Pear Sauce Recept - Canning and Freezing Instructions

Paarsaus is een geweldige aanvulling op elke spitsige spens. Het kan eenvoudig worden geserveerd, zoals appelmoes; gebruikt als topping voor brood en andere voedingsmiddelen; of gebruikt als olie-substituut in veel gebakken goede recepten. Verhit de kachel en geef dit recept een poging, terwijl er peren in het seizoen zijn.

Ingrediënten

• Peren (40 middelgrote of 50 kleine), gekapte en gekerfde
• 2 theelepels citroensap
• 1 kopje water
• Suiker naar smaak (optioneel)

- 9 ->

• Kaneel naar smaak (optioneel)

Wat u doet

1. Plaats de peren en water in een grote pot en kook deze op.
2. Verminder de warmte; dekken; Laat het 20 tot 30 minuten sudderen, of tot de peren zacht zijn, roeren vaak.
3. Voeg het citroensap en eventuele suiker of kaneel toe die u wilt opnemen.
4. Breng de pot weer in de kook. Verminder dan de hitte; En laat de peren ontdooien, tot de peren naar uw gewenste consistentie worden gekookt. Als u een perfecte gladde saus wilt, blend de pot met een onderdompeling, of doe de saus over naar een gewone blender om het af te maken.

Opbrengst: 4-6 pints of 2-3 quarts, hoeveelheid zal variëren afhankelijk van de grootte van de peren en de lengte van de kooktijd.

Crockpot Cooking Method

Pearsaus kunnen ook in een crockpot worden gemaakt. Aangezien dit recept veel peren vraagt, moet u het recept ook verdelen tussen twee grote crockpots of het recept halveren. Weet dat het langer duurt om uw peersaus in de crockpot te maken.

Maar u wordt niet aan de kachel gekoppeld tijdens het koken.

Inbouwinstructies

Laag de peersaus in hete, gesteriliseerde potten, en laat 1/2-inch kopruimte achter. Doe dan een spatel- of bubble remover tool rond de binnenkant van de pot om eventuele luchtbellen te verwijderen. Veeg de velgen schoon; bovenkant met een gekookte deksel; beveilig de band en verwerk in een kokend waterbad-15 minuten voor pinten, 20 minuten voor quarts.

Leg de potten op een handdoek en laat ze afkoelen in de nacht. Test dan de potten voor een goede zegel in de ochtend (druk op de deksel, en als de deksel niet terugdrukt, is de pot verzegeld). Koel kruiken die niet afdichten. Ze zullen binnen de komende weken moeten worden gebruikt.

Bevriezing Instructies

Doe de peersaus in de vrieskistjes, laat 1/2-inch kopruimte in pintjars en 1 inch kopruimte in kwartpotten.

Zet de potten af ​​en laat ze volledig afkoelen alvorens te bevriezen.

Dingen die u kunt doen met peerboter

1. Gebruik pearsaus als vervanging voor sommige of alle van de olie die u in koekjes, muffins en koekjes wilt aanbieden.
2. Paarsaus kunnen ook gebruikt worden in plaats van de appel, pompoen of courgette, die in broodrecepten worden opgeroepen.
3. Kook je peersaus verder om pearboter te maken. Hier is mijn eenvoudige Crockpot Pear Boter Recept.

Waarschuwing

De verwerkingstijden verschillen per hoogte. Controleer bij uw lokale extensiekantoor voor tijden die specifiek zijn voor uw gebied, of controleer de hoogtetijden die op de website van het Centrum voor Voedselverzorging worden vermeld.