Video: Je eigen bedrijf starten zonder geld, hoe doe je dat? 2024
Voor veel mensen is het openen van hun eigen restaurant een droom die uitkomt. Zij vinden de juiste restaurantruimte te huur, veilige financiering en een stellair restaurantconcept. Alle stukken komen samen. Maar voor anderen is het starten van een nieuw restaurant een uitdagende taak. Hoe krijg je een lening? Wat is het beste soort restaurant om te openen? Hoe groot moet de ruimte zijn? Om u te helpen beginnen, heb ik alle grote stappen afgebroken om een nieuw restaurant te openen; wat je moet doen voor je open, wat je moet doen net voor de opening van de dag, en wat er gebeurt als je restaurant is aan het draaien.
Waarom een restaurant eigenaar zijn
Voordat u verder gaat met het openen van een restaurant, vraag je jezelf waarom . Waarom wil ik eigen restaurant? Omdat niet iedereen is uitgesneden om een restaurant eigenaar te zijn. Bent u op zoek om weg te komen van uw huidige baan omdat u uw baas niet leuk vindt? Wilt u in beheer zijn? Hou je van koken? Hou je van entertainment? Want terwijl dit allemaal geldige redenen zijn om na te denken over het openen van een restaurant, is er niet genoeg op zichzelf. Je moet comfortabel zijn met het idee om in beheer te zijn - niet alleen van een keuken, maar een hele medewerker en het hele bedrijf - het is een grote verantwoordelijkheid. Als restaurant eigenaar moet je ook flexibel en knap zijn; Je zou misschien een minuut lunch lunchen, dan de volgende keer met een ongelukkige klant gaan omgaan, alleen om te keren en te maken met een personeelsprobleem of een late maaltijdlevering. Je weet gewoon nooit wat de dag zal brengen - dat is precies waarom zo veel mensen naar het restaurantleven komen.
Het is ook belangrijk om je familie in te nemen in de beslissing om een restaurant te openen. Als u getrouwd bent en / of kinderen hebt, houd er rekening mee dat het bezitten van een restaurant lange dagen en nachten van huis is. Ben je oké met werkweekends en feestdagen? Ben je oké als je het niet kan maken voor al je voetbalspelen?
Zal je echtgenoot je steunen in je pogingen? Als u van plan bent op een gezinsvriendelijk restaurant, overwegen of uw relaties sterk genoeg zijn om samen te werken en samen te leven.
Tenslotte, bestudeer uw persoonlijke financiën en besluit of het risico de beloning waard is. Afhankelijk van wat u momenteel aan het werk doet, kan het openen van uw eigen restaurant betekenen dat u een stabiele looncheque en werkgeversvoordelen wilt verlaten zoals ziektekostenverzekering en betaalde vakanties. Ben je klaar om die sprong te nemen? Heeft u een aanzienlijk spaarkussen om u te helpen bij de openingstijd? Zo niet, hoe gaat het dat dat gebeurt? En als je restaurant ooit geopend is, hoeveel verwacht je elke week te betalen?
Voor de openingsdag
Zodra je hebt vastgesteld waarom je je eigen restaurant wilt openen, is het tijd om te gaan werken.De grote dingen die je moet doen voordat je op de openingsdag komt, is het voor de hand liggend: besluit waarom je een restaurant wilt openen, vind een goede restaurantruimte om te huren of te kopen, een uitgebreid bedrijfsplan te schrijven en een veilige financiering te krijgen.
Het kiezen van een restaurantconcept kan een persoonlijke zaak zijn - misschien heeft u altijd een café of een fijne eetgelegenheidsinstelling willen openen. Het kan worden aangedreven door populaire voedsel trends zoals voedsel trucks.
Het kan ook worden gevormd door de huidige concurrentie; Als er al verschillende snelle casual restaurants in de omgeving zijn, is er ruimte voor een ander?
Ik kon een boek schrijven (zij het kort) over hoe u de perfecte restaurantlocatie kunt kiezen. Grote factoren omvatten de prijs voor huur of huur, zichtbaarheid, naburige bedrijven en grootte. Dan zijn er overwegingen zoals wie voor renovatie betaalt - jij of de verhuurder? Hoe lang van een huurovereenkomst moet u ondertekenen (niet een 10 jaar, alstublieft). Mijn algemene regel is om te zoeken naar plaatsen vol met andere gelukkige, drukke bedrijven. Restaurants zijn meestal een toevoeging aan een gebied, geen anker - dus als er niet veel andere soorten bedrijven zijn waar u op zoek bent (zoals kantoren of kantoren), ga dan naar een andere restaurantruimte om te huren.
Een zakelijk plan schrijven is jouw huiswerk.
Het zal u nodig hebben om de kosten van het openen van een restaurant te onderzoeken, de restaurants van het concurrerende gebied te analyseren en te bepalen of er genoeg potentiële zaken in het gebied voor uw restaurant zijn. Als onderdeel van een bedrijfsplan moet u ook eventuele problemen aanpakken, zoals korte cashflow en hoe u ermee gaat omgaan. Het creëren van een goed bedrijfsplan is vergelijkbaar met een wegenkaart - het houdt u op de hoogte en voorkomt u op de weg te verliezen.
Samen met de voor de hand liggende onderdelen van het openen van een nieuw restaurant, zijn er niet zo voor de hand liggende dingen - zoals het plannen van een budget met kosten voor zakelijke verzekeringen en licenties, het aanvragen van drankvergunningen en alles wat uw stad of stad van kleine bedrijven nodig heeft . En dan is er het personeel voor het huren en trainen, met inbegrip van veilige drank en voedselopleidingen (AKA TIPS of SafeServe).
Een menu plannen
Een van de grootste delen van het openen van een nieuw restaurant is het creëren van het menu. Ik heb talloze keren gezegd dat een menu meer is dan alleen een lijst met voedingsmiddelen en prijzen. Het is is uw restaurant. Daarom komen mensen bij u thuis. Omdat ze van het menu (en het koken) houden. Hoogstwaarschijnlijk moet u uw menu na de openingsdag aanpassen, tenzij u vooraf een groep focusgroepen doet, is het echt niet een goede manier om elk menu-item uit te testen tot u open bent (wat een goede reden is om een zachte lancering te doen eerste). Zelfs na de openingsdag moet u uw menu periodiek bijwerken om ervoor te zorgen dat uw voedselkosten juist zijn.
Na de openingsdag
Zodra de hectische eerste paar weken uitglijden, is het tijd om je aandacht te vestigen op marketing en klantwaardering. Zelfs voordat u geopend bent, kunt u met klanten op sociale media starten.Na de openingsdag wil je het momentum volhouden met een agressieve reclamecampagne, om zo veel mogelijk mensen aan te moedigen om je nieuwe restaurant te proberen.
Samen met reclame, kunt u uw klanten laten zien hoeveel u uw bedrijf waardeert met promotiecampagnes en offertes. Acties spreken luider dan woorden, en dat geldt zeker voor klantwaardering. Op talloze manieren kunt u uw klanten laten zien hoeveel u uw bedrijf waardeert. En je hoeft je niet veel geld te verdienen (of in sommige gevallen geld). Fr voorbeeld, persoonlijke aandacht, vooral door de eigenaar of manager kan veel duren om klanten speciaal te laten voelen. Lees verder voor tips over hoe u elke klant laat voelen dat ze een VIP zijn.
Er is veel werk tussen het dromen van het starten van je eigen restaurant en openingsdag, met inbegrip van het vinden van de juiste locatie, het opstellen van een businessplan en het veiligstellen van financiering. Zodra uw restaurant is opgestart, stop het werk daar niet. U moet een marketingplan opstellen, uw menu aanpassen, personeel trainen en uw cashflow en budget nauwlettend bewaken.
Het kopen van een eigen bank tegen eigen rekening
Weet het verschil tussen het kopen van een huis van de bank versus een huis van een traditionele verkoper. Waarom vaak kopen van een vaste woning verkoper is makkelijker
Start een Business 101 - Hoe start je een bedrijf
Afvragen of het starten van een bedrijf goed voor je is? Of zoek je bedrijfsidees? Vind de informatie die u nodig hebt om hier een succesvol bedrijf te starten.
Hoe u uw eigen pestbestrijdingsbedrijf start
Pest control business van jezelf. Ontdek wat u kunt verwachten en wat het u zal kosten.