Video: Welke appels kiezen voor de beste Horeca Appeltaart 2024
Wil je een grote pot zelfgemaakte appelboter maken? Terwijl u appels in appelboter kunt omzetten, zijn sommige appels beter geschikt voor de baan dan andere. Je bespaart jezelf een hoop tijd en krijg tastere resultaten, als je wat zorg in je appelselectie doet.
Kies zoete appelvariëteiten
Zachte appels werken het best bij appelboter omdat ze sneller koken. Gebruik zelf een van deze rassen, of meng ze om je appelboter meer diepte te geven.
Met behulp van zachtere variëteiten heeft u binnenkort geen heerlijke appelboter.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Vrijheid
- McIntosh
Als je je appels bij een boerenmarkt of boomgaard, vraag de boer om rassen of combinaties aan te bevelen die hij of zij denkt dat het best geschikt is voor appelboter. U kunt rassen ontdekken die niet op deze lijst staan, maar werken net zo goed.
Heb je al je appels? Zweet het niet, je hebt iets anders dan hier vermeld. Terwijl uw appels langer kunnen duren om te koken, zullen ze nog steeds grote appelboter maken. Gebruik een crockpot, dus je bent niet vastgemaakt aan de kachel, en je zal de extra tijd niet eens opmerken.
Waarom maak je een Apple Butter?
Appelboter is een dikke verspreiding die wordt gemaakt door appels te koken tot ze carameliseren en een donkerbruine, pastaachtige consistentie ontwikkelen. Suiker en specerijen worden toegevoegd om het eindproduct verder te smaakstoffen. Appelboter kan worden gebruikt op alle manieren waarop u jam kunt gebruiken.
Spreid het op toast en koekjes, of gebruik het om pindakaas en jelly sandwiches te maken. Er zijn zelfs recepten, zoals appelstaartcake, die erop aandringen als ingrediënt.
Terwijl u al een appelboter kunt kopen, slaat de supermarkt in vergelijking, en de potjes van zelfgemaakte appelboter hebben de neiging om voor de boerenmarkt voor $ 5 te verkopen.
Ouch! Leer hoe u zelf kunt maken (het is makkelijk), en u bespaart geld, terwijl u de mogelijkheid krijgt om uw appelboter aan uw smaken aan te passen. Snijd de suiker of ruik in een suikervervanger. Gebruik alleen de specerijen die u wilt, en maak zo veel of zo weinig als u wilt.
Appelboter bevriest mooi en kan ingeblikt worden, zolang je bij een recept houdt die is goedgekeurd voor inmaak. Dit maakt het makkelijk om de rest van het jaar op te vullen, of om geschenken vooruit te gaan.
Appelboter maken
Om appelboter te maken moet je je appels eerst in appelmoes omkeren - peeling, coring, koken en mashing. Dit is het meest arbeidsintensieve deel van het proces, en het helpt bij het beschikken over de juiste tools. Een appelschiller, corer, snijmachine maakt het prep-werk snel versneld.
Koop een Apple Peeler, Corer, Snijder op Amazon
Zodra de appelmoes is gemaakt, voegt u specerijen toe en gaat u het nog verder koken tot het de gewenste kleur en dikte bereikt.Appelboter kan in de crockpot, in de oven of op de kookplaat worden gemaakt. Ik raad de crockpot methode aan. Het is het minst werk, en je hebt minder kans om je appelboter te verbranden. Hier is een recept om te volgen.
- Crockpot Appelboter Recept
Beste appels voor elk soort appeltaart
Een appeltaart maken? Als u een goede smaak en textuur wilt hebben, zijn dit de hands-down beste appels die u wilt gebruiken.
Beste appels voor eten
Laden op appels terwijl ze in het seizoen zijn. Hier is een lijst van de beste appelvariëteiten om fris te eten.
Beste appels voor bevriezing
Hier is een lijst van appels die het beste in de vriezer voorkomen. Bevat vriesinstructies en recepten.