Verpakking 101 - Food and Beverage Packaging Basics

Food and Beverage Packaging is meer dan een mooie doos die op een supermarktplank zit. Het is een integraal onderdeel van een succesvolle nieuwe productlancering. Wist u deze voedings- en dranken trends:

• Het aantal huishoudelijke voedsel- en drankherinneringen is sinds 1999 verdrievoudigd?
• Naar verwachting is 70 procent van alle inkoopbeslissingen gemaakt op het retailplank?

Voedsel en drankverpakking kan verwarrend zijn voor voedselondernemers, dus hier zijn enkele verpakkingstips van Package Machinery Company Inc.

voor het starten van een levensmiddelenbedrijf of een bestaand voedselbedrijf dat het succes van hun nieuwe productlanceringen wil vergroten. Wij hopen dat dit een aantal verpakking ideeën bevat die u in uw voedselmerk kunt gebruiken.

Wat is de rol van verpakking

De ervaring van de consument met uw product wordt sterk beïnvloed door de verpakking:

• Was het makkelijk of moeilijk te openen?
• Was het product vers door de materialen waarin het was verpakt?
• Was het product in een stuk zoals bedoeld of gebroken in kleine stukken?
• Was het product besmet?

Er zijn vier primaire functies van verpakkingen die moeten worden aangepakt bij nieuwe productlancering:

• Productbescherming - bescherming / transport / hantering / distributie / primaire en secundaire verpakking
• Productveiligheid - Voedsel herinneringen / gevaren / traceerbaarheid
• Product Versheid - Verschijning / Smaak / Versheid / Kwaliteit
• Merkidentiteit (Wat is merkontwikkeling) - Marketing / Convenience / Shelf appeal / Branding / Brand integriteit >

Laten we elke primaire verpakkingsfunctie in detail bekijken.

Laten we beginnen met

Productbescherming. De eigenschap van de productbescherming is om voedsel veilig te houden in transport, hantering en distributie.

De verpakkingsindustrie zoekt altijd innovatieve verpakkingsoplossingen om ervoor te zorgen dat uw product vanuit uw faciliteit naar de consument komt in dezelfde staat als wanneer u uw faciliteit heeft verlaten - fris en intact.

Om uw product door de hele supply chain te beschermen, moet dit uw primaire verpakking nauwlettend overwegen - of materialen die worden gebruikt voor het verpakken van de individuele, verkrijgbare eenheid - en secundaire verpakking - materialen, meestal golfkarton of palletwrap, die meerdere individuen bundelen producten voor verzending en / of displays.

Algemene verpakkingsoplossingen omvatten materialen zoals glas, stijf en flexibel kunststof, aluminium en karton, soms in combinatie. Deze zijn elke voorkeur voor specifieke voedingsapplicaties, maar er is overlapping.

Bijvoorbeeld:

Inpakken applicaties worden gebruikt voor zowel voedingsmiddelen (granen) en dranken (wijn)

• Aluminium is geschikt voor blikjes en om voedselcontainers een prima kijk en gevoel te geven.
• Verpakking zorgt voor productveiligheid om voedselherinneringen en risico's te elimineren of te verminderen, evenals hulp bij traceerbaarheid.

Van sappen tot pindakaas, herinnering aan voedsel en drank, die de kopteksten in de afgelopen jaren hebben gemaakt, heeft voedselveiligheid in de voorhoede van de consument gezet. Een productherroep kan potentieel de geloofwaardigheid van een merk vernietigen, de verkoop van producten verminderen en eventueel leiden tot een rechtszaak.

Verontreiniging van het voedselproduct kan op elk moment in de toeleveringsketen optreden. Naarmate uw voedsel- of drankbedrijf begint te groeien, is het cruciaal om de controle over uw supply chain te behouden.

Er zijn verschillende verpakkingsprocessen en technologieën die zijn ontworpen om de voedselveiligheidsmetingen te verhogen. Tijdens het gebruik van voedselkwaliteitsmaterialen is een must, er zijn nog steeds gevaren die zich op het verpakkingsstadium kunnen voordoen. Bijvoorbeeld, inkt en coatings die op verpakking worden gebruikt, kunnen migreren in voedsel en drankproducten.

Voor consumentenbescherming zijn er etiketteringswetten en FDA-voorschriften waaruit bepaalde informatie moet worden opgenomen op voedsel- en drankverpakkingen, zoals een ingrediëntenlijst, mogelijke effecten van consumptie of gebruik, het batch ID en datum van fabricage, zodat het product kan bij vervaldatum worden opgespoord of weggegooid.

Productversheid neemt toe met de juiste verpakking, het helpen van verschijning, smaak, houdbaarheid en kwaliteit.

Ongeacht hoe goed het recept van uw voedsel of drank is, als het niet fris is, kansen zijn dat je een potentieel loyale consument kwijt bent.

Met verpakte goederen kan de tijd van wanneer uw product wordt gemaakt tot het moment dat het wordt gebruikt, variëren van dag tot jaar. De datum die op een pakket wordt gebruikt, is meestal een 'verkopen op datum'. 'Maar omdat de consument vaak een product voor een tijdje thuis voor het consumeren ervan houdt, is het belangrijk dat de verpakking helpt bij het behoud van frisheid buiten de verkoopdatum.

Er zijn getest en nieuwe verpakkingstechnologische vooruitgang, waardoor voedselproducenten de houdbaarheid van een product verlengen en de productversheid beter beheersen, waaronder:

Materialen

- flexibele verpakkingen, zoals vloei verpakt snoepstaven hebben veel langer plank leven dan folie en papier verpakt. Er is een afwisseling in de verwachting van de consument voor vloeibaar verpakt snoep, zodat zowel kosten als uiterlijk moeten worden overwogen. Filmbarrières

- In flexibele verpakking zijn er verschillende barrière eigenschappen voor lucht, vocht en smaak. Coatings kunnen worden toegevoegd aan films om de houdbaarheid van het product te wijzigen en uit te breiden en de versheid te verbeteren. Sommige voedingsmiddelen en dranken hebben een barrière nodig. Sommige, zoals vleesproducten, vereisen ademend vermogen in hun wrap. Afneembare verpakking -

Typisch in de vorm van een rits, deksel of labelsluiting, resealable verpakking helpt de versheid van het product te handhaven door de lucht uit te sluiten en het gemak voor de consument te vergroten. Herlosbaarheid is een geweldige optie voor producten die meerdere keren worden geconsumeerd. Brandidentiteit (Wat is merkontwikkeling) - Marketing / Convenience / Shelf Appeal / Branding / Brand Integrity

Elk jaar worden duizenden voedsel- en drankproducten gelanceerd. Als 70 procent van de aankoopbeslissingen op het retailplank wordt gemaakt, wilt u zich concentreren op verpakkingideeën die ervoor zorgen dat uw product zich onderscheidt van nieuwe en bestaande producten om de aandacht van de consument te trekken.Vandaag meer dan ooit is verpakkingen een essentieel onderdeel van de marketingmix geworden en kunt u direct productinformatie communiceren met de consument.

In principe zal een goed pakketontwerp de aandacht van de consument trekken, en het zal het product beschermen tegen verwerking door consumptie. Door de juiste maat, vorm, kleuren en materialen in uw verpakking te gebruiken, zal de ervaring van de consument met uw product verbeteren, die uiteindelijk zal helpen bij het opbouwen van merkbewustzijn.

Als u over de middelen beschikt, overwegen om een ​​verpakking ontwerper te huren die kan helpen bij het creëren van een unieke merkidentiteit, evenals hulp bij het bepalen van materialen die geschikt zijn voor uw producten. Echter, als uw budget beperkt is, zijn er kosteneffectieve opties, en u kunt uw verpakking altijd wijzigen (of uw product opnieuw merken) zoals de tijd doorloopt.

In het Conclusie / Het is een Wrap

Voedselondernemers moeten erkennen dat verpakking uw directe interface is met uw consument. Het is een investering die uw bedrijf kan maken of breken. Vooronderstellend onderzoek zal in de lange levensduur van uw pakketontwerp en sterke merkidentificatie verliezen.

Uw investering in voedsel- en drankverpakking is de beste manier om uw product op de plank te krijgen en op het bord van de consument!