Een lijst met interviewvragen voor chef-kok

Als u voor een interview voor een chef-kok voorbereidt, moet u uw onderzoek doen. Er is stevige concurrentie voor de meest wenselijke banen, en je moet je best naar je interview brengen. Het is handig om de belangrijkste vaardigheden van een chef-kok te herzien en te denken aan voorbeelden waar u deze vaardigheden succesvol gebruikt heeft bij de restaurants waar u in bent gewerkt.

Het voorbereiden van het programma zorgt ervoor dat u klaar bent om elk van deze veelgestelde vragen te beantwoorden vragen voor chefs met vertrouwen.

Chef Interview Vragen

Waarom heeft u besloten om een ​​chef-kok te worden? Welke andere back-of-the-house functies heb je eerder gehouden?

Ging je naar culinaire school? Welke referenties heb je verdiend door je culinaire studies?

Wat vond je het leukst over de opleidingservaring? Wat vond je het minst?

Waar en hoe was je getraind?

Wat is uw management stijl? Welke managementstijl heb je liever voor je leidinggevende?

Hoeveel medewerkers meld je aan? Welke niveaus zijn de werknemers die uw directe verslagen zijn?

Ben je een teamspeler? Beschrijf uw gebruikelijke rol in een teamgerichte werkomgeving? Gaat u gemakkelijk een leidersrol?

Heb je een gevoel voor humor?

Vertel me over een moeilijke situatie en hoe heb je het gedaan?

Beschrijf de relatie tussen back-of-the-house en front-of-the-house activiteiten.

Vertel me over je ervaring met medewerkers en personeelsleden. Beschrijf de laatste keer dat je een ondergeschikte discipline moest disciplineren.

Kun je flexibele uren werken?

Is er een chef-kok die u het meest bewondert? Wie en waarom?

Wat is uw favoriete keuken? Hoeveel verschillende soorten gerechten kun je produceren?

Wat is uw favoriete keuken om te koken?

Wat is jouw favoriete wijn?

Vertel me over jouw wijnkennis.

Vertel me over het koppelen van wijn en eten.

Welke trends merk je op met betrekking tot wijn- en voedselpaarden?

Wat is een voorbeeld van een springtijdmenu dat je voor me zou voorbereiden?

Als u gevraagd werd om vet en natrium in een menu te verminderen, wat zou u smaak behouden in de kwaliteit van het gerecht?

Wat doe je om op nieuwe trends te blijven? Beschrijf twee of drie van de meest interessante industrie trends.

Hoe test je de kwaliteit van je ingrediënten?

Beschrijf je kennis van voedselveiligheid.

Hoe betrokken ben je in de drankcomponent van je bedrijf?

Hoe betrokken zijn u met menu ontwikkeling en algemeen ontwerp?

Wanneer ben je gelukkig op het werk?

Als je werd verteld dat je etenskosten hoog waren, welke vijf dingen kijk je eerst?

Wat is de gemiddelde jaarlijkse omzet van de restaurants waaraan je bent gewerkt?

Hoe betrokken zijn u in het financiële aspect van het bedrijf?

Vertel me over uw budgetterings-, inkoop- en inventarisbeheerservaring.

Achtergrondonderzoek voor uw interview

U moet er zeker van zijn dat u bekend bent met de keuken en het menu van het restaurant, en zo veel van zijn bedrijfsmodel en de geschiedenis zoals u kunt weten. Als u contacten heeft in het restaurant, tik ze op potentiële voorkennisinformatie om u de beste indruk te geven tijdens uw interview.

Hoe meer u weet hoe het bedrijf wordt uitgevoerd, hoe beter kunt u uw antwoorden aanpassen om aan te tonen hoe u hun menu en winstgevendheid zal verbeteren. Zorg ervoor dat u ook nog wat vragen heeft om de interviewer te vragen om hen te laten zien op uw diepte van kennis en interesse in de positie.

Jobs voor restaurants en voedseldiensten

Vele malen, als chef-kok, zullen uw verantwoordelijkheden veel meer bevatten dan alleen het toezicht op de keuken in een restaurant. U heeft ook de leiding van de voorzijde van het huis, en bent verantwoordelijk voor het huren van wachtstaaf, barmannen, koks en andere medewerkers.

In je interview voor een chef-kok moet je ook bereid zijn om algemene restaurant- en voedseldienstvaardigheden te bespreken, vooral omdat ze betrekking hebben op de efficiënte werking van een eetgelegenheid.

Meer vacatureinterviewvragen

Naast werkspecifieke interviews vragen u ook meer algemene vragen over uw werkgeschiedenis, opleiding, sterke punten, zwakke punten, prestaties, doelen en plannen.

Hier is een lijst van de meest voorkomende interviewvragen en voorbeelden van antwoorden. Als u op zoek bent naar een chef-kokfunctie die bestuurs- of leidinggevende taken omvat, wordt u gevraagd uw leiderschapskenmerken, toezicht op ervaring en expertise in financiële en restaurantkosten te beschrijven.

Meer over interviewing: Hoe voorbereid je op een interview? Wat om te dragen aan een werkinterview | Top 10 Job Interview Tips | Common Interview Mistakes To Avoid