Hoe je brood vrijzet voor maximale frisheid

Vermijd onbeschoft of beschimmend brood door uw overmaat te bevriezen. Ga als volgt te werk:

Voor kortlopende opslag (minder dan drie weken): Wikkel zelfgemaakt brood in een beetje plastic wrap, folie of vrieskast nadat het volledig is afgekoeld; en bevriezen. Breng rechtstreeks in de diepvriezer brood in de winkel. De plastic zak die erin komt, houdt het voor een paar weken beschermd.

Voor langdurige opslag (meer dan drie weken): Wikkel brood stevig in plastic wrap.

Wikkel het dan weer in folie of vrieskast. Schrijf de datum op uw brood voordat u het in de vriezer steekt; Probeer het dan binnen zes maanden te gebruiken.

Voor broodjes en broodjes: Plaats ze in een diepvrieszak en sluit ze stevig vast.

Om te ontdooien: Leg een broodje in de koelkast 's nachts. Individuele plakjes kunnen direct in de broodrooster gaan. Tegen de tijd dat ze geroosterd worden, zullen ze ook ontdooid worden.

Broodvries tips:

• Als het lang duurt om een ​​brood te eten, plak je broden voordat je ze in de vriezer plaatst. Hiermee kunt u precies wat u nodig hebt, uitschakelen.
• Bespaar tijd door meerdere broden tegelijkertijd te bakken en de extra's te bevriezen.
• Vooruit op uw vakantie maaltijd prep door al uw broodjes en broodjes een paar weken voor uw gasten aankomen. Dan doe je ze de nacht in de koelkast; en warm ze op voordat je eet.
• Bevroren brooddeeg, in plaats van afgewerkte broden. Het zal minder ruimte opnemen en u kunt genieten van vers gebakken brood wanneer u maar wilt. U kunt het zelfs in de oven bevroren. Houd gewoon je brood aan het eind van de baktijd en voeg extra minuten toe als nodig. Misschien vindt u dat het zoveel kost als een extra 15 minuten om te bakken.

Vriesbrood omdat je te veel op de hand hebt?

Als u geen bosvriesruimte wilt vastmaken, kunt u ook uw extra brood gebruiken om broodkruimels of croutons te maken. Zolang u ze goed droogt, zullen ze net zo stabiel zijn als de winkel die u koopt. en ze zullen veel smakelijker zijn, omdat u ze aan uw smaken kunt aanpassen.

Broodpudding is een andere geweldige manier om extra brood te gebruiken. Het kan in de oven of de crockpot gemaakt worden, en duurt slechts enkele minuten om samen te gooien. Bekijk deze 10 toepassingen voor oud brood, en u kunt zich afvragen waarom u ooit overwogen hebt om uw overtollig brood te bevriezen.

Voorraad op goedkoop brood

Vul je vriezer met dagoud brood uit een bakkerwinkel. U betaalt ongeveer 75% minder dan u zou in de supermarkt. Ik wil graag een keer per maand opslaan. Met een extra vriezer in de kelder is het makkelijk om dat te doen.

• Zoek een Bakkerij Outlet Store in de buurt van jou

Zie ook:

• Homemade Brood maken