Veilige Varkensvlees

Vraag: Kunt u Varkensvlees Refresh?

Als je wat ham of een varkensrooster voor het avond ontdooid hebt, maar uiteindelijk iets anders hebt gemaakt, of als je na een feest nog veel overblijfselen hebt, kun je je afvragen of het veilig is om varkensvlees te herwinnen. Kan niet-gekookt varkensvlees worden onthouden? Hoe zit het met gekookt varkensvlees?

Antwoord:

Ja, als je varkensvlees in de koelkast heeft ontdooid en het niet direct kan gebruiken, kunt u het veilig terugvriezen, of het nu gekookt is of niet.

Plaats het binnen een paar dagen na het ontdooien terug in de diepvriezer. Het kan een droger zijn wanneer u het gebruikt (door de tweede ontdooien en opwarmen), maar het zal nog steeds lekker smaakt. Weet gewoon dat volgens USDA-richtlijnen nooit meer vlees dat langer dan twee uur, een uur lang is geweest, de temperatuur niet meer dan 90 graden moet terugvinden. In feite moet varkensvlees dat voor langere tijd niet meer is uitgeput. Niemand houdt van eten uit te gooien, maar het slaat elke dag op voedselvergiftiging.

Hoe het Varkensvlees verpakken

Doe je varkensvlees strak in een vrieskast of een vriesvak om te voorkomen dat de vrieskast brandt, wat er gebeurt als voedsel blootgesteld wordt aan lucht. Als u vrieskoffertjes gebruikt, moet u de lucht uit de zak drukken voordat u het afdicht. Meld dan de verpakking, dus vergeet niet wat er binnen zit. Alles begint hetzelfde als je het in de vriezer gooit.

Hier zijn enkele gratis, afdrukbare vrieskistlabels die u kunt gebruiken.

Als u veel gekookt varkensvlees hebt om te bevriezen (zoals soms na een feest of samenkomen), overweeg het te verdelen in kleinere porties voordat u het bevriest. Individuele porties of familie maaltijdgroottes zijn beide handig om te bezitten voor drukke dagen, en het is leuk om niet te ontdoen van een groot aantal varkens om toegang te krijgen tot een klein bedrag.

Ontdooien en gebruiken van Gevroren Varkensvlees

Aangezien uw varkens al een tijd in de koelkast heeft doorgebracht voordat u het opnieuw kauwt, moet u er eerst een plan voor hebben voordat u het uit de vriezer trekt. Probeer het te gebruiken zodra het ontdooid is, zodat u uw familie niet in gevaar stelt voor voedselgedragen ziekte. Terwijl vriezend voedsel de bacterieactiviteit stopt; het vermijdt geen bacteriën. Dus als het varkensvlees drie dagen in je koelkast bracht, gaat de eerste rond en brengt nog eens drie dagen in de koelkast dit door, dat levert veel tijd op voor bacteriën om te groeien en te vermenigvuldigen.

Om meer te weten te komen over het refresheren van levensmiddelen, kijk op de USDA website:

USDA: Veilig voedselvervoer

Ook uitchecken:

Hoe gaat het vleespakket voor bevriezen