Fred DeLuca Biografie - The Subway Franchise Story

Frederick Adrian "Fred" DeLuca is geboren in Brooklyn, New York in 1947, woonde in openbare woningen in het Bronx, verhuisde vervolgens naar Schenectady en uiteindelijk naar Bridgeport, Connecticut. Van de bescheiden begin, groeide hij de grootste keten van de snelle service-restaurant in aantal eenheden (de metro heeft bijna 45.000 locaties wereldwijd, maar McDonald's is nog groter in volume) en de metro werd gerapporteerd door het magazine Forbes om $ 3 te waarderen. 5 miljard dollar.

Niet slecht rendement op een investering van $ 1, 000. Hij is een aantal franchise-oprichters die arm zijn gestart en zoals Dave Thomas (Wendy's) en Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), een idee kreeg en toen bedrijven die Amerika letterlijk veranderden, groeiden.

Het verhaal van de Subway begint met een 17-jarige verlangen om een ​​college bij te wonen en een familievriend te vragen voor een lening bij een barbecue om te betalen voor collegegeld. Dr. Peter Buck, een nucleaire wetenschapper, had een ander idee voor Fred en in plaats van hem de opleiding te geven die hij nodig had, maar in plaats van $ 1 000 te investeren voor Fred om zijn eerste sandwichwinkel in 1965 te openen. Fred vervolgde zijn opleiding terwijl hij zijn ketting van restaurants. Terwijl hij oorspronkelijk van plan was om een ​​arts te zijn, studeerde Fred in 1971 aan de universiteit van Bridgeport met een diploma in de psychologie.

Het idee voor de metro was Buck's, gebaseerd op een Italiaanse sandwichwinkel in Maine genaamd Amato's die hij als kind bezocht. Begonnen in 1902 in Portland, Maine door Giovanni Amato, een Italiaanse immigrant, werd het merk gekocht door Dominic Reali, een langdurige medewerker bij Amato's eerste locatie.

Vandaag is Amato's ook franchising en heeft 44 locaties in Maine, Vermont, New Hampshire en New York. Het is een bezoek aan een Amato's restaurant waard - hun broodjes zijn authentieke oude Italiaanse en echt echt geweldig.

Fred en Peter reed naar Maine en brachten wat tijd in de operatie van Amato.

Een paar weken later openen ze hun eerste Super Submarine van Pete in 1965, veranderden de naam naar Pete's Subway en uiteindelijk naar de Subway in 1968. Ze vestigden zich op "Subway" als een spel op woorden gebaseerd op het metro systeem in New York. De naamverandering is ontstaan ​​omdat mensen die naar de radio commercials luisterden dacht dat de naam 'Pizza Marines' liet klinken en waren verbaasd toen ze aankwamen om te ontdekken dat het een sandwichwinkel en geen pizzeria was.

De eerste restaurants hebben het niet zo goed gedaan als verwacht, dus in plaats van het concept Fred te verlaten, heeft Fred een paar meer geopend. In 1973 werd de metro gegroeid tot 16 restaurants in Connecticut, en begon in 1974 te franchisenemeren. In 2013 meldde de Subway meer dan 50 nieuwe restaurants per week te openen. Vandaag heeft het bijna 45.000 locaties in 112 landen, met zijn eerste internationale franchise-opening in Bahrein in 1984.De hoofdkantoor is gevestigd in Milford, Connecticut onder de bedrijfsnaam Doctor's Associates. De internationale operaties van het bedrijf worden gedekt vanuit kantoren in Nederland, Australië, Libanon, Singapore en Miami. Doctor's Associates is een particulier bedrijf dat nauwlettend is gehouden.

De introductie van Jared, een klant die beweerde dat hij 245 pond had verloren op zijn Metro-dieet als woordvoerder, begon de brandpositie van het bedrijf te veranderen in een gezonder voedingsalternatief.

In 2009 heeft een Zagat-enquête Subway de beste provider van "Healthy Options" in de megaketencategorie genoemd. Het heeft lof gewonnen van de American Heart Association voor zijn low-calorie, lage natrium maaltijden in 2012 en kreeg zijn Heart-Check Certification. Zelfs de eerste dame Michelle Obama schakelde in door de metro te praisen om te werken om kinderen enthousiast te maken om hun groenten te eten. Zeker, de introductie in dezelfde periode van zijn uitgebreide assortiment brood, de verbetering van de eiwitten en de uitbreiding van het assortiment heeft meer te maken met het voortzetten en verbeteren van het succes van de restaurants op lokaal niveau dan wat dan ook.

Jared Fogle werd in 2015 beschuldigd en veroordeeld over kinderuitbuiting en kinderpornografie en draagt ​​momenteel 15 jaar in de gevangenis. nauwe en lange termijn banden tussen het Subway-merk en Fogle, was er duidelijk bezorgdheid over de mogelijke impact die het zou hebben gehad op de perceptie van de metro van het publiek.

Hoe het bedrijf de Jared-controverse heeft behandeld is een opmerkelijke casestudy in het merk management tijdens een crisis.

Het Subway-merk is opmerkelijk aangepast aan lokale en buitenlandse markten. Terwijl Fred vaak aangehaald werd als het niet de Sub-categorie wilde wijzigen manier van aanbieden; toen het op nieuwe markten kwam, ontwikkelde het zich lokaal. Het introduceerde Kosher locaties beginnend met Cleveland en ontwikkelde veganistische restaurants die geen rundvlees of varkens in India bedienen. Het heeft ook zijn producten aangepast aan de lokale vraag van de consument, die glutenvrij brood en brownies aanbiedt, ontwikkeld gereduceerd zout en vet om de consumentenontwikkeling op internationale markten te ontmoeten en heeft sommige ingrediënten gebruikt in haar producten, waaronder het voedseladditief azodicarbonamide. Het heeft ook onlangs aangekondigd dat het verhuist naar eiwitten die zonder antibiotica worden opgewekt.

De geschiedenis van de Subway is niet zonder uitdagingen geweest. Over de geschiedenis is het op verschillende tijdstippen geplaagd met ontevredenheid, procesvoering van de franchisenemer, beweert dat de lengte van de broodjes overdreven is en onder andere veel voorkomende problemen zijn genoemd in wetgevende gevechten die betrekking hebben op federale en staatsregels gericht op franchising. Ook, als nieuwe concepten zijn ontstaan ​​met gezond voedselaanbod, is de gezondheidsbewuste merkpositie van Subway onder de toenemende concurrentie gekomen.

Zoals bij veel succesvolle oprichters in franchising, was Fred, hoewel niet bijzonder actief in de International Franchise Association, altijd een toegankelijke mentor. Er zijn talloze verhalen van Fred die met nieuwe franchisegewensen samenkomt en hun uren met advies geven - en sommige van deze nieuwe franchisegewoners waren sandwichwinkels die alleen de volgende metro willen worden.Voor zijn dood heeft Fred zijn zus Suzanne Greco aangesteld om het leiderschap van het merk als president te overnemen. Fred is overleden op 14 september 2015, op 67-jarige leeftijd.