Is een restaurant geschikt voor u?

Wanneer ik ook noem dat ik een restaurant heb aan iemand die ik nog nooit eerder heb ontmoet, krijgen ze bijna altijd een dromerige blik in hun ogen. 'Oh, ik heb altijd mijn eigen restaurant willen wonen! 'Ze zullen zeggen, met een wetende glimlach. 'Het moet zo leuk zijn! 'Nou, ik denk dat het leuk is, is alles relatief. Restauranten is meer van een bellen dan een baan. En zelfs degenen die denken dat ze eraan geroepen zijn, zijn vaak vaak onvoorbereid voor de hoeveelheid werk en stress die bij de eigenaar van een restaurant komt.

Uiteraard zijn er veel voordelen om uw eigen baas te zijn, inclusief het gratis eten.

Er zijn een aantal belangrijke kenmerken die een goede restaurant eigenaar definiëren.

1. Ze vinden mensen leuk. Ze genieten van het chatten met hun klanten, en hebben geen probleem om te luisteren naar klachten met een sympathiek oor.

2. Ze zijn goed in multitasking. Het lijkt erop dat de term multitasking overal tegenwoordig bestaat. Het is zeker in het restaurantbedrijf. Als eigenaar dient u de telefoon te kunnen beantwoorden, klanten te verzekeren, gebroken materiaal te repareren (of weet wie er moet bellen om het te repareren) inventaris op te lossen en de leveranciers te betalen. En dat is maar één morgen!

3. Ze bloeien op stress. Als je stress niet kan behandelen, denk dan niet eens aan het openen van je eigen restaurant! Elke baan heeft een soort van stress, maar het bezitten van een restaurant brengt het op een heel nieuw niveau. Je vindt je zorgen over alles wat er in het restaurant gebeurt, van de medewerkers die de goede koks vinden.

Als je druk hebt over de service van het personeel, als je langzaam bent, maak je je zorgen over geld. Als het sneeuwt, maakt u zich zorgen om klanten binnen te komen. Worst en stress gaan hand in hand. Een goede restaurantseigenaar weet hoe hij de stress van de baan moet aanpakken en niet hem of haar verteren.

4. Zij weten hoe te delegeren.

Als kleine ondernemer, kansen zijn dat je goed bent om dingen zelf te doen. Je hebt misschien de houding van 'het is gewoon sneller als ik het zelf doe.' Dit zal u niet als restaurant eigenaar dienen. Je moet taken en taken kunnen delegeren aan het personeel. Er is gewoon geen manier dat je als eigenaar alles kunt doen. Uw tijd is een eindige bron en moet worden besteed aan de belangrijkste aspecten van het uitvoeren van uw bedrijf (bv. Het beheer van de medewerkers of de keuken, het wassen van vloeren of het inchecken van de wekelijkse bestelling).

Voordelen van het zijn van een eigenaar van een restaurant

• Het eten van een restaurant is als het opvoeden van een kind. Niemand zal zo veel belangstelling nemen en er trots op hebben als u dat wilt. Als ik complimenten op mijn restaurant, of het nu over het eten of de dienst gaat, straal ik. Ik hou van, hou van, hou van het horen hoe mensen het leuk vinden om naar mijn restaurant te gaan. Ik denk dat er weinig banen zijn (en dit is gewoon mijn nederige mening) die zo veel persoonlijke vreugde kan bieden als een succesvol bedrijf.

• Als je eigen baas bent, is het nog een geweldig voordeel, zolang je verantwoordelijk bent. Ik ben zo lang in mijn eigen baas geweest, ik daadwerkelijk aan het idee dat iemand me vertelt wat ik moet doen. Natuurlijk, als je eigen baas betekent dat alle beslissingen goed en slecht op je schouders vallen.

• Als lokale bedrijfseigenaar ontmoet je veel mensen. Als je restaurant in je geboortestad zit, kom je samen met vrienden en buren. Een restaurant is een community-gathering plek, en dat gevoel van gemeenschap kan zeer lonend zijn.

Nadeel van het zijn van een restaurant eigenaar

Ik zou je niet willen misleiden in het denken dat het een restaurant eigenaar is, is leuk en spelletjes en gratis eten. Er zijn vele nadelen om te overwegen, waaronder:

• Lange dagen en nachten - Als eigenaar van een nieuw restaurant zult u heel lang dagen en avonden (als u geopend bent voor het avondeten) om ervoor te zorgen dat alles goed gaat. En zelfs als je thuis bent, plannen om meerdere keren per dag telefonisch met het restaurant te zijn.

• Kus je weekend Goedweekweekends zijn de drukke tijd voor het restaurant. Als je kinderen hebt op school, denk lang en hard over de tijd die je zal missen, als je helemaal werkt.

• Onstabiel Inkomen - Als het bedrijf vertraagt, en uw cheque is in het rood, raad eens wie er voorheen zonder een cheque moet gaan? Ja, de eigenaar. De persoon die het meeste werk doet, is de persoon die vaak het minst betaald wordt. Natuurlijk, als u een nestje hebt opgeslagen voordat u zaken doet, kan u deze situatie vermijden.

• Gebrek aan voordelen - Gezondheidsverzekering is een grote zorg voor alle kleine bedrijven. Niet alleen moet je particuliere verzekeringen kopen (ouch!), Je moet erachter komen hoe je je pensioen wilt bewaren en je kinderfonds, omdat je geen 401K werkgever meer hebt. Nogmaals, het voorplannen voor deze uitgaven voordat u zaken doet kan heel wat helpen.

Dus daar is het … de voor- en nadelen van het bezitten van je eigen restaurant. Net als elke carrière heeft het een aantal goede voordelen, evenals enkele grote nadelen. Uiteindelijk weten u hoe u uw tijd doorbrengt, wat succesvolle restaurantbezitters onderscheidt van degenen die worstelen. Het delegeren van taken aan personeel en gericht op het belangrijkste werk is essentieel om uitbranding te voorkomen. Het is aan jou om te beslissen of het de juiste weg is om te nemen.