Video: Ingrid van der Meer: Gluten - Vriend of vijand? | WURcast 2024
Hier zijn enkele voorbeelden van enzymbiotechnologie die u elke dag in uw eigen huis kunt gebruiken. In veel gevallen exploiteren de commerciële processen eerst natuurlijk voorkomende enzymen. Dit betekent echter niet dat het enzym (en) dat gebruikt wordt zo efficiënt waren als ze zouden kunnen zijn. Met verloop van tijd, onderzoek en verbeterde eiwittechnische methoden, zijn veel enzymen genetisch gemodificeerd om effectiever te zijn bij de gewenste temperaturen, de pH of onder andere productieomstandigheden die typisch remmend zijn voor enzymactiviteit (bijvoorbeeld
-1- ->harde chemicaliën), waardoor ze meer geschikt en efficiënt zijn voor industriële of thuistoepassingen.
Verwijderen van plakjes
Enzymen worden gebruikt door de pulp- en papierindustrie voor het verwijderen van "stickies", de lijmen, lijmen en coatings die tijdens de recycling van papier worden ingevoerd bij pulp. Stickies zijn kleverig, hydrofoob, pluche organische materialen die niet alleen de kwaliteit van het eindpapierproduct verminderen, maar ook de papiermolenmachines kunnen verstoppen en de kosten van downtime kunnen duren. Chemische methoden voor het verwijderen van stickies zijn historisch niet 100% bevredigend geweest.
Stickies worden samen gehouden door esterbindingen, en het gebruik van esterase enzymen in pulp heeft hun verwijdering aanzienlijk verbeterd. Esterasen snijden de stickies in kleinere, meer wateroplosbare verbindingen, waardoor hun verwijdering uit de pulp wordt vergemakkelijkt. Sinds de vroege helft van dit decennium zijn esterasen een gemeenschappelijke aanpak van stickiescontrole geworden. Hun beperkingen zijn, zijn enzymen, ze zijn gewoonlijk alleen effectief bij matige temperatuur en pH.
Ook bepaalde esterasen kunnen alleen effectief zijn tegen bepaalde soorten esters en de aanwezigheid van andere chemicaliën in de pulp kan hun activiteit remmen. De zoektocht is op zoek naar nieuwe enzymen, en genetische modificaties van bestaande enzymen, om hun effectieve temperatuur- en pH-bereik te verbreden en substraatmogelijkheden.
Wasmiddelen
Enzymen zijn al meer dan 30 jaar in veel soorten wasmiddelen gebruikt sinds ze voor het eerst werden ingevoerd door Novozymes. Traditioneel gebruik van enzymen in wasmiddelen was betrokken bij die eiwitten die eiwitten veroorzaken die vlekken veroorzaken, zoals die in grasvlekken, rode wijn en grond voorkomen. Lipases zijn een andere bruikbare klasse enzymen die kunnen worden gebruikt om vetvlekken op te lossen en vetvetten of andere vetgebaseerde reinigingstoepassingen te reinigen.
Momenteel is een populair gebied van onderzoek het onderzoek naar enzymen die kunnen tolereren of zelfs hogere activiteiten in warme en koude temperaturen. De zoektocht naar thermotolerante en cryotolerante enzymen heeft de wereld overschreden. Deze enzymen zijn in het bijzonder gewenst voor het verbeteren van wasprocessen in warmwatercycli en / of bij lage temperaturen voor het wassen van kleuren en donkere stoffen.Ze zijn ook nuttig voor industriële processen waarbij hoge temperaturen nodig zijn, of voor bioremediëring onder moeilijke omstandigheden (bijv. In het noordpoolgebied). Recombinant enzymen (gemanipuleerde eiwitten) worden gezocht met gebruikmaking van verschillende DNA technologieën, zoals site-directed mutagenese en DNA shuffling.
Textiel
Enzymen worden nu veel gebruikt om de stoffen te bereiden die je kleding, meubels en andere huishoudelijke artikelen maken.
Toenemende eisen om de vervuiling door de textielindustrie te verminderen hebben de biotechnologische vooruitgang geboekt die in bijna alle textielproductieprocessen harde chemicaliën met enzymen hebben vervangen. Enzymen worden gebruikt om de bereiding van katoen te verbeteren voor het weven, vermindering van onzuiverheden, het minimaliseren van "pulls" in stof of als voorbehandeling voordat het sterft om de spoeltijd te verminderen en de kleurkwaliteit te verbeteren. Al deze stappen doen niet alleen het proces minder giftig en milieuvriendelijk, ze verlagen de kosten in verband met het productieproces en het verbruik van natuurlijke hulpbronnen (water, elektriciteit, brandstoffen), terwijl de kwaliteit van het uiteindelijke textielproduct ook wordt verbeterd.
Foods and Beverages
Dit is de binnenlandse applicatie voor enzymtechnologie waarvan de meeste mensen al bekend zijn. Historisch hebben mensen al eeuwenlang enzymen gebruikt, in vroege biotechnologische praktijken, om voedsel te produceren zonder dat ze echt weten.
Het was mogelijk om wijn, bier, azijn en kaas te maken, bijvoorbeeld door de enzymen in de gisten en bacteriën die werden gebruikt.
Biotechnologie heeft het mogelijk gemaakt om de specifieke enzymen die verantwoordelijk zijn voor deze processen te isoleren en te karakteriseren. Het heeft de ontwikkeling mogelijk gemaakt van gespecialiseerde stammen voor specifieke toepassingen die de smaak en kwaliteit van elk product verbeteren. Enzymen kunnen ook gebruikt worden om het proces goedkoper en voorspelbaarder te maken, zodat een kwaliteitsproduct wordt verzekerd met elke partij die gebrouwen is. Andere enzymen verminderen de tijd die nodig is om te verouderen, helpen het product te verduidelijken of te stabiliseren of de alcohol- en suikergehaltes te beheersen.
Al jaren zijn enzymen ook gebruikt om zetmeel in suiker te veranderen. Maïs- en tarwensiroop worden door de voedingsindustrie gebruikt als zoetstoffen. Met behulp van enzymtechnologie kan de productie van deze zoetstoffen goedkoper zijn dan het gebruik van suikerrietsuiker. Enzymen zijn ontwikkeld en verbeterd met behulp van biotechnologische methoden, voor elke stap van het proces.
Leren
In het verleden heeft het proces van looierij in bruikbaar leer betrekking op het gebruik van veel schadelijke chemicaliën. Enzymetechnologie is zo geavanceerd dat sommige van deze chemicaliën kunnen worden vervangen en het proces is eigenlijk sneller en efficiënter. Er zijn enzymen die kunnen worden toegepast op de eerste stappen van het proces waarbij vet en haar uit de huiden worden verwijderd. Enzymen worden ook gebruikt tijdens het schoonmaken, en verwijderen van keratine en pigment, en om de zachtheid van de huid te verbeteren. Ze helpen ook het leren te stabiliseren tijdens het looienproces om te voorkomen dat het rottend wordt.
Biologisch afbreekbaar kunststof
Kunststoffen vervaardigd volgens traditionele methoden komen uit niet-hernieuwbare koolwaterstofbronnen.Ze bestaan uit lange polymeermoleculen die stevig aan elkaar gebonden zijn en niet gemakkelijk kunnen worden afgebroken door ontbinding van micro-organismen. Biologisch afbreekbare kunststoffen kunnen worden gemaakt met plantenpolymeren uit tarwe, maïs of aardappelen, en bestaan uit kortere, gemakkelijker gedegradeerde polymeren.
Aangezien biologisch afbreekbare kunststoffen meer wateroplosbaar zijn, zijn veel huidige producten die ze bevatten een mengsel van biologisch afbreekbare en niet-afbreekbare polymeren. Bepaalde bacteriën kunnen granulaten plastic produceren in hun cellen. De genen voor enzymen die bij dit proces betrokken zijn, zijn gekloneerd in planten die de korrels in hun bladeren kunnen produceren. De kosten van plantaardige kunststoffen beperken hun gebruik, en ze hebben niet voldaan aan een wijdverbreide acceptatie van de consument.
Bioethanol
Bioethanol is een biobrandstof die al met wijdverspreide openbare acceptatie heeft voldaan. U kunt wellicht al bio-ethanol gebruiken als u brandstof toevoegt aan uw voertuig. Bioethanol kan worden geproduceerd uit zetmeel plantaardige materialen met behulp van enzymen die in staat zijn om de omzetting efficiënt te maken. Momenteel is maïs een veel gebruikte zetmeelbron, maar de toenemende belangstelling voor bio-ethanol is aanleiding tot bezorgdheid aangezien maisprijzen stijgen en maïs als voedselvoorziening bedreigd wordt. Andere planten, waaronder tarwe, bamboe of andere grassen zijn mogelijke kandidaatbronnen van zetmeel voor bio-ethanolproductie.
Het is debatbaar of de kosten van bio-ethanol minder zijn dan de consumptie van fossiele brandstoffen, in termen van broeikasemissies. Bio-ethanolproductie (groeiende gewassen, scheepvaart, productie) vereist nog steeds een grote bijdrage aan niet-hernieuwbare bronnen. Technologisch onderzoek en manipulatie van enzymen om het proces efficiënter te maken, waardoor minder plantenmateriaal nodig is of minder fossiele brandstoffen verbruiken, zijn in de werken om dit gebied van biotechnologie te verbeteren.
Debit vs creditcards in het dagelijks leven
Wanneer u plastic gebruikt, moet u kiezen tussen debiet tegen krediet. Net als alle dingen in het leven, omvat de debet-tegen-kredietbeslissing afwijkingen.
Beïnvloedt mijn mobiele telefoonbetaling mijn credit score?
. Betaalgeschiedenis is belangrijk voor uw credit score, maar tijdige betalingen in de mobiele telefoon kunnen uw krediet niet helpen. Achteruit kunnen echter pijn doen.
Hoe beïnvloedt inflatie mijn leven? Invloed op de economie
Inflatie beïnvloedt je leven door je levensstandaard te verlagen. Alles kost meer. Als je inkomen niet volstaat, kan je het niet zo veel betalen.