Alles over Going Green for Restaurants

Going Green. Het is meer dat gewoon een buzzwoord. Bedrijven, klein en groot, nemen stappen om groen te gaan. Niet alleen is het goed voor het milieu, als het groen gaat, kan het restaurant honderden en duizenden dollars elk jaar redden. Er zijn veel manieren om restaurants groen te kunnen gaan en geld te besparen. Energie-efficiënte apparaten, lage stromend toiletten en gerecycleerde papieren goederen zijn maar een paar manieren om milieuvriendelijker te zijn.

Begrijp energie-efficiënte apparaten

Volgens de Energy Star-website gebruikt de commerciële voedingssector $ 10 miljard (ja miljard dollar) energie. Tot 80% van die energie wordt verspild door overmatige warmte en geluid door inefficiënte keukenapparatuur. Veel commerciële restaurantuitrusting is geclassificeerd als energie-efficiënt. Kijk voor het Energy Star-logo, als u naar nieuwe restaurantuitrusting kijkt. Energie-efficiënte apparatuur bevat vaatwassers, koelers, friteuses, kookplaten en ovens. Veel staten, zoals Californië, bieden heftige kortingsprogramma's aan voor restaurants die Energy Star-apparatuur aanschaffen. De kortingen, in combinatie met energiebesparingen, maken energie-efficiënte apparaten nog meer betaalbaar.

Neem eenvoudige stappen om geld en milieu te besparen

Er zijn veel kleine stappen restaurantbezitters en managers kunnen nemen om honderden dollars per jaar te redden. Sparen van low-flow toiletten en kranen en energie-efficiënte fluorescerende gloeilampen leveren in de loop van de tijd een aanzienlijke hoeveelheid op.

Met deze stappen bespaart u energie en water en kunt u afval verminderen, waardoor ze perfect zijn voor een restaurant dat groen wil gaan zonder de bank te breken.

Lokale voedingsmiddelen om de omgeving te beschermen

Lokaal voedsel is momenteel een van de grootste voedsel trends in de Verenigde Staten. Bekijk deze 10 redenen dat restaurants lokale voedingsmiddelen moeten kopen.

Boomkrammen terzijde, lokale levensmiddelen zijn over het algemeen makkelijker op het milieu dan op grote boerderijen. Ze gebruiken minder energie voor oogst en vervoer en veel kleine boerderijen zijn organisch (maar niet allemaal) en gebruiken geen pesticiden, hormonen of andere chemicaliën. Het helpt ook het bevorderen van lokaal bedrijf en biedt gezonder, smakelijker en frisse producten voor uw restaurantmenu. Bekijk de complete gids voor Going Green in uw restaurant. Deze handige gids laat u zien hoe u groen in uw restaurant gaat, van kleine stappen, zoals het oversteken van Styrofoam naar gerecycleerde papieren goederen en grotere stappen, zoals het installeren van energie-efficiënte ventilatie.

Zorg er tenslotte voor om de Green Restaurant Association website te bekijken. Hier kunt u weten hoe u een officieel "Groen" restaurant wordt. Ze hebben veel middelen om te recyclen, composteren, energieverbruik te verminderen en nog veel meer.