor verwend peren.
2. Controleer uw peren van tijd tot tijd en verwijder eventuele die tekenen van verslechtering of beschadiging tonen, zodat ze de rest van de peren die u opbergt niet beschadigen.
   Meer dingen die je met peren kunt doen

Als je je peren wilt bevriezen? Volg deze eenvoudige vriesinstructies.

Wil je nu iets met je peren maken? Probeer zelfgemaakte peerboter, peervriezerjam of peersaus. Alle drie de recepten zijn eenvoudig en delicaat.

Heb rijpe peren uit de winkel of boerenmarkt, en niet klaar om ze nog te gebruiken?Doe ze in de koelkast, en ze moeten nog eens 3-5 dagen