Wat is een Fast Casual Dining Concept?

Als u bekend bent met de restaurantindustrie, heeft u waarschijnlijk de term fast casual gehoord. Dit restaurantconcept - een mix van fast food en informeel eten - is het afgelopen decennium een ​​van de sterkste segmenten in de restaurantindustrie geweest. Het blijft groeien, ondanks de recessie en het blijft evolueren om te voldoen aan de behoeften en voorkeuren van de klant.

Wat is Fast Casual?

Per definitie biedt een fast-casual restaurant het gemak en gemak van fast food, maar met een meer uitnodigende sit-down sfeer.

Het menu bestaat uit ingrediënten van betere kwaliteit dan die in de meeste fastfood-restaurants te vinden zijn. Ketenrestaurants zoals Panera Bread, Red Brick Pizza en Newk's zijn allemaal snelle causale concepten. Klanten bestellen een menubord, net als bij McDonalds of Burger King, en gaan vervolgens op een ontspannen manier van hun maaltijd genieten, vergelijkbaar met dineren in Applebee's of 99 Restaurant.

Zijn fast casual restaurants duurder?

Ja. Zaxby's, een snelle causale keten uit het zuidoosten en Texas, de gemiddelde cheque is $ 9. 81. Vergelijk dit met de gemiddelde fastfoodcontrole, die schommelt tussen $ 5. 00 tot $ 7. 00. Een van de redenen waarom Fast Casual in het afgelopen decennium snel is gegroeid, is dat klanten bereid zijn meer geld te betalen voor voedsel van betere kwaliteit. Dit wordt onder meer veroorzaakt door gezondheidsbewuste consumenten die zich veel bewuster zijn van de voeding van het voedsel dat in restaurants beschikbaar is.

Klanten zijn bereid om tot op zekere hoogte meer te betalen voor voedsel dat volgens hen gezonder is.

Volgens dit artikel bij QSR "… geloven consumenten dat de" optimale "prijs voor een fast-casual lunch tussen $ 7 en $ 7 ligt. 60. Consumenten zijn bereid om boven $ 7 te betalen. 60, maar stel dat zodra de lunchprijs ten noorden van ongeveer $ 10 gaat, ze ergens anders zullen gaan eten. "

Hoe opent u een fast-casual restaurant?

Als u een franchise van fast-casual restaurants wilt openen, wees dan bereid om te betalen.

Veel. Newk's Eatery, een kleine franchise met locaties in het zuidoosten, vereist franchise-eigenaren om te investeren tussen $ 754, 000 tot $ 1, 054, 500. Als je wordt beschouwd als het openen van een onafhankelijk restaurant met een snel-casual thema, moet je beginnen met de basis: een menu, een goede locatie, commerciële apparatuur, financiering. Lees verder voor de basis van het openen van een nieuw restaurant.

Kan Fast Casual op elke locatie slagen?

Als er al verschillende grote restaurantketens zijn, is het misschien moeilijker om een ​​winkel te openen. Een bevolkingsonderzoek kan helpen om vast te stellen of een snel informeel restaurant (of welk type restaurant dan ook) voldoende mensen zal hebben met voldoende besteedbaar inkomen om het te ondersteunen. Er zijn een aantal manieren om de bevolking van een gebied te achterhalen.Een daarvan is om een ​​site-onderzoek uit te voeren. Grote ketens en bedrijven voeren routinematig een soort site-onderzoek uit voordat ze beginnen met bouwen. Omdat een site-enquête wel $ 25.000 of meer kan kosten, is het meestal geen optie voor een persoon die een onafhankelijk restaurant begint. Als je niet duizenden dollars hebt zitten idyll op je bankrekening voor een site-enquête, wanhoop niet! Er zijn verschillende manieren om de populatie van een bepaald gebied te achterhalen, en de meeste informatie is gratis.

Profiteer van verslagen van lokale overheden, spreek met een vertegenwoordiger van de Small Business Administration (SBA) of bezoek de dichtstbijzijnde economische groeiraad voor informatie over lokale werkgelegenheids- en bevolkingsgegevens. Lees meer over hoe u uw eigen bevolkingsonderzoek kunt doen.

Houd er rekening mee dat als je overweegt een restaurant te openen, je misschien veel zin hebt om uit eten te gaan. In welke soorten restaurants eet je graag? Als je het niet leuk vindt om te eten bij een snel causaal establishment, is het misschien niet het beste concept voor jou. Het maakt niet uit welk restaurantconcept u kiest, het moet lekker eten, klantenservice en een schone en uitnodigende sfeer hebben.

Bronnen: // www. qsrmagazine. com / exclusives / high-prijs-no-probleem