Waarom veel voedsel startups fails-5 grote problemen

Iedereen kan een food and beverage business starten, maar veel mensen die proberen uiteindelijk niet te missen. Waarom? Misschien omdat ze in de keuken zitten en zich zorgen maken over het eten. Kastytis Kemezys, oprichter van DrinkPreneur gevestigd in Londen, heeft een aantal suggesties gedaan om toekomstige en huidige drankondernemers te begeleiden en inspireren door de nodige informatie over de industrie te verstrekken. DrinkPreneur is een unieke gemeenschap van drinken ondernemers.

Daarom denkt Kemezys dat er zoveel mislukt is en wat je kunt doen om deze fouten te voorkomen.

Beperkte toegang tot marktinzichten

Deze informatie is kostbaar en het is meestal onbereikbaar door kleine en middelgrote ondernemingen, maar het is niettemin cruciaal tijdens het strategisch opbouwproces. Brand eigenaren leren meestal het belang van marktonderzoek te laat wanneer retailers de categorie beginnen te snijden en hun recent geproduceerde producten ontkennen. Het mislukken van de consument- en shopper trends kan u een fortuin kosten.

Essentiële merk- en ontwerpfouten

Slechts 10 procent van de nieuwe productontwikkelingen is klaar om iets meer te betalen om professionele deskundigen op het gebied van ontwerptechniek te werven. Onderschat nooit de waarde die een goed gedaan verpakkingsontwerp kan brengen. Vergeet niet dat 99. 99 procent van uw eerste keer consumenten uw product zal kopen op basis van een eerste visuele impressie. Veel bedrijven investeren duizenden in nieuwe productontwikkeling, maar ze besteden slechts honderden aan het huren van een ontwerper die ze terugkwamen in college. Ze klagen over de slechte resultaten.

Het productontwikkelingsproces

Ondernemers van voedingsmiddelen en dranken vallen vaak niet om de risico's die ze nemen wanneer ze het product in hun eigen keuken proberen te evalueren. De producten moeten voldoen aan FDA-normen, of EFSA-eisen in Europa. Ze moeten schaalbaar zijn. Er zijn miljoenen verschillende ingrediënten met verschillende prijzen en certificaten.

Als u dranken ontwikkelt, wordt u voortdurend geconfronteerd met problemen die het product snel kunnen verlagen als ze onbehandeld zijn of als het product is ontwikkeld zonder enige ondersteuning van ervaren voedselprofessionals.

Onderfunding en Business Model Failures

Een food and beverage business moet een goed en gezond zakenmodel hebben en genoeg kapitaal om het uit te voeren. De meeste startups zijn een-tot twee-mannen legers met veel ambitie, maar slechts 24 uur per dag en geen geld om extra hulp te bieden. Soms werkt dit maar het verbrandt vaak de eigenaren, vernietigt de passie en laat veel insecten in het systeem. Er is heel weinig informatie over het beheren van een drankensector, daar zoveel ondernemers niet de processen begrijpen die ze moeten verwerken tot het te laat is.

De route naar de markt

Met zo veel merken die concurreren voor beperkte planken en koelruimte, houden de meeste detailhandelaars er niet veel van aan dat merken nog niet hebben aangetoond dat ze het waard zijn om een ​​ander product te vervangen relatief goed. Zelfs als het nieuwe merk op een of andere manier een afspraak maakt met een van de grote retailrekeningen, komt het in de eerste zes maanden van de planken af, omdat het niet voldoet aan zijn beloftes en verwachtingen.

De Bottom Line

De meeste drank startups richten zich op het toevoegen van de hele periodieke tabel aan hun functionele dranken en zij brengen veel tijd en geld door op het productontwikkelingsproces, en zij falen onmiddelijk. Anderen richten zich op alleen de drank, in de hoop dat het zich zal verkopen zonder enige externe druk. Er is altijd een balans in een gezond bedrijfsmodel, marketing, product, merk, communicatie en promotie achter succesvolle merken. De meeste voedings- en drankondernemers concentreren zich slechts op één aspect. Er moet een evenwicht zijn tussen hen.