Broccoli bevriezen

Voorraad op broccoli wanneer het in het seizoen is. Vries het dan gedurende het hele jaar door. Verse, strakke, groene bloemen geven u de beste resultaten.

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Tijd nodig: Varieert

Wat je nodig hebt:

• Broccoli
• Een pot
• Een kom
• Een vergulde
• Een mes
• Een schone handdoek
• Ijs en water
• Vriesbeschermde zakken of containers

Hier is hoe:

1. Breng een grote pot water aan de kook.
2. Terwijl je wacht, geef de broccoli een snelle was. Knip het dan op in florets (als je weet wat je later voor je broccoli gebruikt, bespaar je tijd door je bloemetjes zo te sorteren).
3. Doe de broccoli in het kokende water; bedek en blancheer gedurende drie minuten. Als u veel broccoli hebt, is het het beste om het in verschillende partijen te verdelen.
4. Gebruik een geslepen lepel om de broccoli uit te schuiven. Leg het dan drie minuten in een ijsbad om het kookproces te stoppen.
5. Breng de gekoelde broccoli naar een vergiet. Doe dan droog met een schone handdoek. Hoe meer water je nu afkomt, hoe minder vriezer branden, dat heb je later.
6. Leg de broccoli uit op een koekje, en vries het flitsje. Dit zorgt ervoor dat elk stuk individueel bevriest, zodat u kunt uittrekken wat u nodig heeft voor een recept, zonder dat u klompen moet breken.
7. Verdeel de broccoli in uw favoriete portiegroottes, en verpak het in vrieskistzakken. Druk zoveel mogelijk lucht uit als u kunt; verzegel de top; Gooi dan in de vriezer. Bevroren Broccoli blijft onbepaald, maar wordt binnen een jaar best gebruikt. Als u het langer wilt opslaan, overwegen u te investeren in een vacuümsealer. Het biedt meer bescherming tegen vriesbrand. Hoe om vrieskast te voorkomen

Tips:

1. Broccoli stammen maken een heerlijke toevoeging aan soepen en roer-frisdrank. Haal ze op in stukjes van bitjes, en blancheer ze zoals je de florets hebt gedaan. Zorg ervoor dat je ze labelt, dus vergeet niet wat ze zijn.
2. U kunt ook uw broccoli stengels gebruiken om plantaardige bouillon te maken. Hier is hoe u plantaardige bouillon maakt.
3. Als u dit jaar een groot probleem hebt met broccoli-plaag in uw tuin, doe de broccolihoofden in zout water voordat u ze blancheren. Dit zal zich ontdoen van bugs die kunnen verstoppen waar je ze niet kunt zien.
4. Als u alleen de floretten in recepten (niet de stengels) gebruikt, overweeg dan alleen de floretten te kopen bij de supermarkt. Het bespaart u geld en vermindert voedselafval. U kunt vaak twee broccolifloretten kopen voor de prijs van een volle broccoli-broccoli.

Hoe te bevriezen van paddestoelen

• Hoe te om paddestoelen te bevriezen
• Hoe te bevriezen Dill